Для любителей баранины. Рецепт приготовления прост, но мясо получается очень нежным и вкусным. Этот рецепт взяла из книги Сталика Ханкишиева "Казан, мангал и другие мужские удовольствия".
svetysiaПоваренок 3 уровня
- 16 марта 2016, 16:23
- 11998
Обыкновенный джиз
Ингредиенты для «Обыкновенный джиз»:
- Баранина — 500 г
- Вода — 1 л
- Соль — 1 щепот.
- Перец черный — 1 горст.
- Лук репчатый — 1 шт
- Уксус — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
735.3 ккал |
белки
84.7 г |
жиры
117.3 г |
углеводы
12.7 г |
| Порции | |||
| ккал 147.1 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 23.5 г |
углеводы 2.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 45.7 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 0.8 г |
Рецепт «Обыкновенный джиз»:
-
Нарезать баранину кусками. уложить в казан. Залить водой так, чтобы покрыло мясо. Поставить на большой огонь, до кипения.
-
Как только закипит, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой. Пусть готовится 1.5-2 часа.
-
А тем временем я порезала бараний жир и топила на сковородке.
-
Лук нарезала полукольцами и сбрызнула чуть уксусом.
-
"Выжарку" убрала, а на жире обжарила сваренные в казане кусочки баранины. При обжарке мясо посолила и поперчила на свой вкус.
-
Теперь можно и подавать, так сказать с пылу, с жару. Перед подачей посыпать луком. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2022 года Тарасов Михаил #
вопрос по рецепту17 марта 2016 года Aigul4ik #
17 марта 2016 года Маргарита Сидорова #
17 марта 2016 года svetysia # (автор рецепта)
17 марта 2016 года khris n2011 #
17 марта 2016 года svetysia # (автор рецепта)
16 марта 2016 года Ninzonka #
17 марта 2016 года svetysia # (автор рецепта)
16 марта 2016 года sie3108 #
17 марта 2016 года svetysia # (автор рецепта)
16 марта 2016 года Про100Женя #
16 марта 2016 года Екатерина Вкусная #
17 марта 2016 года svetysia # (автор рецепта)
16 марта 2016 года Shultz69 #
16 марта 2016 года svetysia # (автор рецепта)
16 марта 2016 года shevakovas #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: