Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 10 декабря 2015, 10:36
  • 28716

Наваристый альпийский суп-гуляш

Рецепт: Наваристый альпийский суп-гуляш

У меня суп-гуляш ассоциируется исключительно с зимой, снегом и горами. Я впервые попробовала суп-гуляш именно в Альпах, в горах, где родился мой сынок. На высоте 1621 м над уровнем моря. Я надеюсь, что и вас этот наваристый, ароматный и очень сытный супчик согреет зимой!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Валлийская

Ингредиенты для «Наваристый альпийский суп-гуляш»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2123.1 ккал 		белки
152.7 г 		жиры
85.4 г 		углеводы
187.3 г
Порции
ккал
424.6 ккал		 белки
30.5 г		 жиры
17.1 г		 углеводы
37.5 г
100 г блюда
ккал
87 ккал		 белки
6.3 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
7.7 г

Рецепт «Наваристый альпийский суп-гуляш»:

  • Нарежьте лук мелко и сразу обжарьте на растительном масле в кастрюле (чугунной, если есть, шикарно), у меня обычная и получается прекрасно.
    Добавьте паприку и перемешайте.

  • Говядину нарежьте на маленькие кусочки. Обжарьте на сковороде небольшими порциями и всыпьте к луку.

  • Нарежьте мелко чеснок и добавьте к мясу с паприкой и лучком.

  • Все перемешайте. Добавьте соль, залейте водой, чтобы она прикрывала мясо. Накройте крышкой и варите (в зависимости от качества мяса) 1-1,5 часа!!! Я за это время несколько раз открываю и помешиваю наш будущий гуляшик!

  • Примерно через час добавьте весь болгарский перец. Режьте НЕ крупно.

  • Долейте ещё немного воды. Не бойтесь, кажется, что суп получается очень густым. Так и нужно! В самом конце вы сможете довести суп до любимой вами консистенции.
    Но обычно альпийский гуляш густой!

  • Добавляйте томаты в собственном соку. Я покупаю уже нарезанные. Если у вас целые, то нужно сначала слегка их измельчить.
    И ещё необходимо добавить 2 полные ложки томатной пасты.
    Минут через 15 добавьте картофель, нарезанный кубиком.

  • Долейте немного воды. И варите до готовности картофеля. Попробуйте ещё раз на соль.
    Я добавляю ещё чайную ложку сахара (как и учили В Церматте местные альпийские жители)!
    Обязательно добавьте чёрной перец. Его должно быть много и в супе он должен отчетливо чувствоваться. Боитесь сразу, добавляйте небольшими порциями. В горах вам принесут суп, хлеб и обязательно чёрной перец. Гуляш идеально сочетается именно с ним.

  • Суп на горе и на морозце-самое любимое лакомство на обед. Дома супчик тоже согревает и очень радует!
    Приятного вам Альпийского аппетита!!!

  • С наступающим Новым годом!













Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На праздничный стол : Рождество На ужин : На горячее

Теги: ужин обед первое

Вкусы: мясной насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Наваристый альпийский суп-гуляш
Рецепт: Наваристый альпийский суп-гуляш

У меня суп-гуляш ассоциируется исключительно с зимой, снегом и горами. Я впервые попробовала суп-гуляш именно в Альпах, в горах, где родился мой сынок. На высоте 1621 м над уровнем моря. Я надеюсь, что и вас этот наваристый, ароматный и очень сытный супчик согреет зимой!

Ингредиенты для «Наваристый альпийский суп-гуляш»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Наваристый альпийский суп-гуляш» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
очень вкусный получился супчик
Женечка, классный супчик и первое и второе в одном
Ага! Эдакий жидкий ужин!
Такого супчика не ела, завтра приготовлю,как раз первое закончилось и думать не надо,что готовить,спасибо!
Доброй ночи! Прекрасный выбор. Напишите, как вам понравится супец!!!
Спасибо,шикарный суп ! Вчера сварганила, домочадцам очень понравился !!!!
Класс!!! Я рада очень!!!
Вот это суп!
Прекрасный! Зимний!!! Уютный суп)))
Отличный суп, люблю я такое дело! Видно, где- то в глубине души -альпийка!
Ой! Класс. Родственная душа!!!
Ахха- по супчикам -да завсегда!
Шикарно!!!
Вкусный суп должен получиться
А лук точно надо белый брать, а не обычный репчатый (в золотистой шелухе)? По-моему, репчатый сделает этот супчик более выразительным.
Я даже красный брала! Поверьте, вот какой дома есть, такой и положите! Все одно, очень вкусный суп!!!
ох и шикарный супчик!!!
Спасибо!!!!!
Женечка! Супер! Супер! Супер! Такой густенький! Обожаю густые супы, а особенно гуляш!!! Красота!
Спасибо большое!!! Да, супчик, конечно, всегда получается шикарный! Хоть снова сегодня готовь))
Женечка, суп шикарный!!
Спасибо! Он у нас в этот раз прожил всего полдня
ДА, недолгая жизнь у вкусной еды!!
Ой, в точку!!!
Отличный суп для уютного зимнего ужина.
Спасибо большущее! Да! Или для обеда в кресле под пледиком!!!
Женечка,замечательный рецепт
Вероника!!! Дорогая! Спасибо!
Сегодня сварю ура
Ооо! Шикарно! Пишите, если будут вопросы. Я на связи)))
Замечательный согревающий супчик! Готовлю похожий венгерский вариант с их острыми пастами и молотым тмином.
Ох! Должно быть, тоже супчик отличный!
Какая зимняя красота! В Австрии тоже гуляш в особом почете, еще без картофеля его готовят на несколько дней вперёд, и с каждым днём он становится вкуснее ! Плюс очень популярен картофельный гуляш без мяса. Но мне лично именно такой суп-гуляш с мясом и картофелем больше всего нравится ! Женечка, всё выглядит очень красиво и вкусно !
Спасибо!!! У нас на несколько дней не получается. Мы этот съедаем за ( максимум) 2 дня. Или нужно больше варить. Тоже вариант
Спасибо огромное за внимание и добрые слова! Австрийцам передам привет! у нас тут тоже есть суп, типа гуляш без мяса... Мне он кажется пустым. Не распробовала я его пока. Хотя, супы очень люблю и часто готовлю.
Ага, я тоже супчики люблю! Для соотечественников суп кайзера переводила на русский, а знакомым австрийцам рецепты нашего борща и гречки расписывала по-немецки .
Класс! Мы с моей учительницей тоже переводим с немецкого и готовим потом)))!
В я вот прямо сейчас побегу на ккзню и приготовлю эту вкусноту !
О! Отличная идея!!! Жду вашего вердикта!
Согревающий домашний суп !
Вера, спасибо большое!
Обязательно готовьте! Вам понравится. Возникнут вопросы-пишите! Спасибо за доверие!
Классный, уютный супчик теперь знаю, что приготовлю на выходных.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"
Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 710 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки