Рецепт: Цветки цуккини в духовке
Цветки цуккини в духовке
Рецепт: Конкильони с творожным сыром
Конкильони с творожным сыром
Рецепт: Бутерброд с морковью и сливочным сыром
Бутерброд с морковью и сливочным сыром
  • 29 апреля 2016, 19:15
  • 4441

Морепродукты с овощами в остром соусе

Рецепт: Морепродукты с овощами в остром соусе

Мы очень любим морепродукты. Что довольно странно, учитывая, что на море мы почти не были. Но любим, и поэтому я их часто готовлю. А в этом блюде любовь к острому отлично сочетается с морепродуктами тоже. Сочные, ароматные и вкусные кальмары, креветки и мидии с похрустывающими овощами и острым пряным соусом – наслаждение! Кальмары получаются очень нежными, просто тают во рту. А добавление чуть хрустящей и очень красивой жареной фунчозу – действительно стеклянной – или хрустальной –как ее еще называют –очень украшают блюдо как по вкусу, так и по внешнему виду.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Морепродукты с овощами в остром соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3153.7 ккал
белки
311.1 г
жиры
89.5 г
углеводы
297.4 г
100 г блюда
ккал
86.6 ккал
белки
8.5 г
жиры
2.5 г
углеводы
8.2 г


Рецепт «Морепродукты с овощами в остром соусе»:

Блюдо готовится быстро, поэтому нужно все подготовить заранее. Замочить фунчозу в воде комнатной температуры на 15 минут. У меня тонкая фунчоза и время рассчитано на нее. Размокшую лапшу слить и хорошо обсушить на полотенце.

Овощи помыть, нуждающиеся очистить и нарезать. Лук и перец – лепестками, сельдерей и острый перец – тонкими колечками, огурцы кружочками тонко и помидоры на половинки. Чеснок изрубить, зеленый лук нашинковать.

Морской коктейль промыть, креветки очистить-если нужно. Кальмаров тщательно вычистить и нарезать лепестками.

Разогреть масло – две ложки – и опустить в него лук, сельдерей и немного чеснока. Помешивая, прогревать, не давая совершенно румяниться, а только развивать аромат.

Добавить огурцы, помидоры и перец. Прогреть минутку. Выложить кальмара, полить лаймовым соком и жарить, помешивая, 1,5 минуты.

Посыпать сахаром и перцем, полить соевым соусом, перемешать и прогреть еще минуту.

Добавить морской коктейль и перемешать. Добавить остаток чеснока и зеленый лук, перемешать пару раз и снять с огня.

Разогреть две ложки масла в воке или сковороде с антипригарным покрытием. Опустить в раскаленное масло обсушенную фунчозу и быстро обжарить, все время помешивая. Вынуть лапшу на салфетку для удаления лишнего масла. Жарить лапшу следует очень быстро, не отвлекаясь, поэтому пошаговых фото нет.

Разложить морепродукты по тарелкам, добавить жареную лапшу, разбирая ее руками на отдельные нити, посыпать зеленым луком и сразу же подавать.











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морепродукты с овощами в остром соусе
Рецепт: Морепродукты с овощами в остром соусе

Мы очень любим морепродукты. Что довольно странно, учитывая, что на море мы почти не были. Но любим, и поэтому я их часто готовлю. А в этом блюде любовь к острому отлично сочетается с морепродуктами тоже. Сочные, ароматные и вкусные кальмары, креветки и мидии с похрустывающими овощами и острым пряным соусом – наслаждение! Кальмары получаются очень нежными, просто тают во рту. А добавление чуть хрустящей и очень красивой жареной фунчозу – действительно стеклянной – или хрустальной –как ее еще называют –очень украшают блюдо как по вкусу, так и по внешнему виду.

Ингредиенты для «Морепродукты с овощами в остром соусе»:

Фотографии «Морепродукты с овощами в остром соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оксаночка, слов нет , смотрю и облизываюсь !
Приготовь - потом облизнешься! Спасибо, Аллочка, за добрые слова!
Оксаночка, спасибо за рецепт. Очень быстро и просто, а вкус замечательный! Поглащается также быстро! Немного внесла изменений: огурец не добавляла( т.к. не очень он мне нравится в таком варианте), добавила имбирь, фунчозу не жарила, просто залила горячей водой на несколько минут, а затем слила её. На блюдо выложила фунчозу, а сверху морепродукты. Классно! Очень понравилось!
Танечка, какое аппетитное фото! И молодец, что изменила, главное - чтобы было вкусно! Спасибо, порадовала!
Мы очень любим морепродукты. Что довольно странно, учитывая, что на море мы почти не были.
может поэтому и любите шучу, шучу... накладывай тарелочку, я тоже кушать буду
Угощайся и банкуй на здоровье!
шикарное заморское блюдо!!! очень красиво! как-нибудь попытаюсь приготовить. люблю всё изысканное и необычное. спасибо!
Попробуйте! Пусть Вам будет вкусно!
Мы очень любим морепродукты.
А что вы не любите? Судя по разнообразию офигенных рецептов, нет такого!
А кто что не любит -того мама не спрашивает! А вообще-да -все метут! Парни 20 и 13 лет - они и гвозди переварят! А если сами не справятся -товарищи помогут!
Да уж! Начинаю кое-что в этом понимать! Моему старшему вечно голодному бедному мальчику 12. Встает из-за стола УЖЕ голодным.
Вот-вот! Именно так! И с каждым днем все меньше ед.ю которую он НЕ любит! А у меня еще и из армии недавно вернулся средний -любит ВСЕ!
Вкусное блюдо
Спасибо, Вероника!
Классное блюдо! Фунчоза как из стекла сделанная!
Ахха-красиво так! Не зря называют стеклянной лапшой! Спасибо, Машуничка!
Оксаночка, очень красиво, еще и познакомила меня с заморским чудом - фунчозой (уж не знаю, можно ли его склонять ). Блюдо шикарнейшее, ресторанное, полный восторг!
Танечка-склонять можно кого угодно! Уж фунчозу точно. Спасибо за похвалу, моя дорогая! Я фунчозу еще с детства в Казахстане очень люблю.
Нет слов-ШИКАРНО
Спасибо, Леночка! Стараюсь!
просто слов нет... Роскошно! Восторг! Очень-очень вкусно! Оксаночка, ты гений! Я б твоё блюдо ела и ела! Невообразимо вкусно!
Ну, гений из меня -как с козы балерина!Но-спасибо, Светланчик и угощайся! Я б сама ела и ела, токо как-то быстро закончились.
Ну ты и сравнила! Угощусь, конечно, с огромным удовольствием! Эх, жаль низя растягивать, все вкусное быстро заканчивается...
Да уж -заканчивается все махом- а так быстро втягиваешься!
Точно!
Очень, очень , приочень вкусно!!! Фото изумительные!!! Оксана, можно открывать галлерею, какая красота!!!
Открывать можноооо! Спасибо, Викуша!
Я пришел... Потчевай меня
Заходи, угощайся!!!!!! Если любишь морских зверушкофф-тебе понравится!
Обожаю
Тагды налетай!
Я прямо есть захотела! вкусняшка какая ммм...
Угощайся! Очень вкусно!
Здорово! Слюни текут рекооой!
Оно и правда здорово, Иринушка!
Отличное блюдо!
Спасибо, Наташа!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Нэм с курицей и плавленым сыром
Нэм с курицей и плавленым сыром
Рецепт: Запечённый картофель Пицца
Запечённый картофель "Пицца"
Рецепт: Фасолевый паштет с авокадо и плавленым сыром
Фасолевый паштет с авокадо и плавленым сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6014 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки