Вкусная, простая в приготовлении закуска к бокалу вина. Для любого праздника.
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 19 февраля 2016, 17:31
- 6215
Закуска "Пикантные трюфели"
![Рецепт: Закуска "Пикантные трюфели"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/19/29/1458116_43692-710x550x.jpg "Рецепт: Закуска "Пикантные трюфели"")
Ингредиенты для «Закуска "Пикантные трюфели"»:
- Сок (брусники) — 50 мл
- Вино красное полусухое — 50 мл
- Желатин — 8 г
- Печень говяжья (вареная) — 200 г
- Филе куриное (вареное) — 100 г
- Орехи грецкие — 2 ст. л.
- Морковь (вареная) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сыр мягкий — 2 ст. л.
- Перец болгарский — 3 шт
- Специи (соль, душистый перец, шафран) — по вкусу
- Сахар — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1473.3 ккал |
белки
88.4 г |
жиры
67.7 г |
углеводы
108.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.4 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Закуска "Пикантные трюфели"»:
-
50 мл сока брусничного смешать с 50 мл. вина и 2 ст. л. сахара.
Подогреть до растворения сахара.
Пластинки желатина замочить, дать набухнуть. Отжать.
Добавить в сок с вином. -
Разлить по формочкам и поставить в морозилку для полного застывания.
-
Обращаю ваше внимание на продукты, чтобы потом не было лишних вопросов.
Болгарский перец предварительно пожарить в духовке или на огне, почистить. Перемолоть удобным для вас способом.
Печень, куриное филе, морковь предварительно отварены! Лук и чеснок обжарены на оливковом масле.
Перемолоть в блендере печень, филе куриное, морковь и лук с чесноком.
Добавить специи и мягкий сыр (я взяла крем-чиз). -
Хорошо перемешать, добавить орехи перемолотые, еще раз перемешать.
-
Из 1 ст. л. полученной массы делаем лепешку, сверху укладываем замороженную заготовку.
Закрепить края, обсыпать перцем, слегка прижимая. -
Поставить готовую закуску в холодильник на 30 минут.
-
Такую закуску можно приготовить из рыбы, форму для подачи можно выбрать любую.
На новый год я делала в форме пирожного.
Включайте вашу фантазию и удивляйте близких!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2016 года Марьяна_Z #
20 февраля 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года белошвейка #
20 февраля 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года viktusia #
19 февраля 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года maraki84 #
19 февраля 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года Ирушенька #
19 февраля 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года Демурия #
19 февраля 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года sibir77 #
19 февраля 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года Kuss #
19 февраля 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: