Нежные, ароматные оладьи для любителей не сладкой выпечки на основе мацони от OURSSON. И в качестве бонуса - соус из мацони OURSSON.
миссПоваренок 10 уровня
- 16 мая 2016, 5:05
- 7903
Оладьи на мацони
Ингредиенты для «Оладьи на мацони»:
Мацони из закваски OURSSON
Тесто на оладьи
- Мацони (OURSSON) — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Моцарелла — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Приправа (травы Прованские) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Соус
- Мацони (OURSSON) — 100 мл
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец чили (сухой, хлопья) — 1/2 шт
- Кинза — 1 пуч.
- Соль — 1/2 ч. л.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2135 ккал |
белки
87 г |
жиры
95.7 г |
углеводы
252.2 г |
| Порции | |||
| ккал 533.8 ккал |
белки 21.8 г |
жиры 23.9 г |
углеводы 63.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.9 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 11.2 г |
Рецепт «Оладьи на мацони»:
-
Я стала обладательницей закваски для мацони от OURSSON. Приготовление:
1. Простерилизовать посуду для приготовления мацони.
2. Закваску высыпать в стерилизованное/паст еризованное молоко любой жирности комнатной температуры (22-24°С). Дозировка: 1 пакетик закваски рассчитан на 1 литр молока.
3. Молочную смесь после внесения закваски тщательно перемешать чистой сухой ложкой в течение 2-3 минут до полного растворения закваски. Емкость необходимо накрыть крышкой.
4. Поставить получившуюся молочную смесь в прибор для ферментации OURSSON (35-40°С) на 6-10 часов для сквашивания. Охладить до 4-6°С. Ваш мацони готов! -
Вся инструкция прописана на обратной стороне, очень удобно.
-
Для приготовления мацони с помощью закваски OURSSON удобно пользоваться термосом от OURSSON.
В стакан термоса наливаем молоко, засыпаем пакетик закваски от OURSSON, закрываем, энергично встряхиваем. -
Ставим стакан в термос, заливаем до метки кипяток и убираем в тёплое место на 6-10 часов.
Готовый мацони убираем в холодильник. Этот кисло-молочный напиток вкусе и полезен сам по себе. Но я предлагаю на его основе приготовить оладьи с соусом. -
В миску разбиваем яйцо, кладём соль, сахар.
-
Добавляем мацони от OURSSON, 1 ст. ложку растительного масла, перемешиваем, взбиваем венчиком.
-
Добавляем просеянную с разрыхлителем муку, перемешиваем.
-
Добавляем тёртую моцареллу, мелкорубленный зелёный лук и прованские травы.
-
Перемешиваем.
-
Сковороду с тефлоновым покрытием смазываем растительным маслом, выпекаем оладьи с двух сторон до румяности на среднем огне. У меня специальная сковорода для выпечки оладий.
-
Оладьи готовы!
-
Предлагаю приготовить к оладьям соус из мацони.
Смешиваем холодный мацони с мелкорубленной зеленью кинзы, солью, хлопьями перца чили и выдавленным чесноком. -
Подаём оладьи из мацони с соусом из мацони. Приятного аппетита!
Мацони на закваске от OURSSON очень приятный на вкус и полезный кисло-молочный продукт.
Мне эта закваска понравилась тем, что не содержит консервантов, ГМО и загустителей, готовится очень просто.
Мне эта закваска понравилась тем, что не содержит консервантов, ГМО и загустителей, готовится очень просто.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 мая 2016 года Nienulka #
30 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)
17 мая 2016 года para_gn0m0v #
17 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)
17 мая 2016 года mojito2012 #
17 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)
17 мая 2016 года Ксения026 #
17 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)
16 мая 2016 года veronika1910 #
17 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Okoolina #
17 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)
16 мая 2016 года krolya13 #
17 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Ирушенька #
17 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)
16 мая 2016 года masha vet #
16 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)
16 мая 2016 года golubga #
16 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)
16 мая 2016 года julcook #
16 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Kcuxen #
16 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Marioka82 #
16 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Olgastih #
16 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: