Это пирожное у многих вызывает воспоминания о детстве: школа, переменка, бежим в буфет... именно бежим за рассыпчатым пирожным, а то вдруг закончатся. Испечем его дома, порадуем школьников и их родителей.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 1 апреля 2016, 21:19
- 72672
Пирожное "Школьное"
Ингредиенты для «Пирожное "Школьное"»:
Тесто
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар — 170 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Начинка
- Джем (бруснично-яблочный) — 165 г
Помадка
- Сахар — 200 г
- Вода — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4728.9 ккал |
белки
47.1 г |
жиры
182.3 г |
углеводы
728.1 г |
| Порции | |||
| ккал 394.1 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 60.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 384.5 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 59.2 г |
Рецепт «Пирожное "Школьное"»:
Готовим песочное тесто. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы. Венчиком слегка взбить яйца и добавить к маслу. Взбить до однородности. Добавить просеянную муку и соду. Замесить мягкое тесто. Удобно это сделать в комбайне или миксером. Разделить сразу на 2 части по 415 г. Каждый кусок завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Включить духовку на 180 градусов. Приготовить противень 20 х 25, застелить пекарской бумагой, выложить 1 часть теста. Распределить по всему размеру ровным пластом. Убрать тесто на листе в морозилку на 15 минут.
Перед выпеканием тесто наколоть вилкой и испечь корж в течение 12-15 минут, НЕ ПЕРЕСУШИТЕ!!! Аналогично поступаем со второй частью теста.
На испеченный горячий корж наносим джем, равномерно распределив. Накрываем вторым горячим коржом.
Готовим помадку: вскипятить воду + сахар, проварить 5 минут. Влить лимонный сок, дать прокипеть еще пару минут. Охладить, поместив ковшик в холодную воду, до 45 градусов, взбить миксером на средней скорости добела (5-7 минут), взять 1 ст. л. помадки + какао-порошок, смешать и поместить в корнетик.
Белую помадку сразу нанести на верхний корж, шоколадной помадкой сделать рисунки. Дать коржам остыть, помадке подсохнуть. Нож смочить в кипятке, стряхнув, обрезать края. Таким же методом нарезать на пирожные 4 х 9. Заваривайте скорее чай, ибо устоять невозможно!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Включить духовку на 180 градусов. Приготовить противень 20 х 25, застелить пекарской бумагой, выложить 1 часть теста. Распределить по всему размеру ровным пластом. Убрать тесто на листе в морозилку на 15 минут.
Перед выпеканием тесто наколоть вилкой и испечь корж в течение 12-15 минут, НЕ ПЕРЕСУШИТЕ!!! Аналогично поступаем со второй частью теста.
На испеченный горячий корж наносим джем, равномерно распределив. Накрываем вторым горячим коржом.
Готовим помадку: вскипятить воду + сахар, проварить 5 минут. Влить лимонный сок, дать прокипеть еще пару минут. Охладить, поместив ковшик в холодную воду, до 45 градусов, взбить миксером на средней скорости добела (5-7 минут), взять 1 ст. л. помадки + какао-порошок, смешать и поместить в корнетик.
Белую помадку сразу нанести на верхний корж, шоколадной помадкой сделать рисунки. Дать коржам остыть, помадке подсохнуть. Нож смочить в кипятке, стряхнув, обрезать края. Таким же методом нарезать на пирожные 4 х 9. Заваривайте скорее чай, ибо устоять невозможно!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июля 2017 года Anvager #
8 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 апреля 2017 года владаша #
[+5]29 апреля 2017 года dalyjo #
29 апреля 2017 года владаша #
29 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 апреля 2017 года владаша #
29 апреля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
13 марта 2017 года anaval #
14 марта 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
18 февраля 2017 года Матушка Настя #
вопрос по рецепту18 февраля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года mzaharka #
[+5]11 февраля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 января 2017 года Анастасия АГ #
[+4]17 января 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 января 2017 года Анастасия АГ #
7 января 2017 года владаша #
7 января 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 января 2017 года Святочка #
7 января 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 января 2017 года Светлана Владимировн #
[+5]7 января 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Moonshoko #
9 ноября 2016 года Moonshoko #
[+4]9 ноября 2016 года Moonshoko #
9 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 ноября 2016 года Moonshoko #
9 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 ноября 2016 года Moonshoko #
9 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
7 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 ноября 2016 года Беседина Светлана #
[+5]7 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 ноября 2016 года Беседина Светлана #
7 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 августа 2016 года svetagrickova5 #
но все равно быстро закончилось
(единственное в прослойке использовала повидло)
13 июня 2016 года vipfrau #
13 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
13 июня 2016 года vipfrau #
13 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 мая 2016 года Милодора #
13 июня 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 апреля 2016 года мама Светланочка #
20 апреля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 апреля 2016 года YOKA #
17 апреля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года Светлана Владимировн #
12 апреля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: