Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса
  • 24 марта 2016, 13:22
  • 40282

Свиная грудинка, томленная в соевом соусе

Рецепт: Свиная грудинка, томленная в соевом соусе

Если вы любите сало во всех его проявлениях, то этот рецепты для вас! Наивкуснейшая грудинка с букетом ароматов, нежная и аппетитная! В основном наверное рецепт для мужчин, любящих пожирнее, но и те, кто следят за своим питанием, уверяю, не смогут устоять и не попробовать хотя бы один кусочек, что случилось и со мной... А уж какие круги нарезали вокруг меня мои мужчины, ожидая окончания фотосессии - не описать! Очень рекомендую попробовать это блюдо! Подавать можно как в качестве холодной закуски на бутерброды, полностью охладив готовую грудинку... так и в горячем, только что приготовленном виде с гарниром из овощей или круп, полив гарнир ароматным образовавшимся бульоном!

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Свиная грудинка, томленная в соевом соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
911.2 ккал 		белки
11 г 		жиры
2.2 г 		углеводы
42.5 г
100 г блюда
ккал
84.4 ккал		 белки
1 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
3.9 г

Рецепт «Свиная грудинка, томленная в соевом соусе»:

  • Грудинку промыть, подсушить;

  • Порезать грудинку на такие куски, чтобы вошли в вашу форму (форму нужно взять узкую, как банка и глубокую - у меня для пасхи), если есть ребра, то их отделить и так же порубить;

  • На дно формы выложить лавр, перец, резанный чеснок, розмарин;

  • Плотно уложить часть мяса в 1 слой;

  • Снова выложить чеснок, розмарин, перец и лавр;

  • Оставшееся мясо и специи;

  • Залить все соевым соусом, плотно закупорить верх фольгой (крышкой) и томить при 210-220 градусах - 1,5 часа;

  • Вынуть и подавать в горячем виде с гарниром или полностью охладить в холодильнике для холодной закуски!








Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна + К" На завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: праздник горячее второе закуска полдник ужин обед завтрак

Вкусы: пикантный соевый мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свиная грудинка, томленная в соевом соусе
Рецепт: Свиная грудинка, томленная в соевом соусе

Если вы любите сало во всех его проявлениях, то этот рецепты для вас! Наивкуснейшая грудинка с букетом ароматов, нежная и аппетитная! В основном наверное рецепт для мужчин, любящих пожирнее, но и те, кто следят за своим питанием, уверяю, не смогут устоять и не попробовать хотя бы один кусочек, что случилось и со мной... А уж какие круги нарезали вокруг меня мои мужчины, ожидая окончания фотосессии - не описать! Очень рекомендую попробовать это блюдо! Подавать можно как в качестве холодной закуски на бутерброды, полностью охладив готовую грудинку... так и в горячем, только что приготовленном виде с гарниром из овощей или круп, полив гарнир ароматным образовавшимся бульоном!

Ингредиенты для «Свиная грудинка, томленная в соевом соусе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Свиная грудинка, томленная в соевом соусе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Добрый вечер!
Прочитав Ваш рецепт зарегистрировался, для того, чтоб оставить комментарий
Очень нравятся подобные рецепты. Спасибо!!!

Хочу вернуться к вопросу запекания/томления.
Полтора часа при 220 градусах и плотно закрытой крышке...
Не жарковато для свинины? Очень агрессивная готовка по-моему...

У меня к Вам вопрос, Вы не пробовали рецепт при более щадящих температурах? Например при 160-180 градусах? Время приготовления при таком режиме?
А что думают форумчане?
У меня много рецептов мяса с разными температурными режимами...смотрите в профиле...
Я имел ввиду именно этот рецепт.
Ведь температурная карта в рецепте появилась наверняка не просто так, а после определенных экспериментов.

Конкретизирую вопрос: У Вас есть опыт приготовления "Свиной грудинки, томленной в соевом соусе" при других термо-режимах?
И если. да то поделитесь пожалуйста своим опытом.

Спасибо.
С температурой можно поэкспериментировать самостоятельно)
Восхитительная грудинка!
Спасибо за рецепт. Я готовила свиные рёбрышки. Получились очень мягкими, красивого золотистого цвета. И что самое главное- готовится блюдо очень быстро. Минут 10 повозиться, и забыть на час, в течении которого можно наслаждаться обалденными запахами. Фото в моём альбоме.
Татьяна привет,я тут новенький,люблю готовить. Если все это я сделаю в мультиварке, как Вы думайте,все получится???? Спасибо за рецепт.
Получится, почему нет...
Татьяна, спасибо а рецепт. Сегодня приготовила - вкусно и, главное, мужу очень понравилось)))
Так аппетитно!!! Обязательно попробую сделать . Смотришь и слюнки текут. А можно соевый соус не киккоман, а другой хороший? Спасибо за рецепт.
Наверное можно) Благодарю!
Приготовила сегодня мяско по вашему рецепту с небольшими изменениями - не было веточек розмарина и перчика, положила сухой аджики и сушеного розмарина, получилось вкусно, мягко, ароматно, но полтора часа много для такого количества грудинки, вполне хватит часа. Готовила в горошочке под крышкой. Спасибо за рецепт, беру в блокнот.
↑Ответ для vitmoney
Отлично , только хотела задать вопрос о горшочке и увидела Ваш комментарий ) Очень славненько в другой раз буду также готовить )
Пожалуйста, уточните. Заливать соевым соусом так, чтобы вся грудинка была покрыта?
Не обязательно, можно на половину, главное плотно накрыть крышкой для насыщения парами...
Спасибо за ответ!
Какое мясо - еще не знаю, а вот фото- профессионала! Боюсь истечь слюной! Обязательно приготовлю. Спасибо.
Благодарю!)
Танюша, обожаю твои рецепты, особенно мясные. Это что-то... Сегодняшний рецепт, ну просто изумителен. Минимум ингредиентов, минимум заморочек с готовкой, минимум беспорядка на кухне во время приготовления, а как здорово получилось!! Твои рецепты надо смотреть только на сытый желудок, тк разыгрывается бешенный аппетит. А какие фотографии. Ты просто ПРОФИ! Умничка, спасибо огроменное, что делишься с нами такой вкуснотищей !!
Людмила, спасибо огромное за такой лестный отзыв! Рада, что мои рецепты востсребованны!)
Осталось дожить до Пасхи, с Вашим рецептом это будет труднее Спасибо, забираю с благодарностью. Отдельно восхищаюсь Вашими фото
Благодарю!)
Татьяна , спасибо за рецепт !
отпадная грудинка и фото
испробую. я делаю по -другому: беру сало свежее, заливаю соусом соевым (на свой вкус) немного промариную и ставлю варится на медленном огне около 20 минут, потом заворачиваю в фольгу кусочки и в духовку на максимальной температуре минут 15. получается очень вкусно, как копченое, шкурка если была до готовки жесткой, в результате становиться мягкой.
Татьяна,при всём уважении...При 210-220 градусах происходит варка.Томление-многочасовый процесс,при низкой темп-ре,не доводя до кипения....Мои бабушка и мама,после выпечки хлеба в русской печи,закладывали на ночь 3-4 литровые глинянные горшки с мясом и картофелем (жаркое).В результате блюдо получалось с очень насыщенным вкусом.Причем ничего разваренного не было.Таким-же образом готовилась и баба(запеканка).Прошу прощения за поправку и прозу.
О понятии томления уже были объяснения ниже по комментариям... Кстати разваренного мяса у меня нет...
Да,спасибо,видимо я пропустил этот пост.С Днём рождения!
Спасибо за поздравление!)
Прекрасный рецепт!
Необыкновенно- интересный рецепт!!!
Какая красота, первое финальное фото на обложку журнала
Благодарю!)
Шикарный рецепт !!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"
Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"
Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки