Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 3 апреля 2016, 19:31
  • 50883

Хрустящий датский хлеб "Тигровый"

Рецепт: Хрустящий датский хлеб Тигровый

Предлагаю вам необыкновенно вкусный и эффектно выглядящий хлеб. Его можно испечь одним батоном, а можно небольшими булочками. Здесь весь секрет в "тигровом" покрытии... А сочетание воздушного хлеба (с невероятно легким мякишем) и хрустящей корочки понравится всем!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Датская

Ингредиенты для «Хрустящий датский хлеб "Тигровый"»:

Тесто

Топпинг

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3358.2 ккал 		белки
77.9 г 		жиры
69.5 г 		углеводы
625.7 г
Порции
ккал
335.8 ккал		 белки
7.8 г		 жиры
7 г		 углеводы
62.6 г
100 г блюда
ккал
225.4 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
4.7 г		 углеводы
42 г

Рецепт «Хрустящий датский хлеб "Тигровый"»:

  • Сначала замешиваем все на хлеб. Ух. Это совсем не сложно! Смешайте дрожжи сахар, молоко (теплое) и воду (теплую). Оставьте до появления пузырьков.

  • Добавьте всего 150 гр муки и размешайте до однородности. Оставьте в теплом месте до образования пены (шапочки).

  • Как только вы увидите плотную пену, добавьте масло и соль. Начинайте частями добавлять муку и хорошенько вымешивать! Долго. Аккуратно и нежно ;)

  • Может понадобиться плюс/минус еще 50 гр муки.

  • Вот и все. Практически тесто готово. Накройте чистым полотенцем и уберите в тепло и тишину. Тесто должно подняться вдвое. Слегка обомните тесто.

    Забыла сфотографировать: либо сделайте шар и разрежьте на 6 частей, либо сформируйте колбаску. И в любом случае разделите на 6 частей.

    Сформируйте колобочки и отставьте пока. Накройте полотенцем.

  • Тем временем приготовьте топпинг. Я так спешила приготовить этот замечательный хлеб, что не стала бегать по магазинам и искать рисовую муку, а смолола сама. Муторно, но выход из положения.

    Смешайте воду, дрожжи, сахар, масло, соль. И ждем появления пузырьков.

  • Всыпьте муку, консистенция должна быть похожа на сметану. А вот и моя рисовая мука)))

  • Духовку разогрйте до 170. Тем временем наши булочки вырости, и топпинг тоже слегка загустел и подрос.

    Смажьте кистью наши булочки топпингом. Можно и меньше. Думаю, магазинная мука будет в топпинге более эластичной.

  • Убирайте наши булочки в духовку. При температуре 170 выпекаем 25 минут. Повышаем до 190 и еще мин. 7... Смотрите сами, там волшебство будет твориться...

  • Очень интересно наблюдать, как булочки будут покрываться "тигровым" узором.

  • Остудите на решетке и скорее пробуйте. Мякиш нежный и легкий, слегка сладковатый. Корочка хрустящая... Устоять не возможно!

  • Приятного ВАМ аппетита!









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска пикник хлеб

Вкусы: нежный необычный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хрустящий датский хлеб "Тигровый"
Рецепт: Хрустящий датский хлеб Тигровый

Предлагаю вам необыкновенно вкусный и эффектно выглядящий хлеб. Его можно испечь одним батоном, а можно небольшими булочками. Здесь весь секрет в "тигровом" покрытии... А сочетание воздушного хлеба (с невероятно легким мякишем) и хрустящей корочки понравится всем!

Ингредиенты для «Хрустящий датский хлеб "Тигровый"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хрустящий датский хлеб "Тигровый"» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Женечка, какие симатяги!! Чудесная выпечка!!
Спасибо большущее!
Такие булочки-тигрята, просто супер Утащила в к/к обязательно испеку, я ведь по гороскопу Тигр. Осталось только рисовой муки купить, само й делать не охота. И у меня вопрос, на топпинг воды 320 мл и она должна быть теплая ?
Класс! Тогда точно надо готовить. И, да! С покупной( она реально мелкая же), получается отлично и наносить на булочки одно удовольствие!
Я добавляю тёплую воду. Да.
Очень оригинальные хлебцы) Спасибо за рецепт
Спасибо! Готовьте на здоровье
Вот это тигр !
точно))
А есть не страшно? Вдруг грызанёт?
Может!!! Детей то точно за попу куснёт!
Значит, приготовлю и съем только сама, ребенка не подпущу!!!!!
Вот и правильно
Какие тигрюли получились
Женечка, изумительные булочки!
Спасибо!!!
Женечка! Красота то какая!!!
Спасибо огромное!!!
Женечка, булочки Твои просто волшебные !
Спасибо огромное! Очень красивый рецепт и готовить интересно
Женя-совершенно бесподобные булочки!!!!!!!!!
Точно! Я нашла в интернете картинку и тоже влюбилась в них
Спасибо огромное
Женечка, я тоже очень люблю эти хлебные булочки! ))) Дети их под "гамбургеры" предпочитают! Не стала выкладывать рецепт, потому что увидела на сайте уже имеющиеся..., поэтому просто добавлю тебе фото своего "Тигрового хлеба"! А тебе +++
Красивые какие!!! У тебя вся выпечка всегда шикарная! А я решила выложить. На сайте много и формовок одинаковых. Иногда только один ингредиент отличается и все равно люди выкладывают. Ладно. Спасибо, что поделилась прекрасным фото!!!
СПАСИБО!!!! ))))))
Не устану тебе признаваться в кулинарной любви!!!
написала тебе. Ага!
↑Ответ для прошутто75
Не нашла на сайте такой рецепт. Он везде в интернете именно под таким названием и идёт. А здесь нет такого. Так что... А меня кто то Видимо за это минуснул...
Женечка, мне вот этот рецепт выдал.... Он очень похож на мой!https://www.povarenok.ru/recipes/show/73317/ Только не понятно, зачем минусовать-то??
Не знаю, зачем. Пришло сообщение, что поставлен минус. Я не особо поняла, если честно. Да и Бог с ним. Нам ли быть в печали!
Ясно! Мне тоже пара таких приходила!
Да? Ну, вот. Видишь. Так что, слеповата я стала. Не увидела
↑Ответ для astrakhan81
Честно говоря, я думала, что если ставят минус, то автор видит , за что его поставили. А так получается, вам поставили минус и вы даже не знаете за что?! тогда какой смысл в этой опции? Хлебушек отличный у вас вышел! +++
Не знаю, для чего. Странная опция, безусловно. Спасибо вам за оценку. Здорово, что вам понравился хлеб
шикарно смотрятся... ты еще под впечатлением от поездки?
Привет! Ага!!! Только прилетели. Разница во времени... Пытались спать...
вот это да, обязательно попробую
Ой! Было бы отлично! Я так давно хотела испечь... Все примерялась. Оказалось легко. А результат видишь, даже решила поделиться.
Женечка, очень эффектные булочки! Прелесть! И позировать так любят!
Во всех ты, Душенька, нарядах хороша!
спасибо тебе огромное за поддержку!!!
Вот такие глаза у меня.. вот такие
женя! Так здорово! Плюс большущий!
попробую...и верю, что и этот рецепт приживется у нас!
Попробуй обязательно! Видишь! Вернулась и руки сразу чешутся!
Какая красота, а мне врачи хлеб запретили
Ну, наверное, не навсегда?
↑Ответ для Галина Героева
Ого. Любой?
Красота!!
Спасибо Датчанам
Очень хороший рецепт, пеку давно и часто, всем нравится, что еще нам надо ?! Красивые фото , спасибо , напомнили, надо вновь постряпать.
Тем более! Спасибо, что поддержали! Хлеб нереальный
Супер! Отличные тигровые булочки!
Спасибо, дорогая!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"
Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"
Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки