Вот мало мы едим овощей, мало! Думаем-чтоб эдакое приготовить из них, как впихнуть в близких пользу. А вот такое овощное рагу с фасолью и рыбой особо запихивать не придется-само улетит. Вкусный и сочный ужин, богатый овощами и белком. Не тяжелый, не сложный. Если фасоль отварить заранее –приготовление не займет много времени.
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 16 февраля 2016, 12:51
- 2278
Фасоль с тунцом и овощами
Ингредиенты для «Фасоль с тунцом и овощами»:
- Фасоль (сухая белая фасоль сорта бланш) — 1 стак.
- Тунец (в собственно соку) — 1 бан.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Тыква — 1 ломт.
- Кабачок (небольшой) — 0.5 шт
- Помидор (средние) — 3 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Сельдерей листовой — 3 веточ.
- Маслины (черные) — 10 шт
- Масло растительное — 1. ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Сахар — 1 щепот.
- Перец черный — 1 щепот.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1496.3 ккал |
белки
113 г |
жиры
33.3 г |
углеводы
172 г |
| Порции | |||
| ккал 374.1 ккал |
белки 28.3 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 43 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 2 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Фасоль с тунцом и овощами»:
-
Замочить фасоль в холодной воде часа на 4. Отварить до состояния аль-денте в несоленой воде, откинуть на дуршлаг и дать обсохнуть.
-
Овощи вымыть, очистить и обсушить.
-
Половину лука нарезать полукольцами, половину моркови-так же. Перец нашинковать соломкой, кабачок и половину тыквы нарезать ломтиками. Сельдерей измельчить. Половину маслинок порезать пополам.
-
Вторую половину овощей и маслин пробить в блендере в однородную мелкую массу и поставить пассероваться на масле минут на 7, не допуская зарумянивания. Помидоры измельчить блендером в пюре и добавить к овощам. Тушить, помешивая, до загустения. Посолить и поперчить по вкусу, добавить щепотку сахара.
-
В огнеупорную смазанную форму выложить фасоль, сверху уложить нарезанные овощи. Затем выложить тунца вместе с жидкостью, посыпать черным перцем и сельдереем, разложить маслины. Залить сверху овощной пассеровкой и поставить запекаться в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. Свободная жидкость в процессе запекания должна впитаться в овощи и фасоль.
-
Вынуть готовое блюдо и подержать под фольгой минут 7. Подавать теплым. Остатки можно охладить и подавать холодными.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2018 года lila piskaridze #
15 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
18 февраля 2016 года ЛяПуля-я #
Сразу пробу не снимала, ждала с работы любимого, поэтому, когда ужинали, волновалась получилось или нет... попробовав, первое, что он сказал: давай ты будешь готовить это постоянно!
единственное тунца побольше положила))
Огромное спасибо за рецепт!!
18 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Здорово, что понравилось!!!
17 февраля 2016 года Aigul4ik #
17 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года khris n2011 #
17 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года krolya13 #
17 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года maraki84 #
17 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года NataliM-2015 #
16 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года Ирушенька #
16 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года mariana82 #
16 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года veronika1910 #
16 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года Dahlia Noir #
Мне тоже нравится эта фасоль, но уж очень долго ее готовить! А не замачивать пробовала?
16 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Будешь тут выдумщицей, когда то одно, то другое...
16 февраля 2016 года Марьяна_Z #
16 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года Ольга Федюнина #
16 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года Ольга Федюнина #
16 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года Ольга Федюнина #
16 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года Svetttttt #
16 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года Marioka82 #
16 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года Демурия #
16 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: