• 10 апреля 2016, 18:06
  • 1017

Запеченные кабачки с гороховой начинкой

Рецепт: Запеченные кабачки с гороховой начинкой

Очень простое и полезное блюдо во время поста и не только. Сочный кабачок с необычной начинкой и вкусной, румяной корочкой. А для тех, кто не постится, маленькое отступление от рецепта. Как всегда, минимум усилий и доступные продукты. Не любители гороха и других бобовых, советую приготовить, надеюсь, вы будете приятно удивлены. Прошу!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Запеченные кабачки с гороховой начинкой»:

Постная основа

Непостная добавка

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Запеченные кабачки с гороховой начинкой»:

Горох сорта "Айдахо" не требует замачивания, поэтому необходимо его промыть несколько раз и поставить варить согласно рекомендации на упаковке. Время варки около 40 минут.

За это время помоем и подготовим овощи для начинки.
Лук, нарезанный кубиками и морковь, натертую на крупной терке обжарим на сковороде в растительном масле. В конце жарки добавим мелко нарезанный чеснок и сразу снимем сковороду с огня.
Кабачки очищать не будем, они молоденькие и кожура очень нежная.

Кабачки нарежем цилиндрами, высотой 4-5 см. Чайной ложкой удалим середину, формируя бочонок с донышком.

Готовый горох легко превращается в пюре при помощи обычной ложки, что мы и сделаем.

Смешиваем гороховое пюре и обжаренные овощи. Добавляем по вкусу соль и перец.
В часть начинки добавляем отварную грудку кусочками, этот вариант готовлю для мужа.

Выкладываем начинку в кабачковые бочонки, предварительно посолив их и посыпав изнутри перцем.
Ставим в форму, смазанную растительным маслом и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекаем до готовности кабачка, ориентируйтесь на свою духовку. У меня это заняло 30 минут и еще 10, накрыв фольгой, чтобы не горел верх. При этом, кабачки остаются сочными и почти не изменяют свой цвет.

Подаем горячим с томатным соусом, для не соблюдающих пост, рекомендую попробовать со сметаной.



Часть начинки у меня осталось, поэтому "сочинилось" еще одно блюдо - вкусные овощные шарики в хрустящей панировке : https://www.povarenok.ru/recipes/show/124831/


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченные кабачки с гороховой начинкой
Описание: Очень простое и полезное блюдо во время поста и не только. Сочный кабачок с необычной начинкой и вкусной, румяной корочкой. А для тех, кто не постится, маленькое отступление от рецепта. Как всегда, минимум усилий и доступные продукты. Не любители гороха и других бобовых, советую приготовить, надеюсь, вы будете приятно удивлены. Прошу!


Комментарии и отзывы

Великолепная подача блюда! То заветный кошелечек, то бочоночки для лото... Не перестаете нас удивлять и радовать!
Благодарю!
ЗдОрово! Кабачки бочоночком!
Тоже хочется сделать...
Спасибо, Леночка!
Дилемма была, лодочками или бочонками, решила, что так будет сочней и интересней!
Вкусно и сытно!!!Отличная идея!
Благодарю, Юленька!
Замечательный рецепт
Спасибо, Вероника!
Вот в жизни бы не додумалась до такой начинки!
Не верю! У нас с тобой во многом вкусы совпадают!
Ты знаешь, я гороховое пюре в жизни не пробовала, хотя у нас это одно их национальных блюд!
Срочно попробуй! С жареным луком, со шкварочками - песня!
Да, именно так, с копченным салом-мясом и луком. Надо как-нибудь собраться!
Волшебный пендель нужен?
Не-е пока другие планы!
Затеяла что-то особенное?
Нет, не сказать, что особенное, но за рыбой надо ехать!
Оооо, это мы любим!
Отличный рецепт! С такой начинкой я еще кабачки не пробовала! Супер!
Обязательно попробуйте, гороховое пюре очень вкусное!
Отличная идея!
Благодарю, Крис!
Очень красивое блюдо получилось!!! Думаю и очень вкусное!!!
Как я рада, Викуленька! Вкусно! Кабачок такой сочный, не расползается, а начинка - моя любимая, гороховая!
Я тоже горох обожаю!!! А в кабачке - это просто песня!!!
Интересный рецепт!
Спасибо, Мариана! Сочно и вкусно!
Неизбитая какая начинка вышла!
Спасибо, Оксаночка! Очень люблю горох и фасоль в любых блюдах, а пюре нравится больше, чем картофельное!
а я иногда пополам варю, тоже нравится.
Когда гороха мало, я тоже!
Спасибо, Люба!
Замечательные кабачки.
Мариночка, спасибо! Угощайтесь на здоровье!
Интересный рецепт!
Благодарю, Ниночка! Главное, ничего сложного и вкусненько из молоденького кабачка!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1355 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки