У нас это блюдо называется "ГИГАНДЕС СТО ФУРНО". Как говорили наши бабушки, блюда из бобов - блюда для бедных. На самом деле, эти блюда популярны и востребованы, так как они очень полезны и вкусны. Нет ни одной греческой семьи, которая хотя бы раз в неделю не готовила бобовые Сегодня я представлю рецепт от Аргиро.
Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня
- 24 мая 2016, 8:11
- 18696
Крупная белая фасоль, запеченная в духовке
Ингредиенты для «Крупная белая фасоль, запеченная в духовке»:
- Фасоль (крупная белая) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Лук зеленый — 1/4 пуч.
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Помидор (мелко нарезанные) — 700 г
- Петрушка — 1/3 пуч.
- Сельдерей листовой (по желанию, я не добавляла) — 1/4 пуч.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 2 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Масло оливковое (почти полный) — 1 стак.
- Вода — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4657.8 ккал |
белки
131.8 г |
жиры
290.6 г |
углеводы
386.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1164.5 ккал |
белки 33 г |
жиры 72.7 г |
углеводы 96.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.7 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 15.2 г |
Рецепт «Крупная белая фасоль, запеченная в духовке»:
-
С вечера залить фасоль большим количеством воды. На следующий день промыть фасоль, вновь залить водой, поставить варить на маленький огонь до тех пор, пока фасоль на станет мягкой. Она не должна развариться. У меня это заняло 40 минут.
Затем слить оставшуюся воду и переложить фасоль в форму -
В сковороде или кастрюле с толстым дном нагреть половину оливкового масла или любого растительного. Обжарить мелко нарезанный лук, чеснок в течение 10 минут. Затем добавить мелко нарезанную морковь, помидоры, зеленый лук, сахар. Если хотите, то на этом этапе добавьте зелень (я добавила в конце). Посолить, поперчить, обжарить в течение 10 минут.
-
Заливаем фасоль соусом, добавляем оставшееся оливковое масло, воду, сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью, ставим в духовку.
Тушим фасоль при температуре 200 градусов 45 минут.
Оставляем настояться (10 минут)
Приятного аппетита и будьте здоровы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 мая 2016 года Тамила #
24 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
24 мая 2016 года мисс #
24 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
24 мая 2016 года Гуррикап #
24 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
24 мая 2016 года Мила-Людок #
24 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
24 мая 2016 года xmxm #
Супер, Светик
24 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
24 мая 2016 года xmxm #
Ты главное ей портфолио отдай
24 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
24 мая 2016 года xmxm #
24 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
24 мая 2016 года xmxm #
24 мая 2016 года Kuss #
24 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
24 мая 2016 года yugai ludmila65 #
24 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
24 мая 2016 года Olga_Kov #
24 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
24 мая 2016 года julcook #
24 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
24 мая 2016 года Демурия #
24 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: