Приближается сезон клубники, поэтому предлагаю приготовить очень вкусный тарт с йогуртом и свежей клубникой. Готовить этот тарт совсем не сложно, а результат обязательно порадует родных и близких.
МурКатеринкаПоваренок 7 уровня
- 18 мая 2016, 9:34
- 10059
Клубнично-йогуртовый тарт
Ингредиенты для «Клубнично-йогуртовый тарт»:
Йогурт клубничный
Тесто
- Масло сливочное — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Сахар — 75 г
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Йогурт (клубничный) — 450 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (без горки) — 3 ст. л.
- Сахарная пудра — 60 г
- Клубника — 100 г
Прочее
- Масло растительное (для смазки формы) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3595.3 ккал |
белки
64.5 г |
жиры
162 г |
углеводы
476.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.9 ккал |
белки 3 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 21.8 г |
Рецепт «Клубнично-йогуртовый тарт»:
-
В 850 мл. воды комнатной температуры высыпать при постоянном помешивании сухой йогурт в дозировке 150 гр. Тщательно перемешать в течении 2-3 минут, визуально убедившись в отсутствии комочков. Поставить получившуюся молочную смесь в теплое место (35-40 градусов) на 6-10 часов для сквашивания (я использовала йогуртницу-термос OURSSON.). После убрать йогурт в холодильник для охлаждения. Получился очень вкусный йогурт с приятной консистенцией и насыщенным клубничным вкусом. Из полученного йогурта я буду готовить клубничный тарт.
-
К размягченному сливочному маслу добавить сахар. Взбить миксером.
-
Затем просеять муку с солью. Муку лучше сразу всю не добавлять, т. к. может потребоваться на 1-2 ст. л. больше или меньше. Я сначала взбиваю миксером, с помощью волнистой насадки.
-
А затем замешиваю тесто руками.
-
Тесто распределить в разъемной форме (диаметр 22 см), застеленной пергаментом и смазанной растительным маслом, сформировав бортики. У меня еще осталось тесто на 3 корзиночки. В тесте сделать частые наколы вилкой, чтобы при выпечки оно не вздувалось. Отправить в духовку, заранее разогретую до 180 гр., на 15 - 18 минут (корзиночки на 10) до легкого румянца.
-
Пока выпекатется основа, приготовим начинку. В емкость вылить приготовленный клубничный йогурт (450 мл.).
-
Вбить яйца и взбить венчиком.
-
Просеять сахарную пудру и муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
-
Разлить йогуртовую массу по формам и отправить в духовку, заранее разогретую до 180 гр., на 30 минут, до золотистой корочки.
-
Вынуть тарт из духовки, дать остыть и украсить клубникой.
Готовый тарт можно подавать к столу 
Песочное тесто в сочетании с нежной клубничной начинкой делает тарт невероятно вкусным
Приятного аппетита!!!
Песочное тесто в сочетании с нежной клубничной начинкой делает тарт невероятно вкусным
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2016 года victoria ms #
19 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
18 мая 2016 года Анастасия АГ #
19 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
18 мая 2016 года Колкова Алла #
А как у Вас так получается, что не падают края? Они просто толстенькие или низкие? Или может специальные глиняные камешки кладете на тесто?
У меня края при выпечке упали почему-то внутрь..
18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
18 мая 2016 года Колкова Алла #
И, что интересно, сделала кучу наколов и, похоже, ни один не сработал как надо) Заглянула в духовку и еще раз проткнула уже в ней)
Но все же все вышло)
19 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
18 мая 2016 года Колкова Алла #
19 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
19 мая 2016 года inulia68 #
разумеется,вовнутрь,на сырое tесто.Тогда оно не поднимается.А фасоль вы оставляете для след.раза.
Как правило,бортики делают не очень высокие,на сантиметра 3,максимум,пожалуи.
19 мая 2016 года Колкова Алла #
19 мая 2016 года inulia68 #
18 мая 2016 года IrikF #
19 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
18 мая 2016 года лялич #
18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
18 мая 2016 года mariana82 #
18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
18 мая 2016 года ирина таджибова #
18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
18 мая 2016 года luneva_e #
18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
18 мая 2016 года Ирушенька #
18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
18 мая 2016 года ogiway #
18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
19 мая 2016 года ogiway #
18 мая 2016 года Елена-13 #
18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
18 мая 2016 года MsGala #
18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
18 мая 2016 года veronika1910 #
18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
18 мая 2016 года krolya13 #
18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
18 мая 2016 года krolya13 #
18 мая 2016 года Gerardina #
18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
18 мая 2016 года svetysia #
18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
18 мая 2016 года Ange77 #
18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
18 мая 2016 года Жужа-48 #
18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
18 мая 2016 года Ксения026 #
18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
18 мая 2016 года мисс #
18 мая 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: