Рецепт: Хрустящий хлебный салат
Хрустящий хлебный салат
Рецепт: Творожно-сырные маффины
Творожно-сырные маффины
Рецепт: Греческий пирог Сиртаки
Греческий пирог "Сиртаки"
  • 25 сентября 2008, 4:57
  • 11000

Два пирога на скорую руку

Рецепт: Два пирога на скорую руку

Из серии "гости на пороге". Незатейливые вкусные пироги, не требующие большого опыта.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Два пирога на скорую руку»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8527.4 ккал
белки
123.1 г
жиры
855.2 г
углеводы
81 г
Порции
ккал
1065.9 ккал
белки
15.4 г
жиры
106.9 г
углеводы
10.1 г
100 г блюда
ккал
285.2 ккал
белки
4.1 г
жиры
28.6 г
углеводы
2.7 г


Рецепт «Два пирога на скорую руку»:

Из перечисленных продуктов замесить мягкое тесто, но чтобы не липло к рукам. Положить «отдохнуть» под чашку или пленку на 20 мин.

Для грибной начинки: в разогретое масло бросить мелко нарезанный лук и чеснок (добавление совсем небольшого количества чеснока в грибы усиливает аромат грибов), довести до золотистого оттенка, добавить предварительно отваренные и порезанные грибы, обжарить вместе 3 - 5 мин. Если используются замороженные грибы – до выпаривания жидкости. Ввести сметану, выпарить лишнюю влагу, влить разболтанные яйца и при непрерывном помешивании довести до готовности яиц, посолить, поперчить.

Для рыбной начинки: с консервов слить масло в сковороду. На этом масле обжарить до золотистого цвета мелко нарезанную луковицу, в конце жарки положить ложечку томатной пасты и размешать. Если используются натуральные консервы, то жарить на раст. масле. Отставить лук. Рыбу размять вилкой. В отдельной посуде разболтать яйцо с молоком, присолить.

Сборка пирогов:
1/3 теста отделить для открытого рыбного пирога. От оставшегося куска отделить еще 1/3 для крышки грибного пирога. Основу грибного пирога раскатать слоем 0,8 - 1 см в виде овала,

уложить на смазанный лист, распределить на нем грибную начинку.

«Крышку» раскатать толщиной 0,5 - 0,7 см. Защипать «веревочкой», сделать отверстие для выхода пара.

Для рыбного пирога также раскатать овал, размазать по нему лук с томатом, на нем распределить рыбу. Края приподнять и сформировать большую ватрушку. Залить поверхность льезоном.

Поскольку начинки в наших пирогах уже готовые, выпекать их недолго, минут 20 при температуре 200 град. до получения аппетитной корочки. Вынуть из духовки, накрыть и дать постоять 5-7 мин.
Приятного аппетита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Два пирога на скорую руку
Рецепт: Два пирога на скорую руку

Из серии "гости на пороге". Незатейливые вкусные пироги, не требующие большого опыта.

Ингредиенты для «Два пирога на скорую руку»:

Комментарии и отзывы

Здравствуйте, хотела бы воспользоваться вашим рецептом, но не совсем понятны ингредиенты - что в тесто, что в начинку кладется и куда используются 3 стакана масла и 2 стакана молока Не поможете разобраться, пожалуйста?
klass!!!!!!!!
Поздравляю с выиграшем! Молодец!
Спасибо! Неожиданно и приятно.
отличные пироги!!!+++++
Замечательная идея!
Очень аппетитные! +
Вкусненько!
Красивые пироги!+++
надо попробовать)+
Супер! Так вкусно и быстро! +++++++
Вкууууууууусно+
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Куриные фрикадельки с сыром к пикнику
Куриные фрикадельки с сыром к пикнику
Рецепт: Запечённый картофель Пицца
Запечённый картофель "Пицца"
Рецепт: Молодые овощи с колбасками и сыром
Молодые овощи с колбасками и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6020 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки