Версия для печати
  • 5 марта 2016, 0:04
  • 513110

Торт "Сметанник" на сковороде

Рецепт: Торт Сметанник на сковороде

Хочу поделиться ещё одним рецептом тортика на сковороде! Рецепт интересен тем, что делается легко и быстро, не смотря на то, что надо раскатывать коржи; тем, что для теста нужен минимум продуктов, не надо ни яиц, ни масла; тем, что результат всегда вкусный и разный с разными кремами. Вот такой антикризисный рецепт быстрого тортика!!! Назвала так, потому что тесто на основе сметаны, а коржи выпекаются на сковороде. В общем, минимум продуктов, легко, быстро и вкусно! Всё как я люблю!!!

Категория: Десерты Торты Без выпечки

Ингредиенты для «Торт "Сметанник" на сковороде»:

Тесто

Крем

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
681917 ккал
белки
9267.4 г
жиры
65885.8 г
углеводы
11329 г
100 г блюда
ккал
206.4 ккал
белки
2.8 г
жиры
19.9 г
углеводы
3.4 г

Рецепт «Торт "Сметанник" на сковороде»:

Смешать сметану, сахар, соду (можно погасить, но не обязательно, ведь есть сметана).
Добавить муку и замесить мягкое, эластичное тесто.
Муки уходит 3-3.5 стакана.
Сильно забивать мукой не надо)

Разделить тесто на 8-9 шариков.
У меня получилось 9 коржей (из 8 шариков теста и 1 из обрезков теста).

Раскатать каждый шарик в круг нужного диаметра.

Я раскатываю по размеру сковороды, на которой буду печь - это 22 см.

Обрезаю крышкой, которая, как и сковорода, 22 см)

Обрезки пойдут на 9-ый корж (а можно оставить для обсыпки).

Обрезаю и аккуратно переношу на разогретую сковороду.
Я это делаю руками - тесто тонковато, но не рвётся.

Пеку на сухой блинной сковороде, на среднем огне (2 из 5 примерно) с двух сторон.

Выпекаются коржи очень быстро - буквально по 2 минуты с каждой стороны.
Сильно зажаривать не надо)

Получилось 9 коржей.

Делаю крем.
Тут всё просто - сметану хорошей жирности (у меня 27%) взбить с сахаром (или сахарной пудрой), можно добавить ванилин или ванильный сахар.

Конечно, крем можно брать любой, как уж душа пожелает)))

Смазываю все коржи кремом, верх тортика и бока.
Крема не жалеем, чтобы тортик не получился суховатый)

Для обсыпки я взяла печенье, натерев его на тёрке.

Но можно и использовать обрезки от коржей, обжаренные на сковороде и измельчённые.

Можно добавить орехи.

Украшаем бока тортика (рукой или с помощью лопаточки).

Верх можно оставить так, можно нарисовать надпись или узоры шоколадом, можно тоже обсыпать печеньем)

Этот тортик требует времени для пропитки.
Идеально, на ночь оставить в холодильнике.

В общем, чем больше вы выдержите, тем лучше)

Фото разреза.

Приятного аппетита!!!

Хочу добавить, что крем сюда подойдёт разный.

Я просто решила уж делать сметанник со сметанным кремом)
А вообще, очень хорошо тоже подходит:
1. заварной крем.
2. сгущёнка + слив. масло.
3. варёная сгущёнка + немного сметаны.
4. взбитые сливки.
5. шоколадный ганаш.

Спасибо за внимание!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Сметанник на сковороде
Описание: Хочу поделиться ещё одним рецептом тортика на сковороде! Рецепт интересен тем, что делается легко и быстро, не смотря на то, что надо раскатывать коржи; тем, что для теста нужен минимум продуктов, не надо ни яиц, ни масла; тем, что результат всегда вкусный и разный с разными кремами. Вот такой антикризисный рецепт быстрого тортика!!! Назвала так, потому что тесто на основе сметаны, а коржи выпекаются на сковороде. В общем, минимум продуктов, легко, быстро и вкусно! Всё как я люблю!!!
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Хорошо коржи пропитать 50% на 50% коньяком с водой
Можно и так, конечно)
на прошлой неделе такой готовила с заварным кремом. тесто замечательное. коржи пекутся легко и быстро. единственный совет, соды чуть меньше. коржи на сковородке "толстеют" на глазах . вообщем, торт замечательный. всем советую.
Спасибо за комментарий! Полностью согласна!
Спасибо!
Подскажите, для пропитки ставить в холодильник или нет? Слышала, что в холодильнике плохо пропитывается и будет сухим.
А,если яйцо, всё же добавить в тесто, хуже не будет?
Я тортик сначала оставляю на часик просто на столе, потом ставлю в холодильник, на ночь.
Пропитывается хорошо. Но тут сам вид коржей ближе к песочному и не надо ждать, что будет мягкость как у бисквита)
Я яйцо добавлять не пробовала, рецепт изначально без яйца)
Делал вчера своим девчёнкам на праздник...Это Восхитительно! Тесто разделил пополам и в одну половину добавил цедру лимона, получилось с лёгким вкусом "фреша". Мои девчёнки оценили.. Спасибо Вам за пркрасный и лёгкий рецепт. От души .
Спасибо за комментарий! Порадовали!
С цедрой лимона, думаю, отлично получилось!
Готовьте ещё и радуйте своих девчонок!
все как я люблю!!
Спасибо!
Забрала
Буду рада, если приготовите)
Спасибо огромное за рецепт. Муж чуть язык не проглотил. Получился мягкий и очень красивый
Спасибо! Очень приятно!
Готовьте ещё и не раз!
Здорово
Спасибо!
Прекрасный тортик!
Благодарю!
С тестом работать легко, оно почти не липнет. Когда пекла коржи на всю кухню стоял сдобный аромат, а цвет коржей был такой желто-золотисто-коричневый, что невозможно догадаться, что там нет яиц. Пропитала тортик смесью питьевой ряженкой с ванильной пудрой, так как пекла не на стол для гостей, а для себя к чаю. Через полчаса уже слопала первый кусочек. Это очень вкусно! С хорошим кремом и пропиткой на ночь, будет просто шедевр! Спасибо!
Спасибо за внимание к рецепту и такой подробный комментарий!
Очень рада, что и процесс. и результат вам понравился!
Готовьте ещё!
Просто+ быстро+ бюджетно = замечательно! Вот такая вкусная арифметика Вам за рецептик
Спасибо!
Готовьте с удовольствием!
Какая прелесть!!!! Конечно буду печь,только хотела уточнить, сколько времени уходит на пропитку кремом?
Спасибо!
Конечно, лучше днём или вечером испечь и дать пропитаться ночь. Крема не жалейте)
Я пекла вчера днём, попробовала кусочек утром - просто прелесть)
Спасибо!
Замечательный торт! Спасибо Вам!
На здоровье!
Классный рецепт. Быстро и просто. То что надо. Завтра же при готовлю жене на 8 марта, к празднику как раз пропитается.
Спасибо!
Расскажите потом свои впечатления)
Я с отчетом. Восхитительный торт получился! Понравился и жене, и теще, и крестнице, и маме! Правда я между коржами положил кусочки кураги, чернослива и грецкого ореха, а сметаны у меня ушло около 800 грамм на стакан сахара (стараемся сахара есть меньше и в тесто 150 г а не 200, но это уже дело личного вкуса). Вам огромное спасибо за рецепт, рекомендую всем. В следующий раз в тесто добавлю куркумы, чтобы коржи были желтенькими - люблю экспериментировать.
Спасибо за отчёт!
Вот как вы своих девчонок порадовали!
Готовьте ещё с удовольствием и разными добавками)
Отличный рецепт легко, просто, быстро, мне такой подходит
Очень рада! Пользуйтесь!
Умничка ! Такой тортик милый ,да еще на сковородке!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook