• 25 апреля 2016, 20:56
  • 4559

Сэндвич из чиабатты с курицей

Рецепт: Сэндвич из чиабатты с курицей

Это самый вкусный рецепт чиабатты, который мне встречался. Очень вкусная, хрустящая корочка, мягкий и дырчатый мякиш, да еще с курочкой и огурчиком, вкуснота. Я еще готовила домашний майонез, но выможете использовать и магазинный. Лучше начать приготовление вечером, так-как время закваски у нас 3 часа, 12 часов на тесто и 3 часа на расстойку. Днем у вас уже будет готова чиабатта. Это мой 100-й рецептик на сайте и с ним я стала поваренком 5-го уровня! УРА! Спасибо вам друзья, за поддержку моих рецептов, всех вас очень ценю и уважаю!

Категория: Закуски Бутерброды

Ингредиенты для «Сэндвич из чиабатты с курицей»:

Опара

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2795.96 ккал
белки
118.38 г
жиры
84.297 г
углеводы
396.146 г
Порции
ккал
465.99 ккал
белки
19.73 г
жиры
14.05 г
углеводы
66.02 г
100 г блюда
ккал
163.12 ккал
белки
6.91 г
жиры
4.92 г
углеводы
23.11 г


Рецепт «Сэндвич из чиабатты с курицей»:

Сначала приготовим опару, зальем теплой водой (200мл) дрожжи и оставим на 5 минут. Затем выльем половину, она нам не нужна.

Затем просеим к дрожжевой воде муку и добавим остальную воду (50мл)

Вот такая опара изначально. Мы ее накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 3 часа.

Вот такая она через 3 часа.

Просеиваем муку с сахаром и солью, смешиваем с опарой и теплой водой. Замешиваем тесто деревянной ложкой.

Теперь будем месить руками около 10 минут. Затем добавляем масло и месим еще минуты 3. Муку не подсыпать, тесто будет липким, но так и должно быть. Затем накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 12 часов.

Вот таким тесто станет утром.

Насыпаем обильно муки на стол, нам понадобится около 100 г. Выливаем тесто аккуратно, сворачиваем пополам швом вниз, выкладываем на противень с пергаментом. Сверху присыпаем мукой и оставляем на 3 часа.

Разогреваем духовку 220С. и отправляем туда чиабатту на 30 минут. Накройте ее полотенцем и пусть отдохнет 10 минуток.

Курицу можно брать любую, я имею ввиду, любую ее часть. Я брала ножки, добавила соль и орегано, запекала пол часика в горячей духовке, после чиабатты. Затем, когда немного остынет, нужно снять мясо с кости.

Чиабату разрезать на три равные части, затем еще на три, только вдоль.

Обжарить ее на сухой сковороде, пока не появится загорелая корочка.

Затем смазать ее майонезом, у меня был домашний. и добавить зелень

Добавить кусочки курицы и огурца.

И наслаждаемся!










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сэндвич из чиабатты с курицей
Описание: Это самый вкусный рецепт чиабатты, который мне встречался. Очень вкусная, хрустящая корочка, мягкий и дырчатый мякиш, да еще с курочкой и огурчиком, вкуснота. Я еще готовила домашний майонез, но выможете использовать и магазинный. Лучше начать приготовление вечером, так-как время закваски у нас 3 часа, 12 часов на тесто и 3 часа на расстойку. Днем у вас уже будет готова чиабатта. Это мой 100-й рецептик на сайте и с ним я стала поваренком 5-го уровня! УРА! Спасибо вам друзья, за поддержку моих рецептов, всех вас очень ценю и уважаю!


Фотографии «Сэндвич из чиабатты с курицей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вот, справилась. Ну что тут сказать? Бесподобно!!! Это просто облачко какое-то! Мои ремарки. Не поняла про "Затем выльем половину, она нам не нужна." Опара получилась густая, воду пришлось добавить, в итоге 250 мл, как в рецепте. Тесто, я думаю, не обязательно в тепле держать, я его ловила 2 раза, потом все это негодяйство перекочевало в холодильник. Причем подошло замечательно. В конце тесто 100 грамм муки брать не захотело, максимум грамм 30. Пока чиабатта ждала духовки, расползлась на весь противень и стала невероятно воздушная и дырчатая. Результат очень порадовал. Будем готовить еще много-много раз. Начинкой у сэндвича был тунец в с/с+сыр+кетчуп+огурец. Кстати, думала, что от соуса все раскиснет, но нет, она так и осталась упругенькой и очень вкусной. Огромное СПАСИБО за такую замечательную чиабатту!
Ну,красота неописуемая конечно чиабатта удалась на славу! На счет вылетой воды,это для того,чтобы много дрожжей в ней не было,а так-как сложно вымерять 1/8 ч.л.,так и делают итальянцы. Кстати,только вспомнила,что в Италии ее зовут "Сельская аристократка" А муки 100 г,это приблизительно,просто подсыпать сколько нужно,правильно что не добавили. Начинка очень вкусная,даже есть захотелось Спасибо,за такой чудесный отчет!
Да ладно красота, вот вкуснота - это да! Просто перепробовала не один рецепт, и тут уже тоже с прищуром ждала результат , так еще и по времени долго. Но тут моему восторгу не было предела, тем более, пока она пеклась, я с бубном вокруг печки пританцовывала . Очень приятно, что сделала приятно . А может быть на ты, а ?
Ну после такого,грех на "ты" не перейти с удовольствием!
Совершенно восхитительно!
Спасибо,моя хорошая!
Наташенька, какой аппетитный сэндвич! Красота! Поздравляю тебя с юбилейным рецептом и повышением! И, конечно, с Поваренком дня и рецептом дня! Как часто на нашем сайте сходятся сразу несколько приятных событий! Дай Бог, чтобы у тебя такие совпадения были, как можно, чаще!
Ирочка,солнышко,спасибо тебе огромное,за такие теплые слова! мне очень приятно
Ой, только что увидела ! Наташенька, вдогонку к 100-му и 5-му, поздравляю с Рецептом и Поваренком Дня!!! А я, между прочим, уже опару для чиабатты поставила . Завтра буду с отчетом .
Спасибо огромное,мне очень приятно жду с нетерпением
Наташенька,роскошный сэндвич! Начинка супер! Отличный рецепт! Очень вкусно!
Машенька,очень рада,что тебе понравилось спасибо огромное
Наташенька, очень понравилось! Обожаю такие штучки! Супер вкусно!
Шикарный хлебушек.
Спасибо большое!
Очень хороший рецепт,такое можно и детям готовить,только майонез заменить сметаной. На днях порадую своих детей. Спасибо за рецепт
Спасибо вам! Удачи
Замечательный рецепт!
Спасибо,Мариана
всё, я тоже хочу на природу..... в гамак хочу, и чтобы мне такой сэндвич приносили и пробочкой давали занюхать
так замечталась, что забыла тебя поздравить с 100 кой и новым уровнем, урааа
Спасибо,мой зайченок очень приятно
Ответ для krolya13
Я тоже хочу в гамак и пробку
так, значит нам нужно 2 гамака и 2 пробки
Ага! это точно
Ну вот что ты делаешь, Натали хочу на природу, хочу твой бутерброд, бокал вина и тепла..... Шикарно у тебя!!!
Тогда срочно едь в гости! слава Богу,в одной стране живем спасибо,моя хорошая
Уже бегу....
Обалденная чиабатта! И сэндвич хорош, несомненно!
Машенька,спасибо огромное! чиабатта и правда очень удачная
Потрясающе аппетитно выглядит! С начинками можно экспериментировать. Забрала в КК. Спасибо огромное! От меня Вам плюсик))
Конечно,главное сама чиабатта! Ведь заметьте,там практически нет дрожжей,капелька совсем. Удачи вам!
Наташенька, бесподобный хлебушек! Чиабатта просто изумительная! Вчера, прости, к великому сожалению, не было времени Поддержу тебя сегодня, ладно! Поздравляю тебя от души с 5м уровнем, с 100м рецептом, с Рецептом Дня и с Поварёнком Дня!!!! Молодчинка!!!!
Светочка,спасибо тебе огроменное! мне так приятна твоя поддержка! слова не передать
А мне очень приятно тебя поддержать, солнышко!
Вчера купила в магазине чиабатту, вечером увидела твой рецепт и где же ты была раньше?! От души с 100 рецептом, ты просто умничка и отличная хозяюшка!!!
Ой,как же я не подгадала а у нас не продают чиабатты.....все все что угодно можно найти,любой хлеб,а такого нет Спасибо,моя хорошая!
Несколько месяцев назад открыли сеть пекарни, у них видов 40-50 хлеба, просто рай... Особенно, когда некогда готовить
Класс! по мимо того,что мясная душа,так я еще и хлебная душа,поэтому для меня точно рай
Замечательный рецепт! Поздравляю с повышением уровня, так держать!
Ирина,спасибо огромное! Очень приятно
А еще поздравляю с Поварёнком дня!
Заслуженно! Вы - молодчинка!!!
Ирочка,спасибо огромное! Давайте перейдем на "ты"?
С радостью, Наташенька!!!
Наташенька!!! Это прекрасная и очень вкусная чиабатта!!! ))) (знаем! ) и сам рецепт сэндвича просто замечательный!!! Молодец! А еще поздравляю тебя с Юбилейным рецептом и с повышением уровня..... Ты отличный Поваренок!!! (а мне сегодня тоже неожиданно 6-ой уровень присвоился! )))))
Ириш,спасибо тебе огромное за поддержку,поздравление и похвалу! мне очень приятно знаю,что ты пекла такую чиабатту и поздравляю тебя с 6 уровнем! Ты супер!
Натали!!!! Поздравляю!!!! Ты умничка!!!! А рецепт - шикарный!!!! Фото отпад!!!!
Викулечка,спасибо тебе огромное очень-очень приятно
Наташенька, от всей души поздравляю!!! Красивые числа 100 и 5!
И рецепт достойный столь значимых событий!
Великолепная чиабатта: пористая, воздушная... Впитавшая домашний майонез, да с курочкой и свежим огурчиком... Волшебно! И вон те бокалы возле корзинки на травке - по-моему, ну очень кстати...
Чудесный рецепт!!!
Ирочка,спасибо огромное! Мне безумно приятно такие слова замечательные и поздравления
Замечательный хлебушек! Поздравляю от души с 5 уровнем!
Спасибо огромное
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3310 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки