Куриные окорочка и шампиньоны... с хрустящими корочками из панировочных сухариков... с нежным лёгким чесночно-укропным ароматом, запечённые в духовке... мясо нежнейшее, грибы умопомрачительно сочные... Угощайтесь!!!
victoria msПоваренок 7 уровня
- 5 мая 2016, 20:13
- 3058
Запеченные пряные окорочка и шампиньоны
Ингредиенты для «Запеченные пряные окорочка и шампиньоны»:
- Окорочок куриный — 3 шт
- Шампиньоны — 300 г
- Сухари панировочные / Панировка — 80 г
- Масло сливочное — 70 г
- Укроп — 30 г
- Чеснок (по вкусу) — 7 зуб.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Масло оливковое (+ для жарки) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3780.4 ккал |
белки
288.1 г |
жиры
245.3 г |
углеводы
116.2 г |
| Порции | |||
| ккал 1260.1 ккал |
белки 96 г |
жиры 81.8 г |
углеводы 38.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199 ккал |
белки 15.2 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Запеченные пряные окорочка и шампиньоны»:
-
Масло, нарезанный укроп и очищенный чеснок измельчаем в чаше блендера.
-
Добавляем оливковое масло и соль. Взбиваем до однородности.
-
Моем куриные окорочка и удаляем жир. Хорошо обсушиваем. При желании можно снять кожу, но мне она не мешает. Напротив, приподняв кожу, смазываю чесночно-укропным маслом мясо и кожу сверху.
-
Обваливаем окорочок в панировочных сухарях.
-
Разогреваем сковороду, добавляем немного оливкового масла, нагреваем и обжариваем окорочок с обеих сторон пару минут до румяной корочки. Можно этот шаг пропустить, но мне нравится так.
-
Моем шампиньоны и вытираем насухо. Ножки у грибов оставляем на месте. Помещаем их в ёмкость с маслом. Включаем разогрев духовки 200*.
-
Обмазываем каждый гриб чесночно-укропным маслом.
-
Обваливаем в сухарях.
-
Складываем окорочка и шампиньоны в форму для запекания.
-
Отправляем форму в разогретую духовку на 1 час. Через 5 минут я снизила температуру до 180*. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!!
-
Наше чудесное блюдо готово!!! Приятного аппетита!!!
Для тех, кто не ест грибы!!!
И для тех, кто обожает грибы!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2016 года Kuss #
5 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
5 мая 2016 года Kuss #
5 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
5 мая 2016 года Kuss #
5 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
5 мая 2016 года Kuss #
5 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
5 мая 2016 года krolya13 #
5 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
5 мая 2016 года krolya13 #
5 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
5 мая 2016 года Юта-2015 #
5 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
5 мая 2016 года xmxm #
5 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
5 мая 2016 года xmxm #
5 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
5 мая 2016 года xmxm #
5 мая 2016 года VikiN #
5 мая 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: