Вонтоны или хуньтунь- разновидность пельменей в китайской кухне. Вонтоны родом из Китая – это разновидность пельменей (мантов), которые готовят на пару, варят или жарят в растительном масле. Для вонтонов продают готовое тесто, которое уже нарезано на квадраты или кружки, но можно замесить тесто самостоятельно. Лепят вонтоны несколькими способами: либо плотно соединяют края листа теста, либо оставляют открытыми, придавая вонтону форму кувшинчика. Сегодня я их приготовила с очень вкусной начинкой, на пару, и подала их с соевым соусом Kikkoman с кунжутом, советую вам приготовить эти замечательные пельмени.
Храмова ЖаннаПоваренок 4 уровня
- 26 марта 2016, 19:46
- 4096
Кувшинчики
Ингредиенты для «Кувшинчики»:
Начинка-
- Брынза (можно домашний творог) — 200 г
- Тыква — 100 г
- Рыба — 200 г
- Масло сливочное — 20 г
- Соевый соус (Kikkoman ) — 1 ч. л.
- Имбирь (можно свежий,или молотый ,сухой) — 1 ч. л.
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Вода (кипяток) — 150 мл
Соус
- Соевый соус (Kikkoman) — 100 мл
- Кунжут — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1919.6 ккал |
белки
103.7 г |
жиры
73.7 г |
углеводы
212.5 г |
| Порции | |||
| ккал 240 ккал |
белки 13 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 26.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.5 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 19.3 г |
Рецепт «Кувшинчики»:
-
Филе рыбы измельчить в блендере
-
Добавить одну ч. ложку соевого соуса
-
Брынзу, очищенную тыкву пробить в блендере
-
Добавить соли, перец, имбирь, растопленное сливочное масло.
-
Филе рыбы добавить к смеси брынзы и тыквы. Всё очень хорошо смешать. Поставить начинку в холодильник.
-
Половину муки смешать солью, добавить уксус, залить кипятком, потом постепенно добавить остальную муку. Вымешивать тесто не менее 15 минут. Накрыть тесто пленкой на полчаса.
-
Сформировать из теста тонкие лепешки диаметром 9-10 см.: «колбаску» дм. 2см нарезать на кусочки 2см, сплющить, раскатать. Лепешки должны быть очень тонкие просвечивающиеся (у готовых изделий действительно через слой теста немного видно начинку). Я раскатывала по одной лепешке.
Поместить в середине лепешки ложку начинки.
Сформировать вонтоны, лепешки в форме « открытого мешочка», края «мешочка» оставить свободными, начинка должна из него выглядывать.
-
Отварить на пару в течение 10-15 минут.
.
-
Подавать с соевым соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
А вот и разрезик
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2016 года Ирушенька #
26 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
26 марта 2016 года Куклина Анастасия #
26 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
27 марта 2016 года Куклина Анастасия #
26 марта 2016 года kapustka #
26 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
26 марта 2016 года kapustka #
26 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
26 марта 2016 года Nuta12 #
26 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
26 марта 2016 года mizinka #
26 марта 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: