Настало лето и хочется больше витаминов и красок! После этого салата я чувствую сытость, но не тяжесть, бодрость, легкость и прилив энергии. Я люблю легкие завтраки и частенько готовлю его себе утром. На завтрак его можно дополнить омлетом, а на ужин - мясом или птицей, на обед - подать в качестве закуски. Все зависит от вашего вкуса и желания. Точных пропорций ингредиентов не даю. Состав салата можно варьировать исходя из собственных предпочтений.
AlexiaNetПоваренок 1 уровня
- 5 июня 2016, 15:02
- 2191
Салат "Летний"
![Рецепт: Салат "Летний"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/05/01/1601840_32338-710x550x.jpg "Рецепт: Салат "Летний"")
Ингредиенты для «Салат "Летний"»:
- Капуста белокочанная / Капустa
- Свекла
- Морковь
- Сыр плавленый
- Листья салата / Салат
- Зелень (укроп, петрушка, розмарин...)
- Масло растительное
- Уксус
- Сахар
- Соль
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
220.9 ккал |
белки
7.2 г |
жиры
11.1 г |
углеводы
23.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 41.7 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Салат "Летний"»:
-
Подготовьте ингредиенты: салат, капусту, зелень промойте, стряхните лишнюю воду, морковь и свеклу помойте и очистите от кожуры.
-
Капусту нашинкуйте, морковь и свеклу натрите на крупной терке или на терке для морковки по-корейски (так даже будет красивее). К сожалению такой теркой я до сих пор не обзавелась и попробовала натереть красиво на обычной :) Добавьте к овощам нарезанную мелко зелень. Берите ту, которая у вас есть. Я решила добавить еще немного свежего розмарина для большей свежести :)
-
В миску с овощами и зеленью добавьте уксус, соль, сахар по вкусу и перемешайте все руками немного перетирая, чтобы капуста стала мягче.
-
Плавленый сырок нарежьте кубиками (не мелко). Для того, чтобы аккуратно нарезать сырок, делайте это на влажной доске и смоченным в воде острым ножом. У меня сырок со вкусом "Тартар", но вы можете взять свой любимый.
Листья салата порвите руками крупно. -
Приступаем к сборке :) На блюдо (или в миску) выложите часть листьев салата, на него - овощи, затем - кубики сыра. Повторяйте слои, выкладывая салат горкой. У меня получилось разделить все на 3 части.
Салат мы выкладываем слоями, чтобы не помять листья латука и чтобы кубики сыра не превратились в кашу (этот сырок мягкий). -
Вот и все! Можно "заряжаться" :D
Не могу удержаться и не написать кратко о пользе этих чудесных овощей:
1) Капуста белокочанная. В зелёных листьях капусты содержится много фолиевой кислоты, что улучшает кровообращение, помогает обменным процессам в организме.
Содержащаяся в овоще тартроновая кислота оказывает противосклеротическое действие, не давая откладываться холестерину и жирам. Кислота разрушается при тепловой обработке, поэтому так полезно есть капусту в сыром виде.
2) Свекла (сырая). Выводит из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов. Также она противостоит развитию раковых клеток. В свекле находится бетаин (своего рода витамин), который способен восстановить функции печени и улучшить её работу. Бетаин балансирует обменные процессы в организме, является профилактическим средством в борьбе с атеросклерозом, заболеваниями сердца, остеопорозом и болезнью Альцгеймера. Свекла укрепляет стенки сосудов, улучшает состояние капилляров, благоприятно влияет на пищеварительную систему, помогает восполнить недостаток йода и железа в организме человека, а также способствует понижению артериального давления (!).
Употребляя каждый день примерно 100 граммов свеклы, вы, тем самым, способствуете поддержанию своего организма в отличном состоянии!
3) Морковь. Сырая морковь хорошо понижает уровень холестерина в крови. Регулярное употребление моркови в пищу снижает риск возникновения инсульта на 70%. Хорошо стимулирует кровообращение головного мозга. Бета-коротин (он же витамин A) благоприятно влияет почти на весь организм и несет в себе массу полезных качеств. Чтобы он хорошо усвоился нужно принимать морковь совместно с растительным маслом. Морковь хорошо контролирует обмен углеводов и нормализует пищеварение в целом.
4) Салат (латук). Специфическое вещество лактуцин, входящее в химический состав салата, успокаивает нервную систему, улучшает сон, снижает отложение солей. А пектины и фолиевая кислота стимулируют работу кишечника и выводят из организма плохой холестерин. Во время вечерней трапезы латук способствует крепкому сну, а утром или днем – стимулирует аппетит.
Ну что? Уже захотелось съесть такой витаминный салатик?
1) Капуста белокочанная. В зелёных листьях капусты содержится много фолиевой кислоты, что улучшает кровообращение, помогает обменным процессам в организме.
Содержащаяся в овоще тартроновая кислота оказывает противосклеротическое действие, не давая откладываться холестерину и жирам. Кислота разрушается при тепловой обработке, поэтому так полезно есть капусту в сыром виде.
2) Свекла (сырая). Выводит из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов. Также она противостоит развитию раковых клеток. В свекле находится бетаин (своего рода витамин), который способен восстановить функции печени и улучшить её работу. Бетаин балансирует обменные процессы в организме, является профилактическим средством в борьбе с атеросклерозом, заболеваниями сердца, остеопорозом и болезнью Альцгеймера. Свекла укрепляет стенки сосудов, улучшает состояние капилляров, благоприятно влияет на пищеварительную систему, помогает восполнить недостаток йода и железа в организме человека, а также способствует понижению артериального давления (!).
Употребляя каждый день примерно 100 граммов свеклы, вы, тем самым, способствуете поддержанию своего организма в отличном состоянии!
3) Морковь. Сырая морковь хорошо понижает уровень холестерина в крови. Регулярное употребление моркови в пищу снижает риск возникновения инсульта на 70%. Хорошо стимулирует кровообращение головного мозга. Бета-коротин (он же витамин A) благоприятно влияет почти на весь организм и несет в себе массу полезных качеств. Чтобы он хорошо усвоился нужно принимать морковь совместно с растительным маслом. Морковь хорошо контролирует обмен углеводов и нормализует пищеварение в целом.
4) Салат (латук). Специфическое вещество лактуцин, входящее в химический состав салата, успокаивает нервную систему, улучшает сон, снижает отложение солей. А пектины и фолиевая кислота стимулируют работу кишечника и выводят из организма плохой холестерин. Во время вечерней трапезы латук способствует крепкому сну, а утром или днем – стимулирует аппетит.
Ну что? Уже захотелось съесть такой витаминный салатик?
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июня 2016 года lelikloves #
6 июня 2016 года AlexiaNet # (автор рецепта)
5 июня 2016 года larik_malasha # (модератор)
6 июня 2016 года AlexiaNet # (автор рецепта)
5 июня 2016 года Olga_Kov #
5 июня 2016 года Суслик Маринка #
5 июня 2016 года marimende2002 #
5 июня 2016 года AlexiaNet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: