Сегодня я с рецептом шоколадного печенья, которое получается ярким, нежным и рассыпчатым. Оно невероятно вкусное, мягкое внутри и слегка хрустящее снаружи, и очень шоколадное! Это печенье понравится не только взрослым любителям шоколада, но и может стать идеальным угощением на празднике для маленьких детей. Шоколадное печенье порадует ваш вкус и придаст вам сил на целый день. Если вы цените только домашние печеные сладости, тогда этот рецепт вы полюбите навсегда! Подавать шоколадное печенье лучше с кофе или чаем.
гошленаПоваренок 5 уровня
- 4 июля 2016, 0:03
- 5182
Печенье "Вишня в шоколаде"
Ингредиенты для «Печенье "Вишня в шоколаде"»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Какао-порошок — 30 г
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 75 г
- Сахар (Мистраль Демерара тростниковый нерафинированный) — 110 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко (теплое) — 20 мл
- Разрыхлитель теста — 6 г
- Соль — 1 щепот.
Для начинки
- Маскарпоне — 60 г
- Стружка кокосовая — 60 г
- Сахарная пудра — 30 г
- Вишня — 9 шт
Для декора
- Сахарная пудра — 1/2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3366 ккал |
белки
41 г |
жиры
143.7 г |
углеводы
498.9 г |
| Порции | |||
| ккал 374 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 16 г |
углеводы 55.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 382.5 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 56.7 г |
Рецепт «Печенье "Вишня в шоколаде"»:
-
Приготовить тесто. Просеять муку.
-
В миске смешать: муку, разрыхлитель, соль и какао.
-
В отдельной посуде взбить размягченное сливочное масло и сахар Мистраль Демерара тростниковый нерафинированный (очень люблю этот сахар, за его карамельный вкус!!!) добела.
-
Добавить яйцо и еще раз хорошо взбить.
-
Влить молоко. Перемешать.
-
Соединить мучную смесь с молочно-яичной. Замесить тесто (оно будет слегка липнуть к рукам, но муки больше не добавлять). Сформировать в шар. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник, примерно на 2 часа.
-
Подготовить начинку. Вишню (у меня черешня) помыть, обсушить. Каждую вишню разделить на две половинки и удалить косточку.
-
Смешать маскарпоне, сахарную пудру и кокосовую стружку до однородной массы.
-
С помощью весов разделить массу на 18 равных кусочков (у меня по 8 граммов). Из каждого кусочка формовать лепешку. В середину положить половинку вишни.
-
И аккуратно скатать в шарик, чтобы вишня была полностью закрыта. Это не просто, но выполнимо. Выложить заготовки на разделочную доску и тоже отправить в холодильник.
-
Шоколадное тесто достать из холодильника. Разделить на 18 одинаковых кусочков (у меня по 25 граммов). Из каждого кусочка теста формовать лепешку. В середину положить вишнево-кокосовую заготовку.
-
Аккуратно завернуть начинку в тесто и скатать в шар, чтобы всё тесто было снаружи, а начинка внутри.
-
Каждый такой шарик нужно хорошенько обвалять в сахарной пудре. Затем выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 12-15 минут. Печенье извлечь из духовки. Остудить на решетке.
-
Угощайтесь! Очень вкусно!
Приятного аппетита!
Чуть-чуть красок и света моего весеннего сада!
И красавица - черешня!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2016 года inulia68 #
А фото-сказка!!!!
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года мисс #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Ирушенька #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Демоника #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года alekstr #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года mizuko #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года yugai ludmila65 #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года yugai ludmila65 #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года katya1804 #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: