Предлагаю вам свой видеорецепт приготовления очень популярного в Польше торта (пляцка) "Пани Валевская". В приготовлении не из легких, но он этого стоит!
konfetasladkaaПоваренок 5 уровня
- 22 декабря 2015, 16:00
- 10238
Торт "Пани Валевская"
Ингредиенты для «Торт "Пани Валевская"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Желток яичный — 6 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 200 г
- Сахарная пудра — 0.5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Крем
- Пудинг — 80 г
- Молоко — 500 мл
- Масло сливочное — 200 г
Безе
- Белок яичный — 6 шт
- Сахар — 1 стак.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Соль — 2 щепот.
Кроме того
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7209.6 ккал |
белки
129.8 г |
жиры
456.6 г |
углеводы
793.3 г |
| Порции | |||
| ккал 600.8 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 38.1 г |
углеводы 66.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 308.1 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 33.9 г |
Рецепт «Торт "Пани Валевская"»:
Желтки отделить от белков. Муку смешать с разрыхлителем. Желтки смешать с сахарной пудрой и сметаной. Холодное масло натереть на терке и смешать со стаканом муки, растереть в крошку. Влить смесь (яйца, сметана, сахар), перемешать и всыпать остаток муки. Замесить тесто. Готовое тесто поделить на две части и отправить в холодильник.
Выстелить пергаментную бумагу, на ней раскатать одну часть теста и поставить выпекать на 10 минут при температуре 180. В то время взбить белки. На каждый корж по три белка. В белки добавить щепотку соли и взбить миксером. Постепенно маленькими порциями всыпать сахар, в конце добавить крахмал и аккуратно перемешать. Достать корж и намазать смородиновым вареньем, сверху выложить белки и посыпать миндальными хлопьями. И дальше выпекать 35 минут при температуре 180. Таким же образом испечь второй корж. В то время, как пекутся коржи, приготовить крем. Один стакан молока поставить на огонь, во втором стакане растворить сухой пудинг. В уже горячее молоко влить второй стакан с пудингом. Мешать до загустение, снять с плиты, остудить. Мягкое масло смешать с пудингом до однородности. На первый корж выложить весь крем и накрыть вторым. Поместить в холодильник минимум на 3 часа. Торт готов. Приятного аппетита!
Выстелить пергаментную бумагу, на ней раскатать одну часть теста и поставить выпекать на 10 минут при температуре 180. В то время взбить белки. На каждый корж по три белка. В белки добавить щепотку соли и взбить миксером. Постепенно маленькими порциями всыпать сахар, в конце добавить крахмал и аккуратно перемешать. Достать корж и намазать смородиновым вареньем, сверху выложить белки и посыпать миндальными хлопьями. И дальше выпекать 35 минут при температуре 180. Таким же образом испечь второй корж. В то время, как пекутся коржи, приготовить крем. Один стакан молока поставить на огонь, во втором стакане растворить сухой пудинг. В уже горячее молоко влить второй стакан с пудингом. Мешать до загустение, снять с плиты, остудить. Мягкое масло смешать с пудингом до однородности. На первый корж выложить весь крем и накрыть вторым. Поместить в холодильник минимум на 3 часа. Торт готов. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2016 года evgenovo #
Одно мне мешает-крем. Получилось очень сладко и жирно. Можете мне посовтовать заменить крем на менее жирный. Но идея замечательная. Заранее благодарна
30 декабря 2016 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
5 августа 2016 года mausiko #
Подскажите, пожалуйста, перемазать лучше вечером (на кануне) или с утра (в день мероприятия)?
Спасибо за ответ
5 августа 2016 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
22 января 2016 года solna #
22 января 2016 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
23 декабря 2015 года Татрум #
24 декабря 2015 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года antonina gil53 #
24 декабря 2015 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
24 декабря 2015 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года mariana82 #
24 декабря 2015 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года Ирушенька #
24 декабря 2015 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года МадамНадин #
24 декабря 2015 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года Елена Юровна #
24 декабря 2015 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года OLGA-LAD1 #
24 декабря 2015 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: