Это блюло удобно тем, что готовится все в одной посуде. Сытное, вкусное, ароматное. Сочетание куриного филе с грибами привычно и понятно всем, а фасолевые клецки добавят блюду сытности и послужат своеобразным гарниром.
GerardinaПоваренок 6 уровня
- 17 мая 2016, 18:00
- 4863
Рагу из курицы с клецками
Ингредиенты для «Рагу из курицы с клецками»:
Рагу
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Бедро куриное (без кожи и костей) — 500 г
- Грибы (сушеные) — 30 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Вода — 250 мл
- Вино белое сухое — 250 мл
- Тимьян (веточки) — 3 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Клецки
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Фасоль (отваренная, Бланш от Мистраль) — 100 г
- Вода — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Дополнительно
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3358.4 ккал |
белки
157.4 г |
жиры
172.8 г |
углеводы
257.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.8 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 15.7 г |
Рецепт «Рагу из курицы с клецками»:
-
Замоченную заранее фасоль Бланш от Мистраль, отварить, грибы замочить в воде на 30 минут.
-
Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле 5 минут.
-
Куриное мясо нарезать кусочками примерно 2*2 см, грибы крупно порубить. Выложить грибы и мясо в сковороду с луком, добавить муку и размешать.
-
Залить содержимое вином и процеженной водой, в которой замачивались грибы. Посолить, поперчить по-вкусу, добавить тимьян и лавровый лист. Довести до кипения и тушить 30 минут под крышкой и 10 минут без нее.
-
Для клецек фасоль размять толкушкой, добавить муку, смешанную с солью и разрыхлителем, и масло. Растереть смесь руками. Влить воду и сформовать тесто. Если тесто рассыпается, добавьте немного воды, если жидковатое-муки.
Из полученного теста сделайте 10-12 шариков и выложите их поверх рагу. Тимьян и лавровый лист уже можно убрать. -
Тушите под крышкой примерно 25 минут и подавайте горячим.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 мая 2016 года Суслик Маринка #
18 мая 2016 года Gerardina # (автор рецепта)
17 мая 2016 года Анастасия АГ #
18 мая 2016 года Gerardina # (автор рецепта)
17 мая 2016 года Елена-13 #
18 мая 2016 года Gerardina # (автор рецепта)
17 мая 2016 года qwerrty121 #
18 мая 2016 года Gerardina # (автор рецепта)
17 мая 2016 года Рыжая Лиса77 #
а фото вызвали у меня аппетит...хотя я и сыта совершенно
Мариша-от меня плюс!жаль что один только могу
18 мая 2016 года Gerardina # (автор рецепта)
18 мая 2016 года Рыжая Лиса77 #
17 мая 2016 года Kuss #
18 мая 2016 года Gerardina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: