Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

5 декабря 2015, 2:37
8379

Гратен из кабачков

Абсолютно универсальное блюдо, может служить и завтраком, и обедом, и ужином. Можно подать горячим в качестве основного блюда или гарнира, а можно - холодным на закуску. И нравится практически всем!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Гратен из кабачков»:

Кабачок (или цукини, средние, молоденькие) — 2 шт
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Фета (или адыгейский сыр) — 100 г
Пармезан — 50 г
Сметана (2-4 ст. л.)
Чеснок — 2 зуб.
Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
Эстрагон (маленький) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 844.4 ккал	белки 42.7 г	жиры 33 г	углеводы 81.2 г
100 г блюда
ккал 80.4 ккал	белки 4.1 г	жиры 3.1 г	углеводы 7.7 г

Рецепт «Гратен из кабачков»:

Перец вымыть, обсушить, смазать растительным маслом и запечь в духовке в течение 20-25 минут. Затем положить его в полиэтиленовый пакет. Когда остынет, очистить от кожицы.
У эстрагона оторвать листики и очень мелко нарезать. Можно заменить эстрагон на петрушку.
Пармезан натереть на мелкой терке. Смешать в миске 2 ст. л. пармезана, сухари и мелко нарезанные листики эстрагона, перемешать.
Чеснок очистить. Смешать в блендере сыр, 2 ст. л. сметаны, оставшийся пармезан.
Добавить немного зелени и чеснок. Если соус получится слишком густым, добавить еще сметаны и перемешать.
Разогреть духовку до 180*С.
Кабачки вымыть, обсушить и нарезать очень тонкими, почти как чипсы, кружочками. Перец нарезать вдоль ни широкие полоски.
Форму для запекания смазать маслом, выложить половину кабачков, слегка посолить и поперчить.
Сверху выложить половину соуса и разровнять. Затем выложить полоски перца
И оставшиеся кабачки, посолить, поперчить.
Покрыть оставшимся соусом.
Поверх равномерно распределить сухарную смесь.
Запекать 30-40 минут до золотистого цвета.

Подавать на листьях зеленого салата в качестве основного блюда или гарнира. Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: закуска горячее обед ужин

Вкусы: овощной кабачковый сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117583/]Гратен из кабачков[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117583/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/05/37/1368508_99921-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Абсолютно универсальное блюдо, может служить и завтраком, и обедом, и ужином. Можно подать горячим в качестве основного блюда или гарнира, а можно - холодным на закуску. И нравится практически всем!

Ингредиенты: Кабачок, Перец болгарский, Фета, Пармезан, Сметана, Чеснок, Сухари панировочные, Эстрагон, Соль, Перец черный.
Тэги: закуска, горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гратен из кабачков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/05/37/1368508_99921-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гратен из кабачков" title="Рецепт: Гратен из кабачков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Абсолютно универсальное блюдо, может служить и завтраком, и обедом, и ужином. Можно подать горячим в качестве основного блюда или гарнира, а можно - холодным на закуску. И нравится практически всем!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гратен из кабачков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1868">Фета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2171">Эстрагон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/117583/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гратен из кабачков

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Гратен из кабачков»:

Кабачок Перец болгарский Фета Пармезан Сметана Чеснок Сухари панировочные Эстрагон Соль Перец черный

Тэги: закуска, горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

187

Фотографии «Гратен из кабачков» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 февраля 2021 года lila piskaridze #

Очень изысканное блюдо!

14 февраля 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

29 июля 2020 года caramel77 #

[+5]

Мне как любителю кабачков было очень вкусно.

12 августа 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада.

16 января 2016 года AriBel #

Интересно!

16 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

И правда, очень занятное блюдо. Но ела я его одна. Муж только один раз поел и все. Не его это. Овощи...

14 декабря 2015 года Юлианна Юрьевна #

Здраствуйте!Наверное,очень сочно получается

Хочу сегодня приготовить.Подскажите,вместо пармезана можно взять другой сыр?И какой лучше брать-соленоватый или без разницы?

14 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Можно взять любой твердый сыр: голландский, пошехонский... Удачи вам!

10 декабря 2015 года Жанночкин # (модератор)

Роскошный,насыщенный,богатый и вкусный гратен!

Фото очень красивые!
Нинуль,у нас санкции,а у тебя вкуснейший пармезан?

Шучу,чьё производство?

10 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Белоруссия, естественно

И никакой он не вкуснейший, разве что для запеканок и годится

Ну, это ведь известное дело: все поля в Беларуси вместо бульбы вдруг начали родить киви, мандариновые сады привольно раскинулись вместо яблочных, а реки и озера вдруг наполнились креветками, их просто сачками теперь добывают

Вот и пармезан, пармский сыр то бишь, тоже... в благодатном белорусском климате уже не требует от 12 до 36 месяцев для созревания

Так сказать, пармезан-скороспелка...

7 декабря 2015 года tomi_tn #

Замечательный красивый и вкусный рецепт!

7 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

6 декабря 2015 года okfl10 #

Отличный рецепт

7 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю

6 декабря 2015 года Бретелечка #

Интересное блюдо. Спасибо.
Очень люблю кабачки.

6 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

121 месяц назад Щербакова Елена #

Интересное применение кабачкам!

121 месяц назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну... вообще-то, это известное блюдо. Гратен можно делать и из других овощей.

121 месяц назад ogiway #

Вкусно!

121 месяц назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

121 месяц назад veronika1910 #

Отличный рецепт

121 месяц назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю!

121 месяц назад Просто Дуня #

Обожаю кабачки в любом виде...

Уверена, вкусно!!!

Ниночка, спасибо, что делитесь замечательными
рецептами...

121 месяц назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Буду рада, если блюдо понравится!

121 месяц назад Кир Рояль #

Нина, отличное блюдо

121 месяц назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Инга!

121 месяц назад valeri173 #

Очень красиво, уверена и очень вкусно)))!

121 месяц назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вкусно. Но, главное, чтобы кабачки пропеклись. Хрустящие не всем нравятся.

121 месяц назад Kuss #

Вкусно! Надо кабачки поискать.

121 месяц назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

121 месяц назад kritikessa #

как интересно, печеный перец внутри... Заинтригована... Впрочем, как всегда

++++++

121 месяц назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка, что заглянула

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Гратен из кабачков

Ингредиенты для «Гратен из кабачков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гратен из кабачков»:

Похожие рецепты

Жареный картофель с ароматной заправкой

Жареный картофель с грибами

Овощной крамбл

Карри из цветной капусты и картофеля

Рагу из цуккини с курицей

Шарики из брокколи с сыром

Зайкина радость

Оладьи из цветной капусты "Ажурчики"

Запеченная капуста, фаршированная сыром и мясом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Новогодние шарики"

Жюльен "Старый добрый"

Торт "Наполеон"

Фотографии «Гратен из кабачков» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!