• 3 апреля 2016, 18:29
  • 44568

Нежные котлеты из пшена

Рецепт: Нежные котлеты из пшена

Постные котлеты из пшена. Очень нежные и вкусные! Делала их в двух вариантах. Жарила и запекала.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Нежные котлеты из пшена»:

Постная основа

Непостная добавка

Время приготовления:

Количество порций: 20



Рецепт «Нежные котлеты из пшена»:

Пшено Мистраль.

Пшено промыла под проточной водой.
Залила горячей водой и варила 15 минут.
Оставила его под крышкой.

Измельчила в измельчителе лук и морковь.
Пассировала в разогретой сковороде в большом количестве подсолнечного масла до прозрачности лука.

Насыпала в вареное пшено сушеные, солёные с добавлением куркумы и измельчённые коренья. (Их сушу сама.)
Добавила соль и перец. Переложила
пассированные лук и морковь.
Перемешала руками, чтобы не было комочков.

Сформировала котлеты и обваляла их в
панировочных сухарях. На одну котлету -
полторы ложки пшённого фарша.
Получилось 20 штук.
6 жарила на масле
для постящихся по 3 минуты с каждой
стороны.

12 штук разложила на противень,
застеленный пергаментом.

Запекла в духовке с конвекцией
при t 200 градусов в течение 15 минут,
с тёртым сыром.

Котлеты жареные.

Котлеты, запечённые в духовке с сыром.

Жареные и запечённые котлеты
одинаково сочные и вкусные.
Сочность им даёт подсолнечное масло.
С котлетами можно подать свежие,
маринованные овощи и побольше зелени.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежные котлеты из пшена
Описание: Постные котлеты из пшена. Очень нежные и вкусные! Делала их в двух вариантах. Жарила и запекала.


Фотографии «Нежные котлеты из пшена» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
такие аппетитные
Спасибо, Ирочка!!!
Супер котлетки!
Солнечный рецепт
А к нему рецепт сушеных, солёных с добавлением куркумы и измельчённых кореньев можно... Пожалуйста.
Большое спасибо! А почему нет? Коренья сушила, измельчила в порошок, добавила соль и куркуму. Сыпучая смесь, хранится в баночках и пакетиках. В магазинах такие смеси продаются. А я готовлю сама без вредных добавок. В некоторые баночки добавляю ещё и сушеную, измельчённую зелень - петрушка, укроп, сельдерей и др. е. Кажется всё понятно написала?
Спасибо . Я так понимаю сушите в сушилке соломкой? А чем измельчаете? Кофемолкой - долго, да и она не предназначена для длительной работы - греется (по-крайней мере моя).
Сушу по не многу и сразу измельчаю. Огорода сейчас нет... Измельчаю в измельчителе - ( на фото №3.) В нём очень удобно. Смесь получается на вид типо Вегетты. Соли добавляю побольше. Когда готовлю солю меньше.
Только что сварила пшенную кашу,а вот теперь,наверное превращу ее
в котлеты,так удачно попался Ваш рецепт
Аля, кашу сварила густую? С маслеными морковью и луком она станет нежной и хорошо будут лепится котлеты. Напиши пожалуйста, как получатся котлеты.
АХ,КАКАЯ ВЫ УМНИЧКА !!! И ПОЛЕЗНО,И ВКУСНО,И КРАСИВО !!!
Моника, спасибо большое за комм.й!!!
Ниночка,отличный рецепт
Благодарю, Вероничка!
Пшённых котлет ещё не ела. Надо попробовать, должно быть вкусно!
А, то! Пробуй, вкусно!!!
Нинуля! Какие аппетитные котлетки!! Фото супер!
Катюша, спасибо! Котлетки действительно вкусные! Я в детстве, помню бабушка в русской печи пшенник делала в пост на воде. В то время у коровы молока не было, приходилось и нам детям постится. Я ела пшенник с большим количеством подсолнечного масла и сахара. Как мне нравилось! Котлетки напомнили мне о том времени. Только без сахара.
Да, Нинуля! Я тоже помню русскую печку у бабушки! Как все вкусно было! Ностальгия...

А теперь и не попробует уже...
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
солнышки в тарелке..... мне несколько штук и огурррчик
Зоечка, благодарю за комм.й! Как только сфоткала, сразу всё съели...
и огурчики?
Огурчики и помидорчики...
Ниночка, восхитительные котлетки! Очень вкусно! Прекрасные фотографии!
Машенька, спасибо большое!
Нинуля, какие красивые, яркие котлеты! Замечательный рецепт!
Спасибо большое , Ирочка! Котлетки были вкусные!
Спасибо, Олечка!
Спасибо, Марианочка!
Супер
Спасибо, Олечка!
Отличные котлетки получились, очень аппетитно!
Спасибо, Олечка! Съели тут же все, как только сфотографировала.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2126 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки