Пирог - ностальгия по уже скорому лету. С сочной вишней и ежевикой, нежнейшей заливкой и хрустящим тестом. Что может быть лучше к чашечке горячего кофе или ароматного чая! Конечно же, со свежими ягодами или фруктами такой пирог будет еще вкусней, но и сейчас мы можем себе позволить капельку лета. Заходите, приглашаю!
Dahlia NoirПоваренок 5 уровня
- 20 апреля 2016, 18:10
- 4728
Творожно-ягодный тарт
Ингредиенты для «Творожно-ягодный тарт»:
- Масло сливочное — 100 г
- Творог (сухой) — 180 г
- Сахар (из этого кол-ва 80 г в тесто) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Порошок пекарский — 1 ч. л.
- Рикотта (или любой нежный творожок, в заливку) — 200 г
- Яйцо куриное (в заливку) — 3 шт
- Сливки (в заливку) — 200 мл
- Ванилин — по вкусу
- Крупа манная (в заливку) — 2 ст. л.
- Вишня (замороженная) — 250 г
- Ежевика (замороженная) — 250 г
- Сахарная пудра (для посыпки) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4025.8 ккал |
белки
112.3 г |
жиры
200.6 г |
углеводы
447.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 224.9 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 25 г |
Рецепт «Творожно-ягодный тарт»:
-
Все продукты, кроме ягод, должны быть комнатной температуры.
Мягким сливочным маслом смазать форму, у меня диаметр 26 см.
Остальное масло перетереть вместе с мукой, сахаром и пекарским порошком, добавить творог и замесить тесто. Сформовать в шар и оставить на 10-15 минут, накрыв салфеткой. -
Ягоды выложить на тарелку, они должны немного оттаять.
-
Тесто распределить руками по форме, сформировав бортики высотой 3-4 см. Наколоть вилкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут для подъема.
-
Вот так оно поднялось.
-
Достать форму с тестом, распределить по нему ягоды в один слой.
-
Для заливки взбить яйца с сахаром, добавить рикотту и продолжая взбивать, влить сливки. Добавить манку и ванилин, перемешать. Вылить заливку поверх ягод и поставить пирог в духовку. Время выпечки около часа.
-
Готовность проверяем деревянной шпажкой, начинка должна быть мягкой, но на шпажке не оставаться.
Оставить пирог в форме до полного остывания, так его будет проще достать и легче нарезать. Перед нарезкой пирог посыпать сахарной пудрой.
К сожалению, у меня не было время ждать пока пирог остынет, поэтому при перекладывании на блюдо верх немного пострадал. Естественно, на вкусе это не отразилось.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2023 года lila piskaridze #
24 апреля 2016 года barska #
24 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
23 апреля 2016 года Lisyonokk #
23 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
22 апреля 2016 года anko83 #
22 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
22 апреля 2016 года NataliM-2015 #
22 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
21 апреля 2016 года victoria ms #
21 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
21 апреля 2016 года victoria ms #
20 апреля 2016 года Беннито #
Забрал себе! И еще у тебя стяну кусочек! Уж больно хорош!
Плюс!
21 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
20 апреля 2016 года Ирушенька #
21 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
20 апреля 2016 года Анастасия АГ #
20 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
20 апреля 2016 года ирина таджибова #
20 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
20 апреля 2016 года ирина таджибова #
20 апреля 2016 года laka-2014 #
20 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
20 апреля 2016 года laka-2014 #
20 апреля 2016 года Kuss #
20 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
20 апреля 2016 года Kuss #
20 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
20 апреля 2016 года Kuss #
20 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
20 апреля 2016 года veronika1910 #
20 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
20 апреля 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
Пирог чудо!как раз у нас клубника уже отходит,с ней тоже вкусно!!!!
20 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
Посмотрела, где же это клубника уже отходит?.. А мы только ждем, первые цветочки появляются на клубнике.
Этот пирог, практически, можно делать с любыми фруктами, получая каждый раз новый вкус.
20 апреля 2016 года Елена-13 #
20 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
20 апреля 2016 года Лёнушка Елена #
Спасибо, что поделилась своим фирменным блюдом!
20 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
20 апреля 2016 года ogiway #
20 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
20 апреля 2016 года ogiway #
20 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
20 апреля 2016 года ogiway #
20 апреля 2016 года katya1804 #
20 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: