И я решила предложить свой вариант приготовления зайца. Мясо у дикого зайца довольно жесткое, а если он еще и старый, то придется долго повозиться с маринованием, чтоб получилось вкусное, мягкое, сочное мясо. Я испробовала много способов приготовления и остановилась на этом.
PachitaПоваренок 7 уровня
- 21 сентября 2008, 20:33
- 114690
Заяц в сметане
Ингредиенты для «Заяц в сметане»:
- Зайчатина — 1200 г
- Сметана — 300 г
- Уксус (6 %)
- Лук репчатый (большие) — 2 шт
- Вода — 600 мл
- Перец черный (горошком)
- Лист лавровый
- Соль — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3332.2 ккал |
белки
266.1 г |
жиры
222 г |
углеводы
75.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.4 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Заяц в сметане»:
-
Обработанного зайца порубить на куски,
-
Приготовить маринад:в воду добавить уксус,перец,лавровый лист,соль,сахар,растительное масло.
-
Залить мясо маринадом,добавить репчатый лук,нарезанный кольцами и поставить в холод на 12-15 часов!!!
-
Укладываем замаринававшегося зайца на противень и ставим в духовку на 40минут.
-
Достаем,смазываем сметаной и ставим еще на 15 минут.
-
Подаем как самостоятельно,так и с любым гарниром,полив получившимся соусом.
Вкуснятина!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: