Сытно и вкусно. Для любителей остренького. Это два в одном: можно подавать как первое и как второе блюдо, густоту регулировать по вкусу. Можно сделать как суп, а можно как второе.
OlgastihПоваренок 5 уровня
- 27 января 2016, 17:05
- 51019
Острая фасоль с говяжьим фаршем
Ингредиенты для «Острая фасоль с говяжьим фаршем»:
- Фасоль (красная, сухая) — 300 г
- Фарш мясной (говяжий) — 500 г
- Сок томатный (густой с мякотью) — 400 мл
- Бульон (говяжий) — 600 мл
- Лук репчатый (большая головка) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец болгарский (большой) — 1 шт
- Перец красный жгучий (стручок) — 1 шт
- Перец кайен (молотый) — по вкусу
- Паприка сладкая (1 ст. л. молотая+ 1 ст. л сушеная кусочками) — 2 ст. л.
- Масло оливковое (1 ст. л для жарки фарша+ 2 ст. л. для жарки овощей) — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2637.6 ккал |
белки
124.7 г |
жиры
71.9 г |
углеводы
227.8 г |
| Порции | |||
| ккал 439.6 ккал |
белки 20.8 г |
жиры 12 г |
углеводы 38 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.8 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Острая фасоль с говяжьим фаршем»:
-
Замоченную на ночь фасоль отварить, отвар слить (я не указывала во времени приготовления время на замачивание и варку фасоли), можно использовать консервированную фасоль.
-
Обжарить фарш, при этом тщательно разбивая мясные комочки, отставить в сторонку.
-
В глубокой сковороде или толстодонной кастрюле обжарить мелко нарубленные лук и чеснок, добавить нарезанный соломкой сладкий перец и острый перчик, жарить минут 5.
-
Добавить специи кроме соли. Кайенский перец добавлять с осторожностью, он очень острый.
Залить все томатным соком (у меня сок томатный домашний, очень густой, он больше похож на соус, чем на сок, можно использовать томаты в собственном соку). Дать массе покипеть пару минут. -
Добавить в томатно-овощную смесь фарш, потушить минут 5.
Залить бульоном, посолить, довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить минут 20, в конце добавить отварную фасоль, прогреть и отключить.
Густоту блюда регулировать говяжьим бульоном. -
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2018 года Светланка g980 #
28 февраля 2018 года lioliy1967 #
28 февраля 2018 года Светланка g980 #
28 февраля 2018 года Galiniya #
28 февраля 2018 года Светланка g980 #
28 февраля 2018 года Robert1 #
28 февраля 2018 года Светланка g980 #
28 февраля 2018 года kapitonchick #
28 февраля 2018 года Светланка g980 #
28 февраля 2018 года kapitonchick #
28 февраля 2018 года Светланка g980 #
28 февраля 2018 года Лилек3011 #
28 февраля 2018 года Светланка g980 #
28 февраля 2018 года jannasimf #
28 февраля 2018 года Светланка g980 #
28 февраля 2018 года weta-k #
28 февраля 2018 года Светланка g980 #
28 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
28 февраля 2018 года Светланка g980 #
28 февраля 2018 года Наталья Щучкина #
28 февраля 2018 года Светланка g980 #
28 февраля 2018 года ms olya1226 #
28 февраля 2018 года Светланка g980 #
28 февраля 2018 года laka-2014 #
28 февраля 2018 года Светланка g980 #
28 февраля 2018 года laka-2014 #
28 февраля 2018 года Светланка g980 #
28 февраля 2018 года mtata #
28 февраля 2018 года Светланка g980 #
28 февраля 2018 года mazziadri #
28 февраля 2018 года Светланка g980 #
28 февраля 2018 года svetik5552 #
1 марта 2018 года Светланка g980 #
1 марта 2018 года Olgastih # (автор рецепта)
1 марта 2018 года Светланка g980 #
4 марта 2018 года felix032 #
4 марта 2018 года Светланка g980 #
21 февраля 2018 года jannasimf #
21 февраля 2018 года Светланка g980 #
21 февраля 2018 года jannasimf #
21 февраля 2018 года svetik5552 #
21 февраля 2018 года jannasimf #
21 февраля 2018 года lioliy1967 #
21 февраля 2018 года Лилек3011 #
21 февраля 2018 года jannasimf #
21 февраля 2018 года Лиса Петровна #
21 февраля 2018 года jannasimf #
21 февраля 2018 года Бархатные ручки #
21 февраля 2018 года jannasimf #
21 февраля 2018 года tata1108 #
21 февраля 2018 года jannasimf #
1 марта 2018 года Olgastih # (автор рецепта)
13 февраля 2018 года mtata #
13 февраля 2018 года mazziadri #
13 февраля 2018 года mtata #
13 февраля 2018 года laka-2014 #
13 февраля 2018 года mtata #
13 февраля 2018 года laka-2014 #
13 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
13 февраля 2018 года mtata #
13 февраля 2018 года Светланка g980 #
13 февраля 2018 года mtata #
13 февраля 2018 года terry-68 #
13 февраля 2018 года mtata #
13 февраля 2018 года jannasimf #
13 февраля 2018 года mtata #
14 февраля 2018 года Olgastih # (автор рецепта)
14 февраля 2018 года mtata #
18 февраля 2018 года Наталья Щучкина #
18 февраля 2018 года mtata #
3 декабря 2018 года Ася09 #
3 декабря 2018 года mtata #
28 августа 2017 года Mary Stone #
28 августа 2017 года ved-marina #
28 августа 2017 года Mary Stone #
28 августа 2017 года ved-marina #
28 августа 2017 года Mary Stone #
28 августа 2017 года lelikloves #
28 августа 2017 года Mary Stone #
29 августа 2017 года veronika1910 #
30 августа 2017 года Olgastih # (автор рецепта)
25 декабря 2016 года Аллочка-уралочка #
28 декабря 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
25 декабря 2016 года Арина А #
28 декабря 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
28 декабря 2016 года Арина А #
28 декабря 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
28 декабря 2016 года Арина А #
3 декабря 2018 года Ася09 #
26 сентября 2016 года Akira Shinrei #
27 сентября 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
14 мая 2016 года AnnaVG #
Готовила много раз, с разным мясом и вообще без мяса.
Очень вкусно и согревающе!
16 мая 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
11 мая 2016 года Юлия Пустовойт #
12 мая 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
6 марта 2016 года Inna 138 #
6 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
3 марта 2016 года SuJu-ELF #
Обязательно буду готовить! Остренькое я люблю...
3 марта 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
6 февраля 2016 года НинаВэл #
6 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
2 февраля 2016 года m elena1969 #
2 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
2 февраля 2016 года Dinni #
2 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
3 февраля 2016 года Dinni #
9 февраля 2016 года Nerch #
9 февраля 2016 года Dinni #
1 февраля 2016 года s tokmakov #
П.С.: остатки блюда перемешали с рисом и завернули в лаваш, ну оооочень сытно получается
2 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года marikoro #
1 февраля 2016 года anyafedorova07 #
1 февраля 2016 года s tokmakov #
1 февраля 2016 года anyafedorova07 #
2 февраля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
1 февраля 2016 года anyafedorova07 #
1 февраля 2016 года Наталья Подольская #
1 февраля 2016 года Милютина Елена #
31 января 2016 года anetushka13 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: