Рецепт от Юлии Высоцкой. Ароматная и простая в приготовлением фокачча разнообразит Ваш стол. Это стоит попробовать. Угощайтесь.
egorova86Поваренок 3 уровня
- 18 января 2016, 22:20
- 3852
Тыквенная фокачча "Солнечный хлеб"
Ингредиенты для «Тыквенная фокачча "Солнечный хлеб"»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Тыква — 350 г
- Вода — 50 мл
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Лук красный — 2 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1971.3 ккал |
белки
39.3 г |
жиры
83.5 г |
углеводы
279.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.3 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 29.1 г |
Рецепт «Тыквенная фокачча "Солнечный хлеб"»:
-
В 50 грамм воды добавить дрожжи и сахар. Дать им постоять для активации. Тыкву очистить сварить и пюрировать. (Я ее запекла в микроволновке). Соединить дрожжи с тыквенным пюре.
-
Муку соединить с соль, добавить тыквенное пюре с дрожжами и хорошо перемешать. Можно сделать это миксером с насадками для теста. Тесто получается жидковатое. Так и должно быть, не пугайтесь. Затем добавить в тесто 3 ст. л. оливкового масла и вымешать ещё немного.- тесто должно получится рыхлым. На данном этапе я просто хорошо все перемешала ложкой. Накрыть тесто полотенцем и убрать в тёплое место. Пусть подходит.
-
Тем временем лук почистить и порезать полукольцами. У автора рецепта лук был порезан крупно, дольками. Мне это не понравилось. Порезала потоньше и зря. Он пригорел. Так что лучше порезать потолще. И обжарить на смеси масел (1 ст. л. оливкового и 1 ст. л. сливочного) на медленном огне до прозрачности. Форму для выпечки ( автор предлагает брать овальную форму, так как фокачча и должна быть такой формы, но за не имением таковой, взяла круглую :)) смазать маслом, выложить наше подошедшее тесто и разровнять его ( повторюсь, тесто жидковатое, не пугайтесь). Сверху выложить лук распределив его по всей поверхности теста. Отправить форму с тестом в разогретую до 200 С духовку. Через 10 минут понизить температуру до 180 С и выпекать ещё 20 минут. Ну или ориентироваться на свою духовку.
-
Фокачча получается очень нежная, мягкая. Снизу хрустящая корочка. Аромат просто манящий! Еле уловимый тыквенный вкус с ноткой жаренного лука и солнечно -желтеньким цветом мякушки... МММ. Съев кусочек невозможно остановиться! Минимум усилий и просто шикарный результат. Попробовав Вы не пожалеете. Удачи и будьте здоровы, это так важно!
-
И еще "солнечного хлеба"
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 октября 2020 года Akira Shinrei #
7 декабря 2020 года egorova86 # (автор рецепта)
16 февраля 2019 года galanova o 2018 #
8 апреля 2018 года caramel77 #
10 апреля 2018 года egorova86 # (автор рецепта)
26 октября 2017 года p in 2 #
31 октября 2017 года egorova86 # (автор рецепта)
3 февраля 2016 года svetlichn svetlana61 #
3 февраля 2016 года egorova86 # (автор рецепта)
21 января 2016 года 0lya UA #
21 января 2016 года egorova86 # (автор рецепта)
19 января 2016 года Aigul4ik #
19 января 2016 года egorova86 # (автор рецепта)
19 января 2016 года maraki84 #
19 января 2016 года egorova86 # (автор рецепта)
19 января 2016 года svetlichn svetlana61 #
19 января 2016 года egorova86 # (автор рецепта)
19 января 2016 года прошутто75 #
19 января 2016 года egorova86 # (автор рецепта)
18 января 2016 года Kuss #
19 января 2016 года egorova86 # (автор рецепта)
19 января 2016 года Kuss #
18 января 2016 года Анюта Литвин #
18 января 2016 года egorova86 # (автор рецепта)
18 января 2016 года анютик1983 #
18 января 2016 года egorova86 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: