Вкуснейший крем-мусс из белого шоколада, напоминающий подтаявшее мороженое с ароматом "фрукта страсти" маракуйи и дольками мандарина! И пусть весь мир подождет!
MoriniПоваренок 5 уровня
- 12 февраля 2016, 17:15
- 4920
Крем-мусс "Страстный мандарин"
![Рецепт: Крем-мусс "Страстный мандарин"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/12/05/1446612_82396-710x550x.jpg "Рецепт: Крем-мусс "Страстный мандарин"")
Ингредиенты для «Крем-мусс "Страстный мандарин"»:
- Шоколад белый — 100 г
- Сахар — 20 г
- Вода — 1 ст. л.
- Маракуйя (сироп или мякоть плода) — 2 ст. л.
- Мандарин — 2 шт
- Желток яичный — 2 шт
- Сливки (33-35% жирности) — 200 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1369.7 ккал |
белки
21.5 г |
жиры
113.4 г |
углеводы
111.4 г |
| Порции | |||
| ккал 342.4 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 28.4 г |
углеводы 27.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.9 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 18 г |
Рецепт «Крем-мусс "Страстный мандарин"»:
-
Приготовить сахарный сироп: в сотейнике растопить сахар в воде.
-
Яичные желтки взбить миксером, не переставая взбивать влить тонкой струйкой сахарный сироп, взбить до увеличения массы в объеме.
-
Шоколад растопить, добавить к желткам, взбить до однородности массы, остудить.
-
В холодные сливки влить сироп маракуйи ( или добавить мякоть).
-
Взбить сливки до крепких пиков.
-
Сливки добавить к шоколадной массе, взбить до однородности. Готовый мусс разлить по порционным креманкам, убрать в морозильник на 2-2,5 часа. Мусс должен схватиться, но не замерзнуть полностью.
-
Готовый крем-мусс украсить дольками мандарина.
Нежный, как облачко, крем-мусс! Ароматный и очень вкусный! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2016 года Ninzonka #
12 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)
12 февраля 2016 года mariana82 #
12 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)
12 февраля 2016 года ирина таджибова #
12 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)
12 февраля 2016 года ирина таджибова #
12 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)
12 февраля 2016 года Kuss #
12 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)
12 февраля 2016 года Анастасия АГ #
12 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)
12 февраля 2016 года Gerardina #
12 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)
12 февраля 2016 года Gerardina #
12 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)
12 февраля 2016 года Gerardina #
12 февраля 2016 года прошутто75 #
12 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)
12 февраля 2016 года Елена Юровна #
12 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)
12 февраля 2016 года Жен Жен # (модератор)
12 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)
12 февраля 2016 года Жен Жен # (модератор)
12 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: