Прекрасная выпечка с хрустящим тестом и пряной, острой начинкой! У меня более полезная версия, ведь такие колобки обычно жарят во фритюре.
ПантерРрочкаПоваренок 7 уровня
- 19 ноября 2015, 0:01
- 3821
Колобки с острой начинкой
Ингредиенты для «Колобки с острой начинкой»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (стакан на 250 мл) — 2 стак.
- Вода (охлажденная кипяченая) — 1/2 стак.
- Масло растительное (рафинированное) — 5 ст. л.
- Соль (большая) — 1 щепот.
- Куркума — 0.5 ч. л.
Начинка
- Картофель (среднего размера) — 5 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
- Имбирь (молотый) — 0.5 ч. л.
- Чеснок (сушеный) — 0.5 ч. л.
- Перец красный жгучий (молотый) — 0.5 ч. л.
- Куркума — 0.5 ч. л.
- Соль (при необходимости)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2235.1 ккал |
белки
44 г |
жиры
64.5 г |
углеводы
373.6 г |
| Порции | |||
| ккал 186.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 31.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.8 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 27.9 г |
Рецепт «Колобки с острой начинкой»:
-
Картофель тщательно помыть, обтереть полотенцем и запечь в духовке до готовности. Дать немного остыть и очистить от кожуры. Тщательно размять.
-
К картофелю добавить соевый соус, лимонный сок, чеснок, куркуму, имбирь и перец (количество перца регулируйте в соответствии со своими предпочтениями). Попробуйте начинку на вкус и при необходимости добавьте соль.
-
Из картофельной массы скатать 12 шариков.
-
Муку просеять, добавить соль. Понемногу вливать теплую воду (примерно 40 градусов) и растительное масло. Замесить тесто в колобок. Смотрите по своему тесту: мне понадобилось немного больше муки, чем указано в рецепте. Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить "отдохнуть" на 20-30 минут.
-
Стол и скалку немного припылить мукой. Тесто разделить на 12 частей, каждую из которых надо раскатать в лепешку. В середину положить начинку, защепить края и руками придать форму шара.
-
Духовку разогреть до 180 градусов. Противень смазать растительным маслом и выложить колобки защипленным краем вниз. Выпекать 20-25 минут. В процессе выпечки колобки несколько раз смазать сверху растительным маслом. При желании через 10-15 минут готовки колобки можно перевернуть, чтобы румяная корочка была с обеих сторон.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 ноября 2015 года lamer #
19 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года Гуррикап #
19 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года тататима #
19 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года luneva_e #
19 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года мисс #
19 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года прошутто75 #
19 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года Ирушенька #
19 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года madamlemotte #
19 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года Nisito71 #
19 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: