Эту ароматную, нежную, вкусную и солнечную ватрушку я хочу подарить замечательному человеку и кулинару от Бога –Ларочке! Конечно смешно удивлять Ларочку выпечкой, но я люблю ее очень и уважаю безмерно. Погода в наших восточных краях никак не решит-завесниться ли, а может-еще подождать. А ватрушка вон-как маленькое солнышко –яркая и солнечная! Пусть настроение поднимется!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 3 марта 2016, 10:00
- 2573
Ватрушка творожно-апельсиновая
Ингредиенты для «Ватрушка творожно-апельсиновая»:
- Молоко — 300 мл
- Яйцо куриное (2 в тесто, 1 в начинку) — 3 шт
- Сахар — 150 мл
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (по 250 мл) — 3 стак.
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Дрожжи (с горочкой САФ момент быстроедйствующие) — 1 ч. л.
- Творог — 400 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Апельсин — 1 шт
- Шоколад молочный / Шоколад (белые и черные шоколадные галеты для украшения торта) — 1 горст.
- Миндаль (лепестки для украшения) — 1 горст.
- Соль — 0.5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4549.4 ккал |
белки
161.1 г |
жиры
138.2 г |
углеводы
673.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 232.1 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 34.4 г |
Рецепт «Ватрушка творожно-апельсиновая»:
-
Я девушка ленивая, мне до Ларочки еще огого. Поэтому я тесто готовлю в хлебопечке. В подогретое чуток молоко добавить масло кусочками, соль, половину стертой с крупного апельсина на мелкой терке цедры.
-
Яйца с сахаром взбить миксером в пену и вылить в ведерко хлебопечки.
-
Добавить просеянную муку и манку, всыпать дрожжи САФ момент.
-
Поставить замес и подъем теста. У меня это 2,5 часа. В итоге получаем вот такое роскошное ароматное тесто.
-
Часть теста раскатать в круг, выложить в смазанную форму. Из остатков сплести жгут и уложить его венком по краю формы.
-
Чтобы тесто хорошо поднялось и не отмокло от начинки раньше времени, поставить на дно в углубление кастрюлю, донышко которой предварительно обмакнуть в муку, а в саму кастрюлю налить теплой воды.
-
Для начинки творог растереть с цедрой и сахарной пудрой, добавить яйцо и крахмал и хорошо перемешать.
-
С подошедшего теста снять кастрюлю, выложить в углубление начинку, разложить сверху шоколадные капли и посыпать миндальными лепестками.
-
Края смазать остатками взбитого яйца и выпекать при 200 градусах до легкого зарумянивания, затем убавить нагрев до 180 градусов и допечь до готовности.
-
Готовый пирог смазать по краям маслом и вольно прикрыть салфеткой. Очень вкусно подавать теплым.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2016 года fragonaria #
3 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
3 марта 2016 года Aigul4ik #
3 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
3 марта 2016 года МурКатеринка #
3 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
3 марта 2016 года Юлия Бурлакова #
3 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
3 марта 2016 года Ольга Федюнина #
3 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
3 марта 2016 года Kuss #
3 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
3 марта 2016 года Kuss #
3 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
3 марта 2016 года julcook #
3 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
3 марта 2016 года julcook #
3 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
3 марта 2016 года Гуррикап #
3 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
3 марта 2016 года larochka 00 #
3 марта 2016 года larochka 00 #
3 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
3 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
А оно ж не для того-чтобы, а вовсе даже потому что!!!
3 марта 2016 года larochka 00 #
3 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
3 марта 2016 года larochka 00 #
3 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
3 марта 2016 года svetlichn svetlana61 #
3 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: