Очень красивый, нежный и вкусный пирог! На сайте есть один уже такой вариант, но мой немного отличается и я с радостью хочу поделиться этим замечательным рецептом с вами, дорогие поварята! Большое спасибо за рецепт Наташе Наталья ♥ϖ 9;♥)!
Kleine HaseПоваренок 6 уровня
- 16 апреля 2016, 19:19
- 44923
Пирог "Стёганое одеяло"
Ингредиенты для «Пирог "Стёганое одеяло"»:
Тесто
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 250 г
- Ванильный сахар (пакетик) — 8 г
- Разрыхлитель теста — 15 г
- Масло растительное — 125 мл
- Соус (ванильный) — 125 мл
- Мука пшеничная / Мука — 280 г
- Орехи (фундук, молотый) — 100 г
Начинка
- Творожная масса (20% жирности) — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахарная пудра — 80 г
- Пудинг ванильный (37 г) — 1 пач.
Время приготовления:
Количество порций: 24
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5223.4 ккал |
белки
167.6 г |
жиры
277.3 г |
углеводы
648.6 г |
| Порции | |||
| ккал 217.6 ккал |
белки 7 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 27 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293.4 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 36.4 г |
Рецепт «Пирог "Стёганое одеяло"»:
-
Наши продукты!
Замечу, соус ванильный можно заменить на яичный ликёр или на другой соус, похожий по консистенции.
Такие маленькие бутылочки обычно продаются возле мороженого или выпечки. -
5 яиц, сахар, ванильный сахар, ванильный соус ( ликёр ) взбить.
Взбиваем сразу всё вместе до получения однородной кремовой массы. -
Тонкой струйкой вводим растительное масло и взбиваем на малых оборотах миксера - взбиваем без фанатизма, чтобы все ингредиенты соединились.
-
Муку просеять с разрыхлителем, добавить молотые орехи, перемешать.
Орехи должны быть молотыми, а не кусочками, т. к. сама ореховая смесь также играет роль связующего звена в тесте. -
Вводим частями орехово-мучную смесь в тесто и перемешиваем.
Я перемешивала также миксером на малых оборотах.
Вот такая консистенция теста получается - довольно жидкая. -
Делаем начинку.
Творожную массу, сахарную пудру, 2 яйца и сухой порошок пудинга тщательно смешиваем. Я также перемешала миксером до гладкого однородного состояния.
Автор рекомендовал наполнить этим кремом кондитерский мешок.
У меня этот фокус не удался - начинка жидкая и выливалась. Я поместила крем в пакет для заморозки. -
Противень 30*40 см ( стандартный, от духовки) смазать маслом или как я, застелить бумагой для выпечки. Выливаем наше тесто, разравниваем. В оригинальном рецепте было написано размазываем тесто по противню, но у меня тесто было сравнительно жидким.
-
Теперь берём наш кондитерский мешок ( пакет с кремом).
Я отрезала кончик пакета и поместила в ещё один пакет для заморозки - мне так было удобней. Теперь рисуем кремом сетку по всему тесту. Расстояние между линиями примерно 3 см.
Вот, нарисовали!
И отправляем в предварительно нагретую духовку ( 180 градусов, конвекция - 160 град.) на 35-40 минут. -
Даже не ожидала, что получится так красиво!!!
-
Красавчик!
-
Очень вкусно! Очень!
-
В разломе! Пушистый и нежный!
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 апреля 2016 года Marinaby #
16 апреля 2016 года Kleine Hase # (автор рецепта)
16 апреля 2016 года mariana82 #
17 апреля 2016 года Kleine Hase # (автор рецепта)
16 апреля 2016 года тататима #
16 апреля 2016 года Kleine Hase # (автор рецепта)
16 апреля 2016 года Аллочка-уралочка #
16 апреля 2016 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: