ООООО. даааааааа, это просто сказка шокоголиков, этот невероятный бархатистый вкус с ноткой лимона. Он будет прекрасным завершением праздничного стола))) Рецепт Пьера Эрме.
krolya13Поваренок 6 уровня
- 19 февраля 2016, 10:28
- 12123
Шоколадный ганаш с лимоном
Ингредиенты для «Шоколадный ганаш с лимоном»:
- Шоколад темный (60-66% какао) — 250 г
- Сливки (у меня 20%) — 120 г
- Лимон — 1 шт
- Мед — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1906.4 ккал |
белки
17.9 г |
жиры
130.5 г |
углеводы
171.6 г |
| Порции | |||
| ккал 635.5 ккал |
белки 6 г |
жиры 43.5 г |
углеводы 57.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 340.4 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 23.3 г |
углеводы 30.6 г |
Рецепт «Шоколадный ганаш с лимоном»:
-
Сливки довести до кипения и снять с огня. Добавить цедру 1/2 лимона (ЛОМТИКАМИ) и дать настояться под крышкой 10-15 минут. Настоявшиеся сливки процедить и повторно довести до кипения. (но не кипятить)
-
Шоколад наломать на небольшие кусочки. В отдельной посуде нагреть мёд с 1 ст. л. сока лимона.
Горячие сливки влить в шоколад и перемешать силиконовой или деревянной лопаткой до получения гладкой однородной массы. -
Влить мёд с соком лимона.
-
Хорошо перемешать и разложить массу по порционным креманкам. Поставить в холодильник до подачи на стол.
-
Перед подачей посыпать тёртой цедрой лимона.
Приятного шоколадного аппетита!
Говорят, что любовь – то ли рай, то ли ад.
Только думаю я, что она – шоколад.
Ни за что не поймешь по обертке
Будет сладкой она или горькой.
Только думаю я, что она – шоколад.
Ни за что не поймешь по обертке
Будет сладкой она или горькой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2016 года мисс #
19 февраля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: