Этому рецепту что называется "сто лет в обед", и он по праву считается одним из семейных рецептов. Дома у нас он ходил под названием "Песочный пирог", хотя нарезается порционно, и можно говорить о пирожных. Когда моя мама вышла замуж, то они с отцом, бабушкой и дедушкой жили в коммуналке. Рецептом пирога поделилась соседка - бабушка Капа (большая была мастерица по части выпечки!). По всей вероятности рецепт имеет еврейские корни. Этот пирог неизменно украшал сладкий стол в дн праздником. Мама часто нас баловала этим пирогом. Приезжая в пионерский лагерь неизменно привозила свою домашнюю выпечку - это пирог. Именно этот рецепт выпечки я освоила первым. Теперь я балую своих домашних вкусным десертом. Пирог прост в приготовлении, не требует много времени и дорогостоящих продуктов. Он напоминает печенье "Венское" и тёртый пирог. Но в отличии от них начинка не подвергается тепловой обработке. Если вы используете "живое" варенье, то витамины остаются в состоянии лёгкого нокаута
МанюшаПоваренок 6 уровня
- 15 мая 2016, 12:10
- 5756
Пирог "Семейный"
Ингредиенты для «Пирог "Семейный"»:
- Масло сливочное — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар тростниковый — 3/4 стак.
- Мука пшеничная / Мука (может уйти больше, в зависимости от свойств муки) — 2,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Варенье — 250 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6945.7 ккал |
белки
46 г |
жиры
263.3 г |
углеводы
1108.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 413.4 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 66 г |
Рецепт «Пирог "Семейный"»:
-
Сахарный песок, сливочное масло и просеянную с разрыхлителем муку перетереть в крошку руками.
-
Добавить яйца и заесить гладкое однорродное тесто.
-
Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам
-
Противень закрыть тефлоновым или силиконовым ковриком. Выложить тесто и влажными руками придать форму прямоугольника. Поставить в разогретую до 180С духовку и выпекать до золотистого цвета примерно 30 минут.
-
Горячим выложить корж на разделывательную доску и обрезать ровно края. Обрезки на дегустацию не отдавать и самим не использовать! Пригодятся.
-
Корж смазать вареньем. На варенье раскрошить руками остывшие немного обрезки.
-
Нарезать порционно квадратиками. Окончательно остудить.
-
Далее можно сложить на блюдо.
На фото то, что осталось после ночной дегустации сына к утру (он долго искал для меня программу и устанавливал). -
Приятного аппетита!
-
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 мая 2023 года xoxlova1972 #
11 ноября 2016 года Куз-ня #
11 ноября 2016 года Манюша # (автор рецепта)
1 июня 2016 года Bountessa #
1 июня 2016 года Манюша # (автор рецепта)
16 мая 2016 года ogiway #
16 мая 2016 года Манюша # (автор рецепта)
16 мая 2016 года ogiway #
16 мая 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 мая 2016 года pinkflamingo1962 #
15 мая 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 мая 2016 года pinkflamingo1962 #
15 мая 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 мая 2016 года pinkflamingo1962 #
15 мая 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 мая 2016 года veronika1910 #
15 мая 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 мая 2016 года Елена-13 #
15 мая 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 мая 2016 года Тамила #
А я такой рецепт не знаю, и не помню. Мы если пекли песочный, то "Тертый пирог", но к нему варенье густое надо и всё равно вытечет
15 мая 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 мая 2016 года krolya13 #
15 мая 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 мая 2016 года victoria ms #
15 мая 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 мая 2016 года victoria ms #
15 мая 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 мая 2016 года victoria ms #
15 мая 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 мая 2016 года Суслик Маринка #
15 мая 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 мая 2016 года Суслик Маринка #
15 мая 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 мая 2016 года Raysk #
15 мая 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 мая 2016 года МамаКсюша #
15 мая 2016 года топиарий #
15 мая 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 мая 2016 года топиарий #
15 мая 2016 года Кир Рояль #
15 мая 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 мая 2016 года relook #
15 мая 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 мая 2016 года прошутто75 #
15 мая 2016 года Манюша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: