Этим рецептом я хочу выразить свое ЛЮБЛЮ девушке Ладе (lada l09). Она чудесный человек, добрый, отзывчивый, всегда придет на помощь, поможет советом, прекрасная хозяйка и кулинар с большой буквы!
Ксения026Поваренок 5 уровня
- 2 марта 2016, 23:28
- 2258
Пирог "Овощной цветочек"
Ингредиенты для «Пирог "Овощной цветочек"»:
Опара
- Кефир (теплый) — 250 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Дрожжи (ТМ Саф-момент) — 11 г
Тесто
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
Начинка № 1
- Грибы (Вешенки) — 200 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (свежемолотый) — 2 щепот.
Начинка № 2
- Картофель — 4 шт
- Капуста квашеная — 100 г
- Соль (по вкусу)
- Лук репчатый — 1/2 шт
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2903.4 ккал |
белки
87.5 г |
жиры
45.4 г |
углеводы
542.9 г |
| Порции | |||
| ккал 362.9 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 67.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.5 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 29.8 г |
Рецепт «Пирог "Овощной цветочек"»:
-
Сначала приготовим опару. Для этого нужно смешать все ингредиенты, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 15 минут.
-
До образования пышной шапочки.
-
Опару перелить в глубокую миску и добавить к ней соль, яйцо, масло и постепенно всыпать просеянную муку. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Переложить в чистую миску, накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа.
-
Пока тесто отдыхает, займемся начинками. Картофель отварить до готовности, размять в пюре. Отложить 2 ст. л. Капусту обжарить с луком до золотистого цвета, добавить к картофельному пюре. Перемешать и посолить, если нужно.
-
Для следующей начинки: грибы и лук нарезать мелкими кубиками, обжарить до золотистого цвета, посолить и поперчить. Добавить отложенное картофельное пюре, перемешать.
-
Тесто подошло и увеличилось в 2,5 раза.
-
Теперь делим тесто на 14 кусочков. Из 7 кусочков делаем лепешки и выкладываем начинку из капусты и картошки, собираем кончики к середине и формируем шарик.
-
Остальные кусочки теста раскатываем в виде прямоугольника и выкладываем грибную начинку. Защипываем края. Потом нужно скрепить два кончика, чтобы получилось "кольцо".
-
Получается вот такая красота..
-
Теперь колобок кладем на колечко.
-
И переносим в разъемную форму d - 24см застеленную пергаментом и смазанную 1/2 ч. л. растительного масла. Также поступаем с остальными колобками и "кольцами". Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 20 минут.
-
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут, до зарумянивания. Готовый, горячий пирог смазать водой с помощью кисточки, накрыть чистым полотенцем и остудить. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2016 года Morini #
4 марта 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
3 марта 2016 года Ирушенька #
4 марта 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
3 марта 2016 года Kuss #
4 марта 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
2 марта 2016 года Беннито #
Лада, думаю , в восторге! Она заслуживает....
3 марта 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
2 марта 2016 года victoria ms #
2 марта 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
2 марта 2016 года ирина таджибова #
2 марта 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
2 марта 2016 года lada l09 #
я...я..я просто вот опять (второй раз уже сегодня
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!великолепнейший пирог с вкусной и сытной начинкой!
А как ты меня расхвалила..
Я правда растрогана,тронута и неимоверно благодарна!
2 марта 2016 года victoria ms #
2 марта 2016 года lada l09 #
2 марта 2016 года victoria ms #
2 марта 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
3 марта 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
3 марта 2016 года lada l09 #
3 марта 2016 года krolya13 #
3 марта 2016 года lada l09 #
2 марта 2016 года Таня-кофеманка #
2 марта 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: