• 12 марта 2016, 17:16
  • 4311

Японские пончики "Кошки"

Рецепт: Японские пончики Кошки

Эти пончики - мое признание в любви дочке. В Кавасаки есть магазин Animal Doughnut Ikumimama, где продают пончики в виде самых разных животных: котиков, пандочек и др. Дочка давно просила приготовить ей пончики и вот я решилась. Не судите строго, любви и счастья Вам и Вашим детям.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Японские пончики "Кошки"»:

Тесто

Глазурь

Дополнительно



Рецепт «Японские пончики "Кошки"»:

Молоко подогреть до 36 градусов, в 100 мл ввести дрожжи "САФ-МОМЕНТ", добавить 2 ст. л. муки и 1ст. л. сахара и хорошенько размешать.
Затем накрыть полотенцем и поставить опару в теплое место на 30 минут.

Желтки взбить с оставшимся сахаром и молоком, добавить соль, ваниль и растопленное сливочное масло, перемешать.

Добавляем опару, перемешиваем миксером. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Кладем тесто в смазанную маслом миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на час. Тесто должно увеличиться как минимум вдвое.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 1,5-2 см и вырезаем стаканом круглые лепешки (диаметр 6 см). Посередине лепешек вырезаем круглые отверстия ( я вырезала пластиковой тарой от таблеток, можно горлышком пластиковой бутылки). Из маленьких кругов которые остались, вырезаем мордочку кошки (эти круги раскатайте потоньше).

Пончики кладем на застеленный пергаментом противень, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.

Разогреваем масло в глубокой посуде и на среднем огне жарим пончики до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон по 1,5-2 минуты.

Выкладываем их на бумажные полотенца или салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.

Желатин замочить в небольшом количестве воды на 30 минут.
Сварить сахарный сироп.

Нагреть сливки с сахарной пудрой, добавить сироп в подогретые сливки, просеять какао при постоянном помешивание и довести до кипения. Снять с огня и ввести в горячую глазурь замоченный желатин, размешать,

Процедить.
Аналогично делаем белую глазурь, но какао не добавляем (можно добавить сухое молоко). Я отлила немного той и другой глазури, смешала и получила глазурь кофейного цвета.

Кладем наши пончики и мордочки кошек в глазурь,

Вынимаем, прикрепляем головы к телу, оставляем до застывания.

Делаем кошечек с ушками. Окуните миндаль в глазурь и вставьте в пончик, дайте глазури схватиться.
Затем окуните пончики в миску с глазурью.

Плавим горький шоколад (так же можно клубничный и белый для румянца, ушек) с сывороткой на водяной бане, берем пакетик, наливаем в него шоколад, делаем дырочку в уголке, рисуем мордочки.
Так же можно сделать нашим кошкам рисунки на теле (полоски, круги, имитацию текущего плавленного шоколада )
Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Японские пончики Кошки
Описание: Эти пончики - мое признание в любви дочке. В Кавасаки есть магазин Animal Doughnut Ikumimama, где продают пончики в виде самых разных животных: котиков, пандочек и др. Дочка давно просила приготовить ей пончики и вот я решилась. Не судите строго, любви и счастья Вам и Вашим детям.


Комментарии и отзывы

как красиво
Спасибо
Катюша, прелестные "кошки"!
Ирочка, спасибо!
Котяшки-симпатяшки особенно шоколадная удачно получилась Браво Катюша
Амина, спасибо! Рада, что котики понравились!
замечательный рецепт
Мариана, благодарю!
дивная красота!!
Айгуль, спасибо!
таких котиков даже кушать жалко
Мне тоже было жалко!
Браво
Олечка, спасибо!
Произведение искусства
Юлечка, спасибо!
Замечательный рецепт
Вероника, спасибо!
Какие замечательные пончики! А Япония - волшебная страна!
Спасибо
Красиво!
Танечка, спасибо!
Таких котяшек и кушать жалко!!!
Это точно
Да что это за "котоедство"!? Только любоваться, особенно шоколадной!
Я так и хотела сделать , но дочка запротестовала В следующий раз сделаю из пластилина
Класс! Красавицы, очень соблазнительные!
Марина, спасибо
Ой, какие лапочки, какая прелесть! Катюша, милые кошечки!!!
Светочка, спасибо! Они и правда милые!
Катюша, тебе спасибо за удовольствие! потом только жалко такую красоту кушать... хотя для того и готовим))
Это точно - кушать было жалко
И у нас так! Стоит только начать, тогда уже не страшно!
В этот раз было жалко даже когда пачали
Понимаю тебя.. ну не расстраивайся!
Прекрасная идея! Пончики просто замечательные! Можно и на подарок коробочку сделать
Наташа, спасибо! Коробочка и правда нужна!
Какие милые!!!Даже откусить кусочек жалко!
Очень чУдная идея!
Пусть ваша дочка растет здоровенькой вам на радость!
Да, есть действительно было жалко Спасибо за теплые слова
Какая прелесть! Просто, вкусно и красиво!
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1217 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки