Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 28 сентября 2008, 19:24
  • 76066

Варенье из арбузных корок

Рецепт: Варенье из арбузных корок

Очень вкусное варенье!

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Варенье из арбузных корок»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4326 ккал 		белки
9.2 г 		жиры
1.6 г 		углеводы
1075.7 г
100 г блюда
ккал
139.5 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
34.7 г

Рецепт «Варенье из арбузных корок»:

  • С арбузных корок срезать внешнюю зеленую кожуру.

  • Очищенные корки хорошо промыть.
    Нарезать белую мякоть небольшими кубиками или соломкой.

  • Корки сложить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.
    После закипания варить ~10 минут, периодически снимая пену.

  • Откинуть корки на дуршлаг для стекания жидкости.
    С 1/2 лимона, и 1/2 апельсина снять цедру и тоненько порезать, мякоть тоже порезать и добавить к арбузным коркам.
    Приготовить сироп:
    В кастрюлю всыпать сахар, налить воду, перемешать и довести сироп до кипения.
    В готовый сахарный сироп переложить корки с лимоном и апельсином, перемешать, разровнять поверхность и оставить выстаиваться до полного охлаждения, т.е. 8-12 часов.

  • Варенье снова поставить на огонь, довести до кипения, добавить еще пару долек лимона и апельсина, убавить огонь и варить ~15 минут. Выключить и также оставить для выстаивания.
    Еще раз повторить процедуру с варкой варенья (варить ~15 минут) и последующим выстаиванием.
    Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать.

  • ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

  • ВЫХОД - 1 литр.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: варенье заготовка

Вкусы: цитрусовый сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варенье из арбузных корок
Рецепт: Варенье из арбузных корок

Очень вкусное варенье!

Ингредиенты для «Варенье из арбузных корок»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Варенье из арбузных корок» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Девочки, подскажите пожалуйста. Сварила я варенье, но вот переварила, получилось очень густое, почти мармелад (но при нагревании растекается, наверное в пирожки не пойдет), баночки закатала, но вот думаю, не перевела ли продукты, куда такое густое можно определить будет?
С первого раза не получилось написать. Пробую второй раз. Сварила я сегодня свое вареньице. Очень вкусно, на 1200гр корок взяла 1000гр сахара. На мой вкус сладенько получилось. Думала, что апельсин и лимон забл арбуз совсем, нет работают как компаньоны. Сам арбуз консистенцией как лукум, плотненький, но не хрустит. Именно то что надо. Замечательно. Еще один арбуз лежит и ждет своего часа. Ни корочки не выброшу, буду варить еще. Одно плохо, мало получается с одного арбуза.
Сидела, ела арбуз! И захотелось мне попробовать варенье из корок. Никогда не ела! Вот и решила приготовить! На 1 кг очищенных корок я взяла один апельсин и один лимон. Какое же вкусное получилось варенье! Необыкновенное!!! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, хороши баночки! Я тоже глаз положила на этот рецепт, но как-то все не срастается!
Олечка! Это так вкусно! Я даже и не ожидала! Никогда не пробовала, а тем более сама не делала! Очень понравилось варенье!!! Спасибо за похвалу!
↑Ответ для Сурик
Вот это да!!! Интересный рецепт.
Интересный и очень вкусный! Результат превосходный!!!
Пробовала я когда-то в гостях варенье из арбузных корочек, но сама не готовила... В этом году настал час икс! И вот на моей кухне "Варенье из арбузных корок"... Вкусное варенье! С необычным экзотическим вкусом!
Настоящий янтарь! Солнце в банке!
Заливал корки на сутки, варил дня три по 15-20 мин, но все равно они как то омерзительно хрустят, а мне нравятся разваренные в гов..о, мягкое... (( Что же делать, в лапшу их строгать что ли ??
Такая вкусняшка! Сплошной деликатес! Очень вкусное, приятное, пожалела шикарные сахарные корки от херсонского арбуза и погрузила их в готовый сироп на ночь, потом все по рецепту.У меня был сахар на 50% и 50% фруктозы по соотношению к сахару, потому что она слаже.Я из-за диеты мужа. Ему так понравилось, то,что в баночки не уместилось.Вышло чуть более 1 литра.Пришлось припрятать, а то и до Нового Года не простоят.
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, 3 стакана воды - это тот объем воды, которым заливается сахар?
Спасибо за рецепт, очень вкусное варенье получилось! Только я больше лимона положила, не люблю очень сладко. Ни дома, ни на работе никто не определил, из чего вкусняшка, хотя версий выдвигалось множество - начиная с кабачков и заканчивая...помидорами
Очень-очень вкусное варенье получилось!!! Правда, у меня получилось почти 2 л. Может, я как-то плохо выварила его? А так, просто потрясающее варенье, очень похоже на цукаты в сиропе. Спасибо вам за рецепт!!!
В прошлом году делала варенье по вашему рецепту, очень очень вкусно, арбузов было монго, а варенья все равно не хватило, хотя ни одна корка не ушла налево , в этом году будем обязательно делать, спасибо вам!!!
Рецепт узнал на ютюбе ....уже варю ....вкусно!
Вкуснотища!!! Делала без лимона, заменила еще одним апельсином. Получилось похоже на цукаты в сиропе. М-м-м-м-м-м... Ням-ням-ням!
Скажите пожалуйста, вы сахар свесили или мерили стаканами? если стаканами-4 или больше/меньше? Спасибо большое
Оригинальное варенье, к чаю - просто здорово! Правда, кроме меня в семье больше никто не оценил ем сама, потихоньку.
На вкус и цвет)))
Как то шо то оно у меня не густеет
Попробуйте поварить подольше.
Спасибо за рецепт, приготовила, очень интересный вкус, готовила в первый раз, с водой правда немного переборщила , не тот стакан взяла, на вид получилось очень красиво
Рада что понравилось!
варю уже 2 раз в этом году,муж первую порцию умял уже.Только вот через 8 часов я варила потом в следующий заход минут 30,у меня корки твердые были ,а мне хотелось мягкие и нежные,поэтому варила до размягчения корок.Вкус очень интересный,т.к дачи нет ,а на ягоду денег жалко,и в доме есть любитель варенья это прям находка для меня.Спасибо большое за рецептик
На здоровье!
неожиданно и вкусно
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"
Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки