Яблочных кексов на сайте много, есть и похожие, поэтому я не собиралась выкладывать этот рецепт, но вчера испекла его снова, наверное в сотый раз, и решила, что такой рецепт обязательно должен быть выложен на сайт. Рецепт очень простой, работы с ним минимум, зато максимум удовольствия потом. Рецепт этого ароматного кекса был найден на одном из кулинарных сайтов и немного мной изменен, автору Julliet большое спасибо!
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 19 мая 2016, 16:03
- 5307
Яблочный кекс с кислинкой
Ингредиенты для «Яблочный кекс с кислинкой»:
- Сахар — 125 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло подсолнечное — 50 мл
- Сметана — 100 г
- Ванильная эссенция — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Корица — 1 ч. л.
- Лимон — 0,5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 210 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Яблоко — 4 шт
- Брусника (вяленая) — 100 г
- Ром — 2 ст. л.
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2527.5 ккал |
белки
39.8 г |
жиры
88 г |
углеводы
373.9 г |
| Порции | |||
| ккал 315.9 ккал |
белки 5 г |
жиры 11 г |
углеводы 46.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.5 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 26.7 г |
Рецепт «Яблочный кекс с кислинкой»:
-
Бруснику промыть, залить кипятком на 10-15 минут, процедить и вылить в ягоды ром. Я советую использовать именно бруснику или, например, клюкву, а не сладкий изюм, чтобы кекс оправдал свое название и был именно с кислинкой. Если нет рома, используйте коньяк или вообще исключите всякий алкоголь.
-
Муку с разрыхлителем просеять через сито, добавить корицу.
-
3-4 кисловатых яблока средних размеров очислить, нарезать на маленькие кусочки. Полить соком половины лимона.
-
Яйца взбить венчиком с солью и сахаром. Добавить подсолнечное масло без запаха, сметану, цедру лимона и ванильную эссенцию. По возможности используйте именно эссенцию, а не ванильный сахар, аромат будет более интенсивным.
-
Добавить муку с разрыхлителем и корицей, все яблоки и бруснику вместе с ромом. Получается густое очень ароматное тесто. Вернее, даже не тесто, а много яблок в малом количестве теста, так бы я сказала.
-
Тесто переложить в форму для кекса, смазанную растительным маслом, силиконовую форму можно не смазывать, а только сбрызнуть водой. Выпекать в разогретой духовке при 170 градусов примерно 45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
-
Готовый кекс отставить в форме на 15 минут, затем вынуть из формы, остудить и посыпать сверху сахарной пудрой.
-
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 мая 2016 года Анастасия АГ #
19 мая 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
19 мая 2016 года IrikF #
19 мая 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
19 мая 2016 года felix032 #
19 мая 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
19 мая 2016 года Ннатали_D #
19 мая 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
19 мая 2016 года luneva_e #
19 мая 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
19 мая 2016 года Аллочка-уралочка #
19 мая 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
19 мая 2016 года JeSeKi # (модератор)
19 мая 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
19 мая 2016 года julika1108 #
19 мая 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
19 мая 2016 года Беннито #
Ароматный и вкусный!
Забрала!
19 мая 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: