Гупта-это блюдо грузинской кухни. По сути это суп с фрикадельками, но с колоритными и пряными специями. Вариантов приготовления этого ароматного и сытного блюда множество. Хочу предложить и свой вариант. Угощайтесь!
ДемурияПоваренок 9 уровня
- 20 июня 2016, 15:09
- 8397
Гупта
Ингредиенты для «Гупта»:
- Фарш мясной (Телятина или говядина) — 1 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Лист лавровый — 3 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Рис — 0,5 стак.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Кинза — 0,5 пуч.
- Укроп — 0,5 пуч.
- Соль (По вкусу)
- Масло оливковое
- Чеснок — 6 зуб.
- Специи (По щепотке: аджика сухая, кориандр, уцхо-сунели, черный молотый перец)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1842.4 ккал |
белки
26.1 г |
жиры
28.4 г |
углеводы
89.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.7 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Гупта»:
-
Накрутить мясо. Так же через мясорубку пропустить болгарский перец, половину зелени, лук. Помыть рис и добавить к фаршу.
-
Всыпать соли и все специи. Добавить сырое яйцо. Тщательно вымесить фарш. Поставить кастрюлю с водой на плиту. Когда вода закипит, добавляем соль и формируем из фарша фрикадельки среднего размера. Закидываем их в кипящую воду, аккуратно помешиваем.
-
Когда фрикадельки всплывут, добавляем к супу морковь, нарезанную мелким кубиком. Огонь убавляем и варим суп пока морковь не станет альденте. Далее добавляем лавровый лист, чеснок пропущенный через пресс и томат пасту. Варим минут 5.
-
Остатки зелени шинкуем и добавляем к супу, варим еще минут 5 и выключаем суп. При подаче в каждую тарелку влить по 1 ч л оливкового масла и украсить зеленью по желанию.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июня 2016 года alarm clock #
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Mary Stone #
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года xmxm #
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года xmxm #
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года xmxm #
20 июня 2016 года mariana82 #
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Z Olga #
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года ellaluch #
и хорошо, что без картошки.
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года olga2121972 #
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Николай2405 #
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года НАТАША ШВЕЦ #
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Няшка #
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Olga_Kov #
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года тататима #
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Ирушенька #
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года marfutak # (модератор)
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года marfutak # (модератор)
А бозбаш твой с нутом и бараниной мы частенько делаем, нам очень нравится.
20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Виктория2911 #
20 июня 2016 года Виктория2911 #
вопрос по рецепту20 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Виктория2911 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: