Рецепт от подруги и коллеги Джейми Оливера уже вам известной Джеммы-Королевы кексов. Новый рецепт от Джеммы – вкуснейший шоколадный торт, напоминающий по вкусу трюфель!
fatika72Поваренок 4 уровня
- 17 марта 2016, 15:44
- 5810
Шоколадный торт с трюфельным вкусом
Ингредиенты для «Шоколадный торт с трюфельным вкусом»:
Бисквит
- Мука пшеничная / Мука — 85 г
- Какао-порошок — 20 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 105 г
- Масло сливочное — 80 г
Крем
- Шоколад темный — 450 г
- Сливки — 500 мл
- Яйцо куриное (только желтки) — 5 шт
- Сахар — 65 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6543.9 ккал |
белки
113.7 г |
жиры
455 г |
углеводы
504.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 365.6 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 25.4 г |
углеводы 28.2 г |
Рецепт «Шоколадный торт с трюфельным вкусом»:
Шоколадный торт с трюфельным вкусом!
Вкусный шоколадный торт рецепт для шокоманов
Вкусный шоколадный торт рецепт настолько шоколадистый, что его будут любить все шокоманы и шокоголики!
Торт украсит праздничный стол и подойдет для тесного круга друзей…
Продукты на 1 торт
Бисквит
85 г просеянной пшеничной муки
20 г какао в порошке
4 крупных яйца
105 г сахара
80 г несоленого сливочного масла
Крем
450 г. черного шоколада
500 мл. сливок
5 крупных яиц – желтки
65 г сахара
Все продукты комнатной температуры
Рецепт от подруги и коллеги Джейми Оливера
уже вам известной Джеммы-Королевы кексов.
Новый рецепт от Джеммы – вкуснейший шоколадный торт,
напоминающий по вкусу трюфель!
Бисквит
Муку и какао просеять вместе в мисочку. Перемешать.
Яйца и сахар взбить до пышной светлой массы.
На взбитую яичную массу просеять смесь муки и какао-порошка.
Лопаточкой перемешать осторожно массу как для бисквита – снизу-вверх.
Вмешать растопленное и остывшее сливочное масло.
Подготовить 2 формы для теста (20 см диаметром): смазать жиром и посыпать мукой.
Тесто разлить поровну по формам.
Выпекать в нагретой печке до 160°С в течение 25-30 минут.
Проверить готовность бисквита лучинкой
Бисквиты оставить остывать не менее 4 часов.
Крем
Шоколад порубить.
Шоколад и сливки нагревать в кастрюльке, постоянно помешивая, до растворения шоколада.
Подготовить “водяную баню”: мисочку с желтками поставить на кастрюлю с горячей водой так, чтобы дно мисочки не касалось воды.
Взбить желтки с сахаром примерно 5-6 мин. – масса должна быть пышной и посветлеть.
Соединить яичную и шоколадную массы. Перемешать.
Подготовить форму – вставить гибкую пленку в форму, таким образом можно будет в форме собрать высокий торт.
Каждый бисквит разрезать вдоль.
Собрать торт:
– корж – крем – корж – крем и так далее… Форму слегка встряхивать, чтобы крем “улегся”.
Остаток крема вылить на торт сверху.
Торт отправить в холодильник до застывания крема.
Торт вынуть из формы.
Снять кольцо из пленки.
* Пленка легко снимется, если на короткое время вокруг нее обернуть теплое полотенце – окуните в горячую воду!
Нарезать торт острым ножом, смачивая его каждый раз в горячей воде и вытирая насухо.
Это очень-очень вкусный шоколадный торт с трюфельным вкусом!
Вкусный шоколадный торт рецепт для шокоманов
Вкусный шоколадный торт рецепт настолько шоколадистый, что его будут любить все шокоманы и шокоголики!
Торт украсит праздничный стол и подойдет для тесного круга друзей…
Продукты на 1 торт
Бисквит
85 г просеянной пшеничной муки
20 г какао в порошке
4 крупных яйца
105 г сахара
80 г несоленого сливочного масла
Крем
450 г. черного шоколада
500 мл. сливок
5 крупных яиц – желтки
65 г сахара
Все продукты комнатной температуры
Рецепт от подруги и коллеги Джейми Оливера
уже вам известной Джеммы-Королевы кексов.
Новый рецепт от Джеммы – вкуснейший шоколадный торт,
напоминающий по вкусу трюфель!
Бисквит
Муку и какао просеять вместе в мисочку. Перемешать.
Яйца и сахар взбить до пышной светлой массы.
На взбитую яичную массу просеять смесь муки и какао-порошка.
Лопаточкой перемешать осторожно массу как для бисквита – снизу-вверх.
Вмешать растопленное и остывшее сливочное масло.
Подготовить 2 формы для теста (20 см диаметром): смазать жиром и посыпать мукой.
Тесто разлить поровну по формам.
Выпекать в нагретой печке до 160°С в течение 25-30 минут.
Проверить готовность бисквита лучинкой
Бисквиты оставить остывать не менее 4 часов.
Крем
Шоколад порубить.
Шоколад и сливки нагревать в кастрюльке, постоянно помешивая, до растворения шоколада.
Подготовить “водяную баню”: мисочку с желтками поставить на кастрюлю с горячей водой так, чтобы дно мисочки не касалось воды.
Взбить желтки с сахаром примерно 5-6 мин. – масса должна быть пышной и посветлеть.
Соединить яичную и шоколадную массы. Перемешать.
Подготовить форму – вставить гибкую пленку в форму, таким образом можно будет в форме собрать высокий торт.
Каждый бисквит разрезать вдоль.
Собрать торт:
– корж – крем – корж – крем и так далее… Форму слегка встряхивать, чтобы крем “улегся”.
Остаток крема вылить на торт сверху.
Торт отправить в холодильник до застывания крема.
Торт вынуть из формы.
Снять кольцо из пленки.
* Пленка легко снимется, если на короткое время вокруг нее обернуть теплое полотенце – окуните в горячую воду!
Нарезать торт острым ножом, смачивая его каждый раз в горячей воде и вытирая насухо.
Это очень-очень вкусный шоколадный торт с трюфельным вкусом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 мая 2018 года Alohomora #
26 мая 2018 года fatika72 # (автор рецепта)
19 марта 2016 года yyliaa #
18 марта 2016 года pupsik27 #
18 марта 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
18 марта 2016 года Aigul4ik #
18 марта 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
18 марта 2016 года Valentina_charm #
Огромное спасибо за это чудо кулинарии!.. Рецепт замечательный, очень понравился!.. Благодарю от души и забираю с благодарностью в свою копилочку!..
18 марта 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
17 марта 2016 года mariana82 #
18 марта 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
17 марта 2016 года Kuss #
17 марта 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
17 марта 2016 года polina2526 #
17 марта 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
17 марта 2016 года obukhov11 #
17 марта 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
17 марта 2016 года obukhov11 #
18 марта 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
17 марта 2016 года tania 84ru #
17 марта 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
17 марта 2016 года angy munteanu #
[+5]17 марта 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
17 марта 2016 года angy munteanu #
Но торт на самом деле, очень вкусный
17 марта 2016 года angy munteanu #
17 марта 2016 года Елена Чирухина #
Соединить яичную и шоколадную массы. Перемешать. "
Здесь еще чуть-чуть подкорректируйте...
17 марта 2016 года Елена Чирухина #
"Подготовить “водяную баню”: мисочку с яйцами поставить на кастрюлю с горячей водой так, чтобы дно мисочки не касалось воды.
Взбить яйца с сахаром – масса должна быть пышной и посветлеть."
Сколько по времени (примерно) необходимо взбивать желтки (или яйца?) на водяной бане?
17 марта 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
17 марта 2016 года Елена Чирухина #
17 марта 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
17 марта 2016 года Елена Чирухина #
18 марта 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
18 марта 2016 года Елена Чирухина #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: