Вкусное и эффектное блюдо. Прекрасно подойдет для воскресного семейного обеда, да и гостям подать не стыдно!
KussПоваренок 6 уровня
- 31 мая 2016, 18:00
- 4347
Глазированная свиная корейка
Ингредиенты для «Глазированная свиная корейка»:
- Свинина — 1300 г
- Соус-маринад — 2 ст. л.
- Смесь перцев — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Йогурт — 1 ст. л.
- Лимон — 1/2 шт
- Коньяк — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3732 ккал |
белки
217.2 г |
жиры
284.3 г |
углеводы
65.1 г |
| Порции | |||
| ккал 933 ккал |
белки 54.3 г |
жиры 71.1 г |
углеводы 16.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 227.6 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Глазированная свиная корейка»:
-
Это наши основные ингредиенты. Мясо - свиная корейка на косточке. Шкурку до сала надо надрезать острым ножом в виде полосок, или квадратов. Это важно для лучшего проникновения маринада.
-
Готовим маринад. Для этого надо натереть цедру и выдавить сок 1/2 лимона, и смешать с зерновой горчицей, перцем, рубленным чесноком и йогуртом. Мясо со всех сторон посыпать солью и смазать полученной смесью. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник на сутки. Мясо должно лежать кожей вверх, фольга не должна его касаться.
-
Для глазури смешать мед, соус-маринад "Терияки" от ТМ "Киккоман" и коньяк.
-
Запечь свиную корейку прямо в фольге в духовке при t 180° в течение 1,5 - 2 часов. Снять фольгу, хорошо промазать глазурью и вернуть в духовку на 10 минут для образования потрясающей румяной корочки.
-
Вот что получилось в результате!
-
Глазурь не только украсила внешний вид, но и придала мясу неповторимый вкус и аромат. Приготовленное таким способом мясо одинаково вкусно и в горячем, и в холодном виде.
-
Это - мясо в разрезе. Время приготовления блюда указано без учета времени, затраченного на его маринование. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая 2016 года Людмила НК #
31 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 мая 2016 года Суслик Маринка #
31 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 мая 2016 года Юта-2015 #
31 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 мая 2016 года Юта-2015 #
31 мая 2016 года mariana82 #
31 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 мая 2016 года Светланка g980 #
31 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 мая 2016 года ogiway #
31 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 мая 2016 года ogiway #
31 мая 2016 года xmxm #
31 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 мая 2016 года xmxm #
31 мая 2016 года Николай2405 #
31 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 мая 2016 года Елена-13 #
31 мая 2016 года lelikloves #
31 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 мая 2016 года olga2121972 #
31 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 мая 2016 года alarm clock #
31 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 мая 2016 года victoria ms #
31 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 мая 2016 года victoria ms #
31 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
31 мая 2016 года victoria ms #
31 мая 2016 года vkss #
31 мая 2016 года Kuss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: