Дрожжевое тесто на томатном соке. Честно говоря, даже просто хлебные палочки из этого теста вкусны до неприличия... что касается пирогов - просто песня!!! Конечно в качестве постного блюда - пирог с маринованным луком. Ингредиенты для теста указанны из расчёта на 2 пирога!!!
victoria msПоваренок 7 уровня
- 17 марта 2016, 9:08
- 3465
Томатный пирог с луком
Ингредиенты для «Томатный пирог с луком»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Сок томатный (натуральный без соли и сахара) — 300 мл
- Масло растительное (может чуть больше рапсовое) — 80 мл
- Шафран — 1 ч. л.
- Чабрец (можно использовать любые любимые специи) — 1 ч. л.
- Сахар тростниковый — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу ) — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие или согласно инструкции на упаковке) — 1/2 пакет.
Начинка 1
- Лук репчатый — 4 шт
- Соевый соус — 30 мл
- Уксус (винный или Ваш любимый) — 2 ст. л.
- Масло растительное (рапсовое с базиликом или любое) — 2 ст. л.
Начинка 2
- Рикотта — 200 г
- Сметана (25% или любая) — 150 г
- Зелень (лук, петрушка, укроп) — 100 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Огурец соленый (небольших) — 2 шт
- Сок лимонный — 15 мл
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4364.2 ккал |
белки
102.8 г |
жиры
174.7 г |
углеводы
607.9 г |
| Порции | |||
| ккал 545.5 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 21.8 г |
углеводы 76 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 27 г |
Рецепт «Томатный пирог с луком»:
-
Если Вы решили сделать пирог с начинкой из маринованного лука, то первым делом замаринуйте лук. Нарезать лук полукольцами, добавить специи и масло и немного помять. У меня лук мариновался сутки в холодильнике. Если предварительно ошпарить нарезанный лук кипятком, можно использовать по готовности теста.
-
Измельчить чабрец и шафран.
-
Замесить тесто. Мне помогает хлебопечка. После замеса должен получиться такой красивый колобочек. Оставляем тесто подниматься.
-
Займёмся второй начинкой. Нарезать зелень, солёные огурцы, выдавить чеснок чеснокодавкой. Смешать рикотту, сметану, зелень, чеснок, огурцы, добавить лимонный сок и главное - не съесть!!! Попробуйте на соль. Мне хватило солёности огурцов.
-
Тесто готово. Достаём. Слегка обминаем и делим на 2 части.
-
Раскатываем круг из теста и перекладываем в форму. Я брала формы для пиццы.
-
Для лукового пирога я раскатала прямоугольник, обрезала лишнее и использовала обрезки для верхей сеточки. Маринад сцедить с лука, чтобы тесто не мокло.
-
Включить духовку 180*. Накрыть полосками из теста луковую начинку. Дать расстояться пирогу минут 30. У меня неожиданно вырубили электричество и пироги стояли около часа... Выпекать в разогретой духовке около 30 минут.
-
Выкладываем вторую начинку. Равномерно распределяем. Выпекаем около 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
-
Пироги готовы!!! Приятного аппетита!!! В холодном виде мне понравились даже больше, но дожило всего несколько кусочков!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 марта 2016 года Kuss #
17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
17 марта 2016 года Kuss #
17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
17 марта 2016 года Kuss #
17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
17 марта 2016 года Svetlanka snezok #
17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
17 марта 2016 года Svetlanka snezok #
17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
17 марта 2016 года Наська38 #
17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
17 марта 2016 года Наська38 #
17 марта 2016 года Манюша #
17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
17 марта 2016 года Ольга Федюнина #
17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
17 марта 2016 года Ольга Федюнина #
17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: