Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса
  • 7 июня 2016, 14:29
  • 40689

Нежнейшая говядина на бутерброды

Рецепт: Нежнейшая говядина на бутерброды

Вкусное, ароматное, нежирное мясо. Получается нежным и мягким. Отлично подойдет для бутербродов и перекусов. А еще очень удобно брать с собой такое мясо в поездки и на пикники. Отличная замена магазинным полуфабрикатам и колбасным изделиям.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Нежнейшая говядина на бутерброды»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1544.7 ккал 		белки
153.7 г 		жиры
99.5 г 		углеводы
8.2 г
100 г блюда
ккал
181.7 ккал		 белки
18.1 г		 жиры
11.7 г		 углеводы
1 г

Рецепт «Нежнейшая говядина на бутерброды»:

  • В посуду для маринования выложить сацебели, соевый соус, специи и соль. Если у вас нет сацебели -тогда возьмите густой любой томатный соус.

  • Все перемешать и выложить кусок мяса в маринад. Тщательно обмазать мясо и оставить мариноваться минимум на час. Замаринованное мясо выложить в пакет вместе с маринадом (обычный), туго завязать.

  • Мясо в пакете положить в еще один пакет, туго завязать. В мультиварку (или обычную кастрюлю) налить воды и выложить мясо. Варить на медленном огне 100 минут.
    Готовое мясо вытащить, остудить и наслаждаться.

Приятного аппетита!!!








Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Лето + К" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: горячее обед ужин пикник

Вкусы: мясной богатый пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежнейшая говядина на бутерброды
Рецепт: Нежнейшая говядина на бутерброды

Вкусное, ароматное, нежирное мясо. Получается нежным и мягким. Отлично подойдет для бутербродов и перекусов. А еще очень удобно брать с собой такое мясо в поездки и на пикники. Отличная замена магазинным полуфабрикатам и колбасным изделиям.

Ингредиенты для «Нежнейшая говядина на бутерброды»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Нежнейшая говядина на бутерброды» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Уже несколько лет так делаю. Намного лучше и вкуснее всякой непонятной колбасы. Но упаковку надо немного видоизменить, чтоб меньше сока выходило из пакетов. Один упаковочный пакет вставляется в другой, кладётся мясо и плотно оборачивается свободной частью пакетов, чтоб вышел весь воздух. Затем дополнительно оборачивается пищевой полиэтиленовой плёнкой с запасом по концам, эти излишки заворачиваются. Потом вкривь и вкось этот свёрток обматываете обычными нитками. В утятницу наливаете воду и доводите до кипения, опускаете свёрток с мясом, чтоб плавал и варите. Для говядины и телятины 1 час 40 минут, для свинины 1 час 10 минут. После варки вынули упаковку с мясом, дали остыть и убрали в холодильник на ночь.Утром вынули, мясо в собственном соке вкусное и нежное. Мясо не нужно мариновать: посолили, специи молотый чёрный перец и молотый кореандр, чеснок, соевый соус, немного обычной столовой горчицы, немного мёда. Или просто кому что нравится. Для свинины: грудинка (без костей), шейка, карбонат, подчеревок . Для говядины: покупаете с хорошим слоем мяса рёбра (первый разруб после вырубания грудинки), рёбра вырезаете. Приятного аппетита! Проверено годами.
Спасибо,очень интересный Ваш рецепт!
Спасибо
Здравствуйте! Вопрос: на какой программе и сколько по времени готовили в мультиварке? Спасибо.
Режим варить 80 минут, крышкой не накрывать
Мясо получилось жесткое, надо было, наверное, дольше варить
приготовил для пробы маленький кусочек, варил в рукаве, вкусно вот только мясо жесткое получилось, как можно побороть это ?
Попробуйте мясо оставить дольше в маринаде. Очень часто говядину рекомендуют мариновать не менее суток. Тогда у мяса теряется связь между волокнами и оно становится мягче. Автору спасибо за рецепт.
↑Ответ для Evgeniy555
Задайте вопрос в интернете и получите ответы. Помню, повар на ТВ говорил, что чтобы мясо было мягким, его нужно обмазать горчицей и запекать в фольге.
↑Ответ для Evgeniy555
Если варить мясо именно так и 80 минут, ну никак оно жестким не получается. Бесконтактная варка самая лучшая в этом плане
↑Ответ для Evgeniy555
Помаринуйте мясо с киви. Щелочная среда делает говядину мягкой. На вкус практически не влияет.
всем спасибо за отклик, попробую все предложенные вами способы
Спасибо
Вид супер! Жаль, что не передаётся аромат. Обязательно приготовлю!
Спасибо
Да, мультиварка - вещь конкретная , такую говядину приготовила !
Добрый день! Вы "под паром" готовили? В смысле, у вас мультя с функцией пароварки?
Да, у меня в мультиварке есть функция пароварки.
Спасибо за ответ
↑Ответ для Valdira
Без разницы, так как указала в рецепте, что крышкой мульти не накрывайте
Да, по тексту рецепта я поняла, что вы имеете ввиду приготовление в мульте как в обычной кастрюле . Мне интересно было, можно ли под паром готовить, ИМХО так быстрее говядина становится мягче.
Можно попробовать, но такая варка делает мясо мягким , а ели время увеличить, то получится домашняя тушенка
↑Ответ для Аллочка-уралочка
Спасибо
Вид роскошный! Не сомневаюсь, что вкусно!
Спасибо
Не в том смысле, что такой же, как колбаса, а что не вреден и наверно оооочень вкусный рецепт.
Отличный заменитель колбасы. Спасибо.
Спасибо
Оленька, очень аппетитное мясо! Рецепт какой интересный!
Благодарю
Красота какая!
Спасибо
Поздравляю с победой!!! Рецепт понравился. Приготовлю в ближайшие выходные.
Благодарю
Ольчик,очень аппетитное мяско!
Спасибо
Всё гениальное-просто! Забираю в КК.
Спасибо
просто и со вкусом. А если добавить Ложечку гранатового соуса, дык наверное я съем вместе с пакетом
На здоровье
Очень понравился Ваш рецепт, но смущает пакет. Вы думаете, при нагревании не будут выделяться вредные вещества? Может, лучше заменить пакетом для запекания?
Да вроде не выделяются вредные вещества, вы же используете не промышленные, а пищевые пакеты
Пищевые это какие? Извините, я не совсем понимаю. Это имеются в виду пакеты для заморозки, для завтраков и т.п.? Синий пакет похож на "маечку" - это же не пищевой? Значит, можно наружний пакет любой брать?
Наружный любой берите, а первый пищевой. В магазинах на этикетках так и пишут ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ЦЕЛЕЙ, обычно это пакеты для завтраков
Понятно. У нас не пишут на ценниках "для пищевых целей", только "для завтраков", "для заморозки", "для мусора".
↑Ответ для Демурия
А что, пищевые пакеты делает не промышленность?
В фольге, думаю, будет лучше и варить на пару
↑Ответ для vaskathecat
Ничего там выделяться не будет. Для полиэтилена такие температуры - чепуха, он и не такое выносит. так что смело используйте и не волнуйтесь.
Спасибо интересный и вроде не сложный рецепт.Обязательно приготовлю,правильная замена колбасе.
Спасибо
Отличный рецепт!
Спасибо
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"
Каркасный дом с террасой и балконом "Эдмонтон" V543

Каркасный дом с террасой и балконом "Эдмонтон" V543
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки