"Весенними" я назвала эти фрикадельки потому, что в них очень много зелени, а значит витаминов, которых нам так не хватает весной. Дополняет их пикантный соус, сметано - горчичный с щавелем и соевым соусом. В целом очень вкусное блюдо, которое можно подать как самостоятельное и с гарниром.
svetlanaboyko75Поваренок 6 уровня
- 28 марта 2016, 19:10
- 1789
Фрикадельки "Весенние"
![Рецепт: Фрикадельки "Весенние"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/28/10/1515467_69518-710x550x.jpg "Рецепт: Фрикадельки "Весенние"")
Ингредиенты для «Фрикадельки "Весенние"»:
- Свинина — 200 г
- Грудка куриная — 150 г
- Лук репчатый — 50 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 5 ст. л.
- Специи (по вкусу)
- Шампиньоны — 100 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Вода — 2 стак.
- Щавель — 1 пуч.
- Петрушка (по вкусу)
- Укроп (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
- Кинза (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
930.9 ккал |
белки
79.8 г |
жиры
58.2 г |
углеводы
25.7 г |
| Порции | |||
| ккал 186.2 ккал |
белки 16 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 5.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 71.6 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Фрикадельки "Весенние"»:
-
Свинину, куриную грудку и репчатый лук пропустить через мясорубку.
-
Зеленый лук и шампиньоны мелко нарезать и добавить в мясной фарш.
-
Затем фарш заправить 3 ст. л соевого соуса ТМ Киккоман, добавить специи по вашему вкусу и все хорошо перемешать.
-
Сформовать фрикадельки.
-
Обжарить фрикадельки в глубокой сковороде на растительном масле, до образования легкой, румяной корочки, с двух сторон.
-
Залить фрикадельки горячей водой, накрыть крышкой и дать потушиться 5-7 минут.
-
В пиалу положить сметану и добавить 2 ст. л соевого соуса
-
Затем добавить горчицу, хорошо перемешать и вылить к фрикаделькам. Потушить еще 10 минут.
-
Зелень петрушки, укропа, кинзы и щавеля измельчить.
-
В готовые фрикадельки высыпать зелень, дать закипеть и выключить огонь. Дать настояться под крышкой 5-10 минут.
-
Подать фрикадельки к столу горячими! В качестве гарнира очень хорошо подойдет рис. Но мне это блюдо нравится как самостоятельное)
Соус имеет очень пикантный вкус с кислинкой щавеля и свежестью зелени!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 марта 2016 года veronika1910 #
29 марта 2016 года khris n2011 #
28 марта 2016 года julcook #
28 марта 2016 года antonina gil53 #
28 марта 2016 года специалист # (модератор)
28 марта 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: