Красивый венок с потрясающей начинкой из вишни, грецких орехов, корицы и яблока! Получилось очень-очень вкусно!! Рекомендую!! Мое кулинарное признание моей маме!! Как готовит мама вкусно пироги, так, наверно, я никогда не научусь.
MoriniПоваренок 5 уровня
- 2 марта 2016, 19:19
- 3860
Венок с вишней и грецкими орехами
Ингредиенты для «Венок с вишней и грецкими орехами»:
Дрожжевое тесто
- Молоко (теплое) — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Дрожжи (САФ-момент) — 1 пакет.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 8 ст. л.
- Масло сливочное (мягкое) — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
Начинка
- Вишня (замороженная) — 400 г
- Орехи грецкие — 1 стак.
- Корица — 1 ч. л.
- Сахар коричневый — 4 ст. л.
- Яблоко (зеленое кисло-сладкое) — 1 шт
Дополнительно
- Желток яичный — 1 шт
- Молоко — 2 ст. л.
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5871 ккал |
белки
109.7 г |
жиры
225.4 г |
углеводы
884.2 г |
| Порции | |||
| ккал 587.1 ккал |
белки 11 г |
жиры 22.5 г |
углеводы 88.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.1 ккал |
белки 5 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 40.4 г |
Рецепт «Венок с вишней и грецкими орехами»:
-
В молоке развести дрожжи, добавить 2 ст. л сахара, 100 грамм муки, дать подняться 40 минут.
Я использовала дрожжи САФ-момент. -
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
-
К готовой опаре добавить яичную смесь, соль, растительное масло, перемешать.
Просеять муку и начать вымешивать тесто, добавить сливочное масло. -
Тесто хорошо вымесить, переложить в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой, дать 2 раза подойти в теплом месте, при этом дважды вымесить.
-
Приготовить начинку: вишню разморозить, слить сок, вишню обсушить. Яблоко очистить, порезать кубиками.
Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде, остудить, измельчить.
Смешать вишню, яблоко, орехи, добавить корицу и сахар.
Попробуйте на сахар, его может понадобиться больше или меньше, в зависимости от вишни. -
Тесто обмять, выложить на присыпанный слегка мукой пергамент и раскатать в прямоугольник. Половину теста нарезать на полоски, сплести косички.
-
Разложить начинку и свернуть рулетом.
-
Затем в кольцо, защипнуть швы. Уложить в форму для расстойки.
Накрыть полотенцем, оставить на 20 минут.
Удобнее, если форма для кекса, но у меня такой большой нет. -
Смешать желток с молоком, смазать венок, посыпать коричневым сахаром.
Выпекать при температуре 180 гр С до готовности. Остудить. -
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!! Хорошего настроения!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 марта 2016 года Демурия #
2 марта 2016 года Morini # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: