TANCHITTAПоваренок 5 уровня

19 апреля 2016, 16:08
2252

Крупяные котлеты под грибным соусом

Вкусные, ароматные котлетки из риса и чечевицы с сочными овощами-нежные внутри, с хрустящей корочкой снаружи. В дополнение к ПОСТным котлеткам -ПОСТный грибной соус.

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Крупяные котлеты под грибным соусом»:

Котлеты

Чечевица (желтая) — 1 стак.
Рис (басмати) — 1 стак.
Тыква (вес чищенной тыквы) — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Масло подсолнечное (без запаха,Олейна классическая)
Соль
Смесь перцев
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка (измельченный пшеничный хлеб)

Грибной соус

Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло подсолнечное (без запаха,Олейна классическая)
Майоран — 1 ст. л.
Соль
Смесь перцев
Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2445.9 ккал	белки 102.7 г	жиры 54.3 г	углеводы 401.6 г
Порции
ккал 489.2 ккал	белки 20.5 г	жиры 10.9 г	углеводы 80.3 г
100 г блюда
ккал 185.3 ккал	белки 7.8 г	жиры 4.1 г	углеводы 30.4 г

Рецепт «Крупяные котлеты под грибным соусом»:

Продукты для котлет:
Приготовьте рис с чечевицей. Для удобства варки круп в одной кастрюле, подберите сорт риса, который варится такое же количество времени, что и чечевица. В моем рецепте используется желтая чечевица и рис басмати, для обоих видов круп, время приготовления=20 минут. Оба вида крупы промойте, поместите в кастрюлю, влейте подсоленную воду (на 2 чашки крупы=4 чашки воды+1 ч. л. соли)Варите под крышкой на медленном нагреве 20 минут. Вода должна впитаться в крупу.
Тыкву натрите на крупной терке, лук и чеснок мелко нарежьте. Потушите овощи на подсолнечном масле до полуготовности, посолите, поперчите.
Остывшую крупу смешайте с остывшими овощами, добавьте муку (в зависимости от сочности овощей, может понадобится немного больше муки), вымешайте котлетную массу.
Влажными руками сформируйте небольшие котлетки, обваляйте котлетки в панировочных сухарях, обжарьте с двух сторон на подсолнечном масле до румяной корочки. Общее время жарки~ 10-12 минут.
Выход=15 котлет (по три на порцию)
Продукты для грибного соуса:
Шампиньоны почистите, произвольно порежьте лук и грибы, обжарьте в небольшом количестве подсолнечного масла, посолите, поперчите.
Добавьте майоран и муку, перемешайте и прожарьте пару минут, чтобы мука запассеровалась. Постоянно помешивая, добавляйте в грибную зажарку горячую воду, до желаемой густоты (примерно 200 мл. воды).
Крупяные котлеты подавайте в теплом виде, полив грибным соусом, со свежими овощами.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост с Олейной" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: пост вегетарианство горячее второе

Вкусы: чечевичный рисовый тыквенный луковый грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/125423/]Крупяные котлеты под грибным соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/125423/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/19/42/1549860_58001-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда
Вкусные, ароматные котлетки из риса и чечевицы с сочными овощами-нежные внутри, с хрустящей корочкой снаружи. В дополнение к ПОСТным котлеткам -ПОСТный грибной соус.

Ингредиенты: Чечевица, Рис, Тыква, Лук репчатый, Чеснок, Масло подсолнечное, Соль, Смесь перцев, Мука пшеничная, Сухари панировочные, Шампиньоны, Майоран.
Тэги: пост, вегетарианство, горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крупяные котлеты под грибным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/19/42/1549860_58001-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Крупяные котлеты под грибным соусом" title="Рецепт: Крупяные котлеты под грибным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные, ароматные котлетки из риса и чечевицы с сочными овощами-нежные внутри, с хрустящей корочкой снаружи. В дополнение к ПОСТным котлеткам -ПОСТный грибной соус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крупяные котлеты под грибным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2038">Чечевица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1031">Майоран</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/125423/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крупяные котлеты под грибным соусом

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Крупяные котлеты под грибным соусом»:

Чечевица Рис Тыква Лук репчатый Чеснок Масло подсолнечное Соль Смесь перцев Мука пшеничная Сухари панировочные Шампиньоны Майоран

Тэги: пост, вегетарианство, горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

535

Торт без выпечки "Мой Муравейник"

117
2669
58658

Фотографии «Крупяные котлеты под грибным соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 июля 2016 года Mary Stone #

+19

[+5]

Никогда бы и не подумала,что тандем чечевицы и риса окажется столь удачным!Эти крупы чудеснейшим образом "сдружились" и пели в унисон дуэтом.Одним словом,это ОЧЕНЬ вкусно!А приятный бонус в виде грибного соуса делает блюдо абсолютно завершённым.Прекрасный ужин или обеденное второе блюдо. Танюша,огромное спасибо за отличный рецепт! (готовила из зелёной чечевицы,рис-пропаренный,грибы-белые)

15 июля 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

Маша,какая аппетитная у тебя тарелочка !

Да еще с лесными,БЕЛЫМИ грибами !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо тебе большое ,дорогая Машенька за очередной,доверительный отчет !!!

15 июля 2016 года Mary Stone #

Тань,не поверишь!

Супруг ел,нахваливал и не мог понять,из чего же котлеты приготовлены.До последнего доказывал,что в составе есть мясо.Говорил,что я припрятала таки в котлеты курицу,как минимум!

Спасибо большое ещё раз,нам было очень вкусно!

15 июля 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

конечно " припрятала"( чечевица-сытный, белковый продукт)

ловкость женских ручек, и никакого мяса не надо( хоть иногда можно перерыв устроить)

20 апреля 2016 года julcook #

Вкусные котлетки!!!

22 мая 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

20 апреля 2016 года Демурия #

Вкуснота

20 апреля 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

Благодарю !!!

20 апреля 2016 года barska #

Очень аппетитные котлеты!

20 апреля 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

Спасибо !!!

19 апреля 2016 года mizinka #

Красиво и вкусно.

20 апреля 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)