Влажный шоколадный пирог с нежным кофейным кремом!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 21 ноября 2015, 11:23
- 24331
Шоколадно-кофейный торт
Ингредиенты для «Шоколадно-кофейный торт»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 150 г
- Йогурт — 150 мл
- Сахар — 150 г
- Какао-порошок — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Сода — 1/3 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
- Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Ганаш
- Шоколад темный — 50 г
- Сливки (20 % жирности) — 100 мл
Кофейный крем
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 100 г
- Кофе натуральный (свежесваренный) — 50 мл
- Масло сливочное — 20 г
- Орех мускатный (щепотка)
- Корица (щепотка)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3808.4 ккал |
белки
52.8 г |
жиры
222 г |
углеводы
400.5 г |
| Порции | |||
| ккал 634.7 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 37 г |
углеводы 66.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 359.3 ккал |
белки 5 г |
жиры 20.9 г |
углеводы 37.8 г |
Рецепт «Шоколадно-кофейный торт»:
-
Пирог готовится быстро.
Все ингредиенты, кроме муки взбиваем миксером до однородной консистенции. -
В два приема вводим просеянную муку.
-
Тесто получается немного гуще, чем на обычный бисквит
-
В смазанную маслом форму диаметром 22 см выливаем тесто.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Оставляем остывать на решетке. Я остужаю на чаше для пароварки из-под мультиварки. -
Готовим ганаш. Сливки доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем шоколад кусочками. Размешиваем до однородной массы.
-
Для кофейного крема в кастрюле смешиваем яйцо, сахар, кофе, мускатный орех и корицу.
-
Ставим на небольшой огонь и при постоянном помешивании варим крем до загустения. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло, перемешиваем, чтобы растворить масло. Крем готов.
-
Остывший бисквит разрезаем на две части. Смазываем нижний корж кофейным кремом.
-
Накрываем вторым коржом, сверху наносим ганаш. Украшаем по желанию.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 ноября 2015 года luneva_e #
22 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 ноября 2015 года LNataly #
22 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 ноября 2015 года Gerardina #
22 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 ноября 2015 года Gerardina #
22 ноября 2015 года Aigul4ik #
22 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 ноября 2015 года michalka #
Забираю!!!
За идею и исполнение--
Мои поздравления с Рецепто Дня!!!
22 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 ноября 2015 года FoodStation1 #
22 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 ноября 2015 года Svetttttt #
22 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 ноября 2015 года para_gn0m0v #
22 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 ноября 2015 года diana1616 #
22 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 ноября 2015 года Колесникова Людмила #
22 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 ноября 2015 года Первушина Елена #
22 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 ноября 2015 года inulia68 #
22 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 ноября 2015 года Демурия #
22 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 ноября 2015 года Kuss #
22 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 ноября 2015 года Eugenita #
22 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 ноября 2015 года Светлана Владимировн #
22 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 ноября 2015 года Джулс 87 #
22 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 ноября 2015 года victoria ms #
22 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 ноября 2015 года Anna_usa #
22 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 ноября 2015 года мисс #
22 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: