Рецепт: Греческий пирог Сиртаки
Греческий пирог "Сиртаки"
Рецепт: Салат с тунцом в банке
Салат с тунцом в банке
Рецепт: Яично-сырный паштет
Яично-сырный паштет
  • 24 мая 2016, 9:14
  • 80592

Куриные голени по-армянски

Рецепт: Куриные голени по-армянски

Если хочется приготовить что-то необычное, то стоит обязательно попробовать этот простой рецепт курицы по-армянски. Это блюдо очень похоже на обычную курицу, которую мы довольно часто запекаем, но с неповторимым вкусом и ароматом. Оно будет отличнейшим украшением праздничного стола, и великолепно разнообразит повседневный рацион.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные голени по-армянски»:

Мацони

Заливка

Прочее

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4025 ккал
белки
365.9 г
жиры
191.2 г
углеводы
225.1 г
100 г блюда
ккал
118.4 ккал
белки
10.8 г
жиры
5.6 г
углеводы
6.6 г


Рецепт «Куриные голени по-армянски»:

  • Простерилизовать посуду для приготовления мацони. Закваску высыпать в молоко комнатной температуры (22-24°С). Дозировка: 1 пакетик закваски рассчитан на 1 литр молока. Молочную смесь после внесения закваски тщательно перемешать чистой сухой ложкой в течение 2-3 минут до полного растворения закваски. Емкость необходимо накрыть крышкой. Поставить получившуюся молочную смесь в теплое место (35-40°С) на 6-10 часов для сквашивания (я использовала йогуртницу-термос OURSSON ). Затем поставить в холодильник для охлаждения. Из полученного мацони я буду готовить куриные голени по-армянски.

  • Болгарский перец помыть, очистить от семечек и порезать. Чеснок почистить и помыть.

  • Поместить болгарский перец с чесноком в блендер.

  • Пюрировать до получения однородной массы.

  • Полученную смесь выкладываем в глубокую миску, добавляем мацони.

  • Затем добавляем специи: мускатный орех, соль, красный и черный перец. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

  • Форму для запекания смазать растительным маслом. Лаваш сложить пополам и выложить в форму.

  • Куриные голени хорошо промыть и разложить поверх лаваша.

  • Полить заливкой и отправить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 40 - 50 минут. Если верх будет сильно пригорать, то накрыть фольгой.

Готовые куриные голени можно подавать к столу



Куриные голени получаются очень нежные, сочные и ароматные



Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриные голени по-армянски
Рецепт: Куриные голени по-армянски

Если хочется приготовить что-то необычное, то стоит обязательно попробовать этот простой рецепт курицы по-армянски. Это блюдо очень похоже на обычную курицу, которую мы довольно часто запекаем, но с неповторимым вкусом и ароматом. Оно будет отличнейшим украшением праздничного стола, и великолепно разнообразит повседневный рацион.

Ингредиенты для «Куриные голени по-армянски»:

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриные голени по-армянски» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Спасибо огромное за интересный рецепт. С удовольствием поужинали. Готовила без мацони, на ряженке. В блендер загрузила сразу все составляющие соуса, запах обалденный, я положила сухой абхазской аджики, получилось остро и ароматно. Лаваши пекла сама. Голени запекались почти час, но остались сочными. Очень рекомендую рецепт, готовить быстро, а результат превосходный. Спасибо.
И вам спасибо большое за внимание к рецепту Рада, что вам понравилось
Очумительная пряная курочка получилась, и лаваш очень вкусный, съели всё без остатков, чуть форму не вылезали ! Спасибо большое, Катюша за рецепт !
Нелли, мне очень приятно, что вам было так вкусно Огромное спасибо за внимание
Замариновала вот в этом ,,соусе,, https://www.povarenok.ru/recipes/show/49229/+кефир--на ночь и на лаваш пошел отваренный не до готовности рис-вкуснятинааааа!!!Простите за изменения-но тоже вариант!Спасибо большое!
И вам спасибо большое за внимание к рецепту!!!
Готовила 6 ноября по рецепту, (куриные голени + кусочки антрекотов) вкусно. Готовила сегодня, добавила больше чеснока, черный перец, красный горький, мускатный орех, имбирь молотый И грецкие орехи( где-то 2/3 стакана. Лаваш 3 листа хорошо каждый промазала растопленным сливочным маслом, а потом края хорошо смазала соусом. Когда края поджарились, это было что-то....., стоял такой аромат, все были в восторге именно от лаваша и соуса. В следующий раз сделаю такой соус и запеку только лаваш. Да забыла написать, что голени и мясо замариновала в соусе 7, а запекала 9.11.19
Спасибо большое за подробный отчёт и внимание!!!
Отличные голени!!! Ароматные, мягкие, в меру острые с вкуснючей подливкой (он же соус)!!! Отламываешь кусочек подсохшего лаваша, макаешь в подливку и предаёшься воспоминаниям о поездках в Армению к бабушке, о её золотых руках, творящих чудеса на кухне, о бескрайних виноградниках в Араратской долине, о двух вершинах горы Арарат Сис и Масис (большой и малый) в Турции, но в десяти километрах от бабушкиного дома, о сестре, живущей на потрясающем озере Севан... Эх..., сейчас всплакну... , как будто побывал на родине предков !!! Катя, большущее спасибо за рецепт, обязательно буду готовить - люблю армянскую кухню!!!
Очень аппетитно, Роберт! Обожаю Ваши отзывы читать - они такие эмоциональные, живые!
Мариночка, большое спасибо!!!
Ответ для Robert1
Роберт, вот это красота получилась. Очень аппетитные
Галочка, спасибо!!! Это ещё и вкуснота, мне очень понравилось!!!
Забрала в КК, тоже приготовлю, спасибо за наводку
Всегда пожалуйста!!!
Ответ для Robert1
И как это я пропустила Ваш отзыв Спасибо огромное за такой аппетитный, теплый и подробный комментарий!!! Очень рада, что рецепт пришелся по душе!!!
Спасибо за вкусный рецепт! Я сделала остренько, запекала почти полтора часа, видимо соуса вышло у меня больше, но аромат безумный и на вкус все прекрасно, буду держать в КК для удобного быстрого ужина, нежного и ароматного!
Маша, спасибо большое за такой чудесный отчёт!!! Очень рада, что рецепт пригодился и понравился!!! P.S. , Только увидела, что пропустила ваш отзыв, решила всё равно ответить, лучше поздно, чем никогда
Спасибо!))
Позвольте поблагодарить вас за рецепт! Очень вкусно! Каким-то чудом обнаружился в холодильнике мацони)) Правда, я делала без мускатного ореха и лаваша, но их отсутствие меня не огорчило)) И мацони реально лучше, чем сметана или майонез. В общем, классно, призываю всех готовить голени по этому рецепту!
И Вам спасибо огромное за аппетитный фотоотчёт и внимание!!! Очень рада, что рецепт пригодился!!!
Как это вкусно!!!! И лаваш и курочка!!!! Огромное спасибо за рецепт!!!
Очень рада, что вам было вкусно!!! Спасибо огромное за аппетитный фотоотчёт!!!
Спасибо приготовила курицу по рецепту. Использовала обычный кефир))) а далее все как указано... Понравилась курочка, всё было вкусно и аппетитно.
Очень рада, что рецепт Вам пригодился и понравился!!! Спасибо большое за доверие и внимание!!!
Спасибо, готовила , очень вкусно, буду готовить еще
На здоровье!!! И Вам спасибо за доверие и внимание!!!
Очень вкусный рецептик! Моим домашним понравился, особенно лаваш запеченный с соусом! Автору огромное спасибо!
Очень рада, что рецепт Вам пригодился и понравился!!! Спасибо огромное за доверие и внимание!!!
Что-то мы подсели на куриные голени!Приготовила.Оочень вкуусные сочные!!!Лавашик сверху хрустящий-снизу пропитанный соусом,не знаю,что вкуснее😉...
Спасибо Вам огромное за такой аппетитный фотоотчет Рада, что блюдо понравилось!!!
Тоже приготовила. Получилось вкусно и необычно в лаваше. Не стыдно на стол подавать,аппетитно выглядит.Спасибо автору!
И Вам спасибо за доверие и внимание к рецепту! Рада, что блюдо понравилось!!!
Духовка моя на ладан дышит, а приготовить очень хотелось. Была не была - в мультиварку!
Ножки там варились, а не запекались, но получились нежными и вкусными. Лаваш я очень люблю, особенно если в соус макать, в этом рецепте как раз все есть!
За рецепт спасибо! Надеюсь, в ближайшем будущем обновим плиту, обязательно приготовлю в духовке - отчитаюсь.
Спасибо Вам огромное за замечательный фотоотчет!!! Я очень рада, что рецепт пригодился и понравился
У нас дома мнения разделились. Но назвать блюло невкусным никто не мог, скорее "на любителю". Наверно, дело в насыщеном вкусе перца.
Спасибо за рецепт
И Вам спасибо за доверие, фотоотчёт и внимание к рецепту!!!
Катюша, приготовила куриные голени. Соус делала на основе натурального йогурта, залила голени и оставила на 1 час. Вкусное, ароматное блюдо! Спасибо, Катюша, за рецепт!!!
Ого, какой чудесный отчет, какой же аппетитный, супер!!! Аллочка, спасибо огромное за доверие к рецепту , я очень рада, что рецепт пригодился и понравился!!!
Ответ для Аллочка-уралочка
Красота неописуемая эти голени в твоем исполнении,Аллочка!
Спасибо, Олечка, !!! Люблю перец красного цвета в любом виде, и в соусе очень понравился !
И я люблю красный перец! Заморозила на зиму!
Классно! Я запекаю перцы в духовке, очищаю от кожуры и замораживаю - это для закуски.
Здорово!
Ответ для Аллочка-уралочка
А у Вас рецепт закуски?
Запекаю баклажаны в духовке, снимаю кожицу, запекаю перцы в духовке, снимаю кожицу, мелко нарезаю, добавляю мелко нарезанный репчатый лук, солю, перчу, заправляю майонезом - закуска готова. Если из замороженных баклажанов и перца, то немного размораживаю баклажаны и перцы, режу баклажаны, выкладываю на сковороду, разогреваю, добавляю нарезанный перец, вместе разогреваю, остужаю, добавляю мелко нарезанный лук, солю, перчу, заправляю майонезом.
Класс!!!
Спасибо)
Ответ для Аллочка-уралочка
Аллочка, я сейчас в голодный обморок упаду от твоей фотки соблазнительной Очень аппетитно
Олечка, давай вместо обморока ! Спасибо !!!
Катерина, шикарный рецепт!!! Думала, что получится курочка как тушеная, так как соуса приличное количество, но она вышла идеальная, сверху запеченая, внизу в обалденно вкусном соусе! Хочу заметить, что в готовом блюде нет ни намека на кефир (делала на кефире), ни на сладкий перец (кроме цвета)!!! Заливка такая вкуснющая, что вымакивали её лавашом, который остался после приготовления! В меру острое блюдо, не похожее ни на какое другое, что я раньше готовила (а из курицы я разве что варенье не готовила))), просто у меня мама на птицефабрике всю жизнь трудилась, и у нас это был продукт номер один (зарплату курами давали). Спасибо за рецепт, буду готовить ещё
Елена, просто потрясающий фотоотчёт!!! Спасибо огромное, что решили приготовить мой рецепт Я очень рада, что Вам все понравилось!!!
Оочень вкусно получилось жалею,что мало приготовила Курочка очень сочная и нежная,а лаваш пропитался заливкой и таял во рту. Большое спасибо за шикарный рецепт
И Вам спасибо большое за доверие к рецепту и внимание!!! Очень рада, что рецепт пригодился и понравился!!!
мы курицу похожим способом маринуем.Только берем готовую гюрзу(через мясорубку перцы болгарские, помидоры, и чеснок,немного острого перчика). Гатыг(кислое молоко заквашиваем дома с помощью сюзьмы, в крайнем случае сметаны) пополам с гюрзой смазываем курицу, оставляем помариноваться минимум на часик, а потом в духовку до красноты. И тоже вкусная курочка(по-бакински) получается
Спасибо за интересный комментарий!!!
Начиталась откликов на рецепт и так захотелось приготовить! Мы как-то уже для себя выбрали запекание со специями в рукаве и считали, что это самое лучшее. Ан нет. Видно есть еще вкуснее. Мы перец болгарский очень любим и свежий салат всегда с ним делаем. Спасибо автору за рецепт
И Вам спасибо огромное за доверие к рецепту и внимание!!! Очень рада, что рецепт пригодился и понравился!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Творожная а-ля картошка
Творожная "а-ля картошка"
Рецепт: Пицца-стик
Пицца-стик
Рецепт: Феттунта с сырной пастой из лосося
Феттунта с сырной пастой из лосося

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6052 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки