Возможно, что я никого не смогу удивить этим рецептом. Чечевица никак не замаскирована, и тот кто ее любит и знает, удивлен не будет. А вот кто ни разу не пробовал чечевицу в таком сопровождении будет приятно удивлен. Готовила так впервые на семейный выходной ужин. Рецепт года три лежал и ждал своей участи, вырезанный из какого то журнала. А у нас есть и капризули, которые не всяко разно едят. И все были буквально очарованы взрывом аромата и вкуса, а муж и чечевицу не признал, говорит горох что ль, уж больно чудной. Короче говоря, блюдо невероятно вкусное и достойное!!!
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 3 февраля 2016, 14:31
- 6156
Баранья рулька, запеченная в томатном соусе
Ингредиенты для «Баранья рулька, запеченная в томатном соусе»:
- Баранина (рульки) — 5 шт
- Чечевица (Онтарио зеленая мелкая от ТМ Мистраль) — 500 г
- Лук-порей (белая часть) — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Лимон — 1/2 шт
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Бульон (куриный или говяжий нежирный, можно заменить водой) — 800 мл
- Сахар — 1/2 ст. л.
- Орегано (сухой) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Рецепт «Баранья рулька, запеченная в томатном соусе»:
-
Тщательно вымыть мясо и обсушить.
-
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и на максимальном огне обжарить бараньи рульки по 4 минуты с каждой стороны, переложить в форму, в которой блюдо будет запекаться.
-
Порей промыть, порезать тонкими колечками. Чеснок порезать лепестками, с лимона снять цедру. В сковороде, где обжаривались рульки, на небольшом огне потомить порей с чесноком, добавить лимонную цедру.
-
Добавить к порею томаты, предварительно измельченные в блендере вместе с соком, горячий бульон или воду и сахар.
-
Добавить орегано, перемешать, снять с огня и дать настояться минут эдак пять.
-
Томатную смесь влить к баранине. Плотно закрыть емкость крышкой или фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
-
Чечевицу Онтарио, зеленую ( а подойдет и коричневая) промыть.
-
Дабавить чечевицу к баранине, аккуратно перемешать. Чечевица должна быть полностью покрыта бульоном, при необходимости можно добавить еще горячей воды. Посолить по вкусу. Снова накрыть форму и еще на 1 час отправить в духовку.
-
Готовое блюдо разложить по тарелкам и подавать.
-
Сказать, что это вкусно, значит не сказать ничего, это невероятно вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2016 года Kuss #
3 февраля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
3 февраля 2016 года Kuss #
3 февраля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
3 февраля 2016 года Kuss #
3 февраля 2016 года Shultz69 #
Это - успех!!!
3 февраля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
3 февраля 2016 года larochka 00 #
3 февраля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
3 февраля 2016 года larochka 00 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: