Объединив самое-самое из многих рецептов, получил вот такую ветчину. На вкус - диетическая и суховатая, появилось желание добавить филе окорочков и овощей! Но тут встает выбор: диета или вкус...
Сергей МеньшиковПоваренок 1 уровня
- 19 декабря 2015, 22:11
- 5304
Ветчина куриная с сердечками
Ингредиенты для «Ветчина куриная с сердечками»:
- Сердечки куриные — 400 г
- Филе (куриной грудки) — 500 г
- Молоко (охлаждённое) — 150 мл
- Соль — 2 ч. л.
- Приправа (для курицы) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1666.1 ккал |
белки
153.2 г |
жиры
102.8 г |
углеводы
9.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.9 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 0.9 г |
Рецепт «Ветчина куриная с сердечками»:
-
Сердечки чистим, режем пополам в длину, промываем от лишней крови. Филе мелко режем (величина влияет только на красоту среза!). Половину грудок погружным блендером или измельчителем превращаем в фарш (чем мельче, тем крепче будет ветчина). Смешиваем всё в одной посуде и замешиваем фарш до липкости и вязкости.
-
С помощью литровой банки укладываем в ветчинницу пакет для запекания, собираем ветчинницу.
-
Далее варим полностью погруженную в течение 90 мин, если погружена не полностью, переворачиваем через час на другой бочок. Можно и духовке, и в мультиварке готовить. Далее достаем, не разбирая ветчинницу, охлаждаем до комнатной температуры, затем в холодильник не менее 4 часов, лучше до утра...
-
Достаем ветчину.
-
Нарезаем и наслаждаемся!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта linka97 #
[+4]Из специй добавила прованские травы; не солила.
Варила ветчину сначала 60 минут, потом обернула в ещё один пакет и перевернула, чтобы доварилась вторая половина (кастрюля не такая высокая, как коробка молока). Остудила и поставила в холодильник на ночь.
В процессе варки выделилось очень много жидкости. Думаю, что можно добавить желатин, чтобы всё хорошо схватилось при охлаждении.
По вкусу сытно, питательно, вкусно.
22 декабря 2015 года superlaky #
24 декабря 2015 года Сергей Меньшиков # (автор рецепта)
20 декабря 2015 года tomi_tn #
20 декабря 2015 года Aigul4ik #
20 декабря 2015 года natali sazhko2015 #
вопрос по рецепту20 декабря 2015 года жадюха #
20 декабря 2015 года Wera13 #
20 декабря 2015 года Евгения 1976 # (модератор)
20 декабря 2015 года ГРАЗИНИО #
20 декабря 2015 года Бабушка Забота #
20 декабря 2015 года Сергей Меньшиков # (автор рецепта)
20 декабря 2015 года Бабушка Забота #
19 декабря 2015 года antonina gil53 #
19 декабря 2015 года Юлия Бурлакова #
19 декабря 2015 года Татьяна М #
19 декабря 2015 года Сергей Меньшиков # (автор рецепта)
19 декабря 2015 года Татьяна М #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: