Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

golubgaПоваренок 7 уровня

15 ноября 2015, 1:31
38168

Булочки на кефире с оливками

Булочки получаются очень мягкими и не уступают выпечке из дрожжевого теста.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки на кефире с оливками»:

Мука пшеничная / Мука (1 стак.=220 мл) — 1,5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Кефир — 0,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное (мягкое) — 85 г
Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 1 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу
Сыр плавленый — 2 ст. л.
Оливки зеленые — 150 г
Соль — по вкусу
Тмин (по желанию)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2063 ккал	белки 53 г	жиры 125.5 г	углеводы 186.7 г
Порции
ккал 229.2 ккал	белки 5.9 г	жиры 13.9 г	углеводы 20.7 г
100 г блюда
ккал 299 ккал	белки 7.7 г	жиры 18.2 г	углеводы 27.1 г

Рецепт «Булочки на кефире с оливками»:

Муку просеять в миску, добавить все сухие ингредиенты: разрыхлитель теста, сахар, соль.
Добавить мягкое сливочное масло
и перетереть его с мукой.
Добавить теплый кефир
и замесить тесто. Тесту дать постоять 10-15 минут.
Затем разделить тесто на 9 частей.
Из каждой части сделать круглые лепешки.
Приготовить предварительно начинку: Очищенные и сваренные яйца мелко порезать. Оливки порезать кружочками. Зелень порубить. Добавить 2 ст. л. плавленного сыра,
1 ст. л. соевого соуса и перемешать.
Выложить начинку на лепешки.
Закрыть начинку тестом, собрать в узелок
и выложить булочки на противень, застеленный пергаментом, швом вниз.
Острым ножом сделаем надрез крест-накрест или звездочку. Смазываем булочки кефиром, посыпаем тмином и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Если захотите смазать взбитым желтком, то только через 20-25 минут после выпечки. Дайте булочке подняться, а затем горячую смазывайте яйцом.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом + К" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: ужин обед выпечка духовка

Вкусы: оливковый овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116746/]Булочки на кефире с оливками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116746/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/15/14/1346967_17229-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Булочки получаются очень мягкими и не уступают выпечке из дрожжевого теста.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Кефир, Разрыхлитель теста, Масло сливочное, Яйцо куриное, Соевый соус, Зелень, Сыр плавленый, Оливки зеленые, Соль, Тмин.
Тэги: ужин, обед, выпечка, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки на кефире с оливками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/15/14/1346967_17229-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки на кефире с оливками" title="Рецепт: Булочки на кефире с оливками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Булочки получаются очень мягкими и не уступают выпечке из дрожжевого теста.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки на кефире с оливками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116746/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки на кефире с оливками

Булочки получаются очень мягкими и не уступают выпечке из дрожжевого теста.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки на кефире с оливками»:

Мука пшеничная Сахар Кефир Разрыхлитель теста Масло сливочное Яйцо куриное Соевый соус Зелень Сыр плавленый Оливки зеленые Соль Тмин

Тэги: ужин, обед, выпечка, духовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки на кефире с оливками» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 ноября 2015 года opakuleva #

Ну, как вкуснейше!

16 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

16 ноября 2015 года opakuleva #

Ну, как вкуснейше!

16 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

16 ноября 2015 года Юльевна #

Пробовать буду, все понравилось, кроме ванилина. Начинка несладкая, поэтому и ванилин ни к чему. Ну, это я так, это только мое мнение, и ни в коем случае не критика.

16 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо! я попросила модератора убрать ваниль, я уже отредактировать не могу, опоздала.

17 ноября 2015 года Юльевна #

Ничего, главное - рецепт хороший, будем пробовать. ))

17 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

16 ноября 2015 года Aigul4ik #

дайте укусить

16 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Айгульчик, я сегодня такой вкусный приготовила пирог!

16 ноября 2015 года lomonosov #

вопрос по рецепту

спасибо за рецепт . только вопрос ?? написано , что размягченное масло , а на фото видно будто оно растопленное ??

16 ноября 2015 года Онорина2 #

разницы особой нет.

16 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

разницы особой нет.

главное после микроволновки остудите масло, я забыла вынуть его заранее.

16 ноября 2015 года гурман1410 #

Замечательные булочки!!!!!

16 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

16 ноября 2015 года Eugenita #

Красивые булочки!

16 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

16 ноября 2015 года Dennik 09 #

Спасибо за красивые и вкусные булочки.

16 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

16 ноября 2015 года Таня Солод #

Очень интересный рецепт, формовка и начинка оригинальные.Утащила в к/к.Обязательно испеку.Спасибо

16 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

большое Спасибо!

16 ноября 2015 года FoodStation1 #

Оля, изумительные булочки. Очень красивые фотографии.

16 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!

16 ноября 2015 года michalka #

Отличные булочки!

Забрала

Вам--

Поздравляю с Рецептом Дня!

16 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

большое Спасибо!!!

16 ноября 2015 года Юлия Демина #

вопрос по рецепту

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, а чем Вы сверху присыпали булочки?

16 ноября 2015 года Lyubk #

семена тмина

16 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

↑Ответ для Юлия Демина

Смазала кефиром и посыпала тмином, но если вы не любите тмин, то можно и без него

16 ноября 2015 года льга #

16 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

16 ноября 2015 года eleshanikolaevna #

Спасибо, отличный рецепт!

Я не ем дрожжевое тесто, а кефирное для меня - находка!

Это, наверное, всё же пирожки, а не булочки. Красота!

16 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

По рецепту булочка. От себя: другая начинка, вместо соли соевый соус, изменила верх - сделала надрезы, думала булочка от начинки лопнет, а так мол раскроется, как лепестки. Но вот не раскрылась, но и не лопнула, можно было еще больше начинки положить, тесто пластичное.

16 ноября 2015 года Ксения026 #

Замечательные булочки!!!

16 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

15 ноября 2015 года Anetka M #

классный пышки

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

15 ноября 2015 года garnele #

Интересное тесто

Спасибо!

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

15 ноября 2015 года Маргарошка #

Супер!!!

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

15 ноября 2015 года Беседина Светлана #

Реакция моей мамы и мужа на булочки: БОЖЕСТВЕННО, ВОСХИТИТЕЛЬНО!!! Испекла, немного с другой начинкой, не оказалось оливок, а приготовить очень хотелось))) Буду еще печь, спасибо за рецепт! А фото - у меня в альбоме)))

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Светлана, посмотрела ваши булочки https://www.povarenok.ru/photo/59305/#com5914908, пышненькие, румяные, аппетитные у вас получились, и главное, как вы быстро приготовили. Спасибо вам за такой вкусный фотоотчет!

16 ноября 2015 года Беседина Светлана #

А вам- за рецепт))) Просто находка для нас, мы стараемся не есть дрожжи, вернее совсем не едим. Хлеб на закваске и кефире, тесто для пиццы - тоже на кефире, теперь еще и булочки - пирожки! Класс!

15 ноября 2015 года NataPrit #

выглядят гипераппетитно! надо попробовать! спасибо!

15 ноября 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо,

попробуйте

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки на кефире с оливками

Ингредиенты для «Булочки на кефире с оливками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки на кефире с оливками»:

Похожие рецепты

Булочки с яблочным джемом

Сдобные булочки к чаю

Ягодные сконы с цельнозерновой мукой

Булочки с яйцом и зеленью "Ленивые"

Булочки "Шишки"

Завитушки из теста от Карин Горен

Постные апельсиновые булочки

Бездрожжевые мини-булочки

Сладкий турецкий хлеб

Фотографии «Булочки на кефире с оливками» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!